Соева паста и паста от киноа, което е по-добре?

Спагети, макарони, юфка ... макароните като цяло са ястие, което трябва да бъде част от всяка диета, особено заради енергийния си принос, но в сравнение с най-често срещаните, направени с пшенично брашно, има и други алтернативи с по-висока хранителна стойност като соева паста и паста от киноа.

соева

Тези две храни, считани за псевдо зърнени култури, те имат многобройни здравословни свойства и когато ги приемаме под формата на тестени изделия, правим така, че всичките им предимства да достигнат до тялото ни по най-простия начин.

Ативан Янпром || Shutterstock

Подобно на всеки друг вид паста, соята и макароните от киноа се произвеждат от брашно, получено от тези храни, брашно, което се използва и в други продукти, особено сладкарски изделия: хляб, бисквитки, сладкиши, тесто за пица ... По принцип процесът е прост, включва препичане и смилане на зърната, докато те станат фин прах, който по-късно ще вземе форма на различните видове паста, запазвайки всичките й свойства.

И двамата са здрави. Не може да се каже, че едното е по-добро от другото. Те имат много общи неща но всеки има особености, които трябва да бъдат известни за да можете да изберете най-подходящия за всеки отделен случай.

Най-забележителните разлики между соевата паста и пастата от киноа

Пастата, както киноа, така и соя, е енергийна храна, която съдържа трите групи макронутриенти: въглехидрати, протеини и мазнини. Анализирайки всеки от тях, откриваме основните им разлики.

  • The нива на мазнини са друга важна информация при избора на тестени изделия, които най-добре отговарят на нашите хранителни нужди. Цялата соева паста съдържа 18% на мазнините, повечето от тях ненаситени, полезни киселини като омега 3, докато киноата допринася само 5%. Имате и обезмаслени соеви пасти, които ги правят още по-леки.
  • Сред добрите свойства на двата вида тестени изделия не бива да се забравя и това и двете са без холестерол, следователно те спомагат за намаляване на присъствието на "лош" холестерол в кръвта.

Както виждаш, включването на макаронени изделия, направени със соя и киноа в диетата, е отличен избор поради многото полезни свойства съдържащи и двете храни. Важно е да се има предвид, че въпреки че тези псевдозърнени храни не съдържат глутен, макароните, приготвени с тях, обикновено го съдържат, тъй като обикновено се правят в комбинация с други брашна, особено пшеница. Вземете това предвид, ако имате някакъв вид непоносимост към този протеин.