Кой не е пирувал с лули една вечер в лятно кино или на пейка в парка с бандата в дългите следобедни часове на юношеството? Е, оказва се, че освен да се мотаем и да мокетим тротоара с черупки, ние се грижехме за сърцата и вените си. Мислите ли, че сте твърде възрастни, за да продължите да ядете лули? Е, продължете да четете ...
Хранителни свойства .
Основното хранително вещество на слънчогледовите семена са полиненаситените мазнини (омега 6), именно сушените плодове имат най-много. На всеки 100 грама годна за консумация порция те имат приблизително 47 грама здравословни мазнини, 22 грама фибри, 21 грама протеини и 8 грама въглехидрати. Що се отнася до витамините, най-забележителното е високото съдържание на алфа-токоферол или витамин Е, мастноразтворим, мощен антиоксидант; също B1, който засилва баланса на нервната система и фолиевата киселина, силно препоръчителни при бременност. Минерали: фосфор, магнезий, цинк, калий, калций, желязо и натрий, в случай че се приемат със сол, което не е препоръчително за хората с хипертония, те също така осигуряват други антиоксидантни съединения като холин, бетаин, лигнан и фенолни киселини които помагат в борбата с ефектите на свободните радикали.
Те са много подходящи за ...
Кръвоносна система . Слънчогледовите семена защитават кръвоносната система като цяло. Омега 6 мастните киселини, след като се метаболизират, се превръщат в простагландини, които действат за намаляване на холестерола и кръвното налягане, дренират бъбреците, разширяват кръвоносните съдове и мобилизират наситени мазнини. Калият е диуретик, който предотвратява задържането на течности, което намалява хипертонията. Витамин Е и съдържащите се в тях антиоксиданти подпомагат обновяването на клетките и осигуряват еластичност във вените и артериите.
Бременност и плодовитост . Фолиевата киселина е от съществено значение за предотвратяване на малформации на плода, особено спина бифида. Калцият е от съществено значение за формирането на скелета.Витамин Е участва в образуването на зародишни клетки (сперматозоиди и яйцеклетки), така че е много подходящ за подобряване на плодовитостта. По-рано се казваше, че най-плодовитите жени ядат много слънчогледови семки.
Спортна дейност. Магнезият и калият подобряват работата и предотвратяват мускулни крампи и наранявания.
Мозък . Съдържанието му на фосфор и магнезий подобрява мозъчната дейност и паметта.
Нервна система. Витамин В1, осигурен от тръбите, благоприятства психическия и психологическия баланс.
Рак . Витамин Е и антиоксидантите, присъстващи в тези семена, са чудесни укрепващи имунната система, предотвратяващи окисляването на клетките и прекомерното и нестабилно генериране на свободни радикали.
Кожа . Също витамин Е и антиоксидантите, както и цинкът, правят слънчогледовите семена отличен съюзник на красотата и здравето, като придават на кожата гладък и блестящ вид и ускоряват зарастването на рани.
Стареене . От това, което е коментирано за кръвоносната система, рака и кожата, комбинацията от витамин В1, витамин Е и антиоксиданти, които слънчогледовите семена имат, е отлична за забавяне на симптомите на стареене.
Бъдете внимателни в случай на ...
Затлъстяването, порция от петдесет грама небелени тръби, около двадесет и пет грама белени, осигурява 140 калории. Трябва обаче да бъдете внимателни с крайностите, защото при някои диети за отслабване, чрез пълно премахване на мазнините, може да се даде дефицит на витамин Е, който да носи риск от инфаркт. Следователно не би било удобно да се елиминират напълно тръбите, а да се приемат като заместваща храна, например в лека закуска. Имайте предвид, че голяма ябълка може да има 130/140 калории и чаша пълномаслено мляко 160.
Как да ги взема
В допълнение към това как сме ги водили през целия си живот - споделяйки торба с приятели - те могат да се ядат като аперитив с маслини, бадеми, орехи и т.н. Те могат да се добавят към салати, тестени изделия, емпанади, сладкиши, сотирани зеленчуци ... Шепа лули на закуска ни дава енергия да се изправим срещу деня. По-добре да ги приемате без сол, особено ако има проблеми с хипертонията и много по-добре, ако, както в нашия случай, те са органично отгледани. Сега, ако ги ядете цели на улицата, не забравяйте да донесете торба, за да съберете черупките.