много добра грижа

След консумация на сурова риба, мъж в Южна Корея е заразен с бактерия, която причинява гниене на кожата и мускулите

Че той суши е на мода е нещо, което не може да се обсъжда. Много го ядат по всяко време и предлагането е експлодирало: дори супермаркетите го продават като всеки друг продукт. Темакис, сашими, маки, nigiris стават все по-популярни, но според проучване, публикувано в "British Medical Journal Case Reports", инфекции чрез прием на паразити те също са се увеличили.

суши

The анисакис той е най-честият. Това паразитно заболяване, причинено от малки червеи, които могат да нахлуят в стените на стомаха или червата на хората, е по-вероятно да се появи, ако се ядат риби или мекотели, като калмари, сурови или недопечени (мариновани или пушени), че ако са варени, печени или направени в саламура или осолени.

Как да отслабнем с тайните на японската диета

Но можете не само да уловите този вид паразит: 71-годишен мъж, диабетик и който го консумира в ресторант 12 часа преди да започне да се чувства зле, видя как лявата ръка започна да се подува бързо придобиване на лилав цвят с присъствието на мехури. Лекарите, предвид бързината, с която симптомите се влошаваха, решиха ампутирайте крайника за да спаси живота му.

Виброза

Лекарите се опитаха източете раните му за облекчаване на болката и възпалението и след това премахнете заразената тъкан, Те го бомбардираха с антибиотици, но вместо да се подобрят, симптомите бързо се влошиха. Отокът достигна размери, подобни на тези на топка за голф и не изглеждаше, че ще се оправи някой път.

Замразяването на риба при -20 ° C за поне 24 часа преди консумация не е надежден метод, ако го правите у дома

Те го диагностицираха вибриоза, болест, причинена от бактерията vibrio vulnificus и заразена чрез поглъщане на сурова риба и миди. В този случай условията на мъжа бяха влошени от други условия като диабет, хипертония и тежки бъбречни проблеми. Този зародиш може да причини водниста диария, често придружена от коремни спазми, гадене, повръщане, треска и студени тръпки. Обикновено тези симптоми настъпват в рамките на 24 часа след поглъщане и продължават около 3 дни. Сериозното заболяване е рядко и обикновено се среща при хора с отслабена имунна система.

Повечето случаи на инфекция се появяват от май до октомври (в Северното полукълбо), когато температурите на водата са най-високи, според Центъра за контрол и превенция на заболяванията (CDC). Лечението при леки случаи не е необходимо през повечето време, но пациентите трябва пийте много течност да се рехидратира. Въпреки че няма доказателства, че антибиотиците намаляват тежестта или продължителността на заболяването, те понякога се използват при тежко или продължително заболяване.

Екстремни случаи

След двайсет дни агония им се наложи ампутирайте до предмишницата тъй като инфекцията се беше разпространила и разлагането на тъканите застраши живота на пациента, който продължи с много висока температура. След интервенцията, еволюцията му е била благоприятна и не е имало големи усложнения.

CDC изчислява, че само в САЩ 80 000 души се разболяват от вибриоза и 100 души умират от инфекцията. Лекарите съветват това да се избягва плашене или инциденти като тези замразете рибата при -20º C за поне 24 часа преди консумация или при -35 за минимален период от 15 часа. Истината е, че това не е безпогрешен метод, ако го правите у дома. Това е процесът, който се следва в ресторантите и баровете, където фризерите имат повече мощност, но битовите хладилници се нуждаят от повече време: същата температура, но за пет дни.