Бикарбонатът е химично съединение, което се използва както за отпушване на тръби, така и за лечение на фарингит. Наистина ли е ефективен?
Съдейки по количеството свойства, които му се приписват, и броя на средствата, които нашите майки и баби са били способни да импровизират с него, бихме могли да кажем, че бикарбонатът е малко по-малко от чудодейно съединение. Един вид вещество, което същото действа за отпушване на мивката, както и за лечение на фарингит или, според някои мислещи умове, да отслабнете. Всъщност, ако отидем в Google и напишем "бикарбонат", търсачката предлага термини като ". За да отслабнете", ". С лимон" или ". Зъби". Натискаме enter и equiliquá: търсачката ни предлага резултати със заглавия, поразителни като 50 невероятни приложения и предимства на натриевия бикарбонат.
Но какво е вярно във всичко това? Защо на това съединение се приписват толкова много свойства? Наистина ли е добро за нещо? Джема дел Каньо, фармацевт, специалист по безопасност на храните и изтъкнат популяризатор, обяснява, че бикарбонатът е химично съединение, което преди е било използвано "много често (и в много случаи), когато не знаех какво да дам". Домашно лекарство за цял живот, което в продължение на десетилетия се е възползвало от най-убедителния и неопровержим аргумент, излаган някога: „Ами, това работи за мен“.
Според Дел Каньо към всичко това трябва да добавим неудържимия и тревожен възход на традиционното, на „обичайното“, в ущърб на лечения, лекарства или продукти, чиято ефикасност и безопасност е подкрепена от науката. "Генерирано е мода около „завръщането към природата“ което ни кара да го използваме „както преди, за всичко“, без да отчитаме недостатъците, които може да има и че има по-добри алтернативи ", оплаква се Дел Каньо. Това е ужасен парадокс, ако вземем предвид, че има много хора които всеки ден се отдават на продукти с „био“, „еко“ или „без антибиотик“, чиито твърдения флиртуват с хемофобия, като същевременно възприемат химични съединения като това, защото така се прави „цял живот“.
Добре, но отслабва ли?
Най-опасният мит, чийто герой е бикарбонат, е този, който казва, че приемането на това съединение, разредено във вода и смесен с тире лимон помага за отслабване. Процедурата е подобна на тази на класическата чаша вода с лимон на гладно, която вече разглобихме в EL ESPAÑOL. Поддръжниците на тази чудотворна измислица твърдят, че е важно да я вземете веднага след приготвянето й, да го направите сутрин, да имате празен стомах и да изчакате поне половин час, преди отново да ядете твърда храна. „Въпреки че и лимонът, и бикарбонатът могат да се приемат отделно за отслабване, истината е, че комбинацията от двете е по-безопасен залог“, можете да прочетете в един от стотиците уебсайтове, които го препоръчват.
„Да вярваме, че лимонът с бикарбонат има някакъв ефект е абсурдно, но не защото казвам така, химията ни помага да разкрием този мит“, казва Дел Каньо. "Лимонът е кисел, бикарбонатът е основен. Двамата заедно образуват това, което наричаме киселинно-алкална реакция. Една от най-повтарящите се фрази, които сме изучавали в науката, е" киселина + основа ---- сол + вода "и също така се отделя CO2 Тоест това чудесно за правене на вулкан с децата или за образуване на пяна във ваната, но за стомаха ни ... разбира се не ", изхвърля специалистът.
„Добре, не ви помага да отслабнете, но гаргара сода бикарбонат, когато имам фарингит и действа чудесно“, често се аргументират онези, които сляпо се доверяват на това лекарство. В действителност това, което се случва, е, че възпалението се понижава от ефект, наречен осмоза, физически регулаторен феномен, който се случва в нашето тяло, когато имаме два разтвора с различни концентрации, разделени от мембрана. "Помислете кога ядем много солени лули. Устните ни остават малки и сухи, защото същото се случва и с гърлото ни", обяснява фармацевтът. "Разбира се, с изключение на това ако прекалим със содата за хляб, тя може да ни изгори и няма нужда да залагате ".
Като избелване на зъбите
Някои твърдят също, че бикарбонатът може да служи като домашно избелващо средство, тъй като пастата за зъби, която намираме в супермаркета, включва сода за хляб. И наистина е така. Различни проучвания показват, че този продукт за почистване на устната кухина, ако съдържа бикарбонат, може да окаже избелващ ефект. Но бъдете внимателни, количеството, което можем да намерим в паста за зъби и което можем да приложим у дома, варира значително. "Содата за хляб е абразивна. Разбира се, в началото може да изглежда, че избелва зъбите, но използвана дълго време (и без да контролира правилните количества), това, което причиняваме, е ерозия на зъбния емайл", предупреждава Дел Каньо.
Абразивната сила на това химично съединение също улеснява изчезването на петна по дрехите и, смесена с оцет, според традицията е в състояние да отпуши тръбите. Но разбира се, както се случва, когато се използва като избелващо средство, абразивната му сила може да отнеме тъканта на облеклото. „Ако прекалим, това е абразивно и почиства петното и отпушва, но поема и останалото напред. Така че, ако имаме продукти с посочените дозировки, струва ли си риска? ".
Порталът на Националната библиотека на САЩ MedlinePlus събира, че бикарбонатът може да бъде добро средство за успокояване на киселини. Както обяснява Дел Каньо, науката подкрепя това „лекарство“ тъй като при добавяне на основно вещество към друга киселина те се неутрализират. Редовното провеждане на тази практика обаче също носи своите рискове. "Стомашното рН е киселинно за нещо. Освен всичко друго, защото ще бъде първата бариера за навлизането на определени микроорганизми. Ако постоянно консумирате бикарбонат, ние отваряме вратата за патогенни бактерии, като премахваме първия филтър и, в освен това може да благоприятства образуването на страшните камъни в бъбреците ".
Експертът уверява, че с това съединение е удобно да имаме „същите предпазни мерки като лекарството, с неговите странични ефекти и да го използваме изключително в дозите, които ни казва лекар и през посоченото време“. Между другото, далеч от това, което се мисли, това също не е добро средство за измиване на косата. "Много пъти, домашните лекарства са хляб за днес и глад за утре", Завършва Дел Каньо.