В кухненско чекмедже държа алуминиевото фолио - сребърна хартия, която баба ми го е нарекла - и найлоновото фолио или найлоновото фолио и често се двоумя, когато отивам да опаковам храна. Между алуминиево фолио или прозрачно фолио, което е по-добре?

прозрачно

Коя да използваме за опаковане на остатъци от храна? Коя е по-добре да замразим? Проведох разследване в мрежата, а също така правех емпирични тестове у дома и това са моите заключения, които се надявам да ви бъдат полезни във вашето ежедневие.

Всеки от тези продукти има своите характеристики и свойства, които правят едното или другото е подходящо в зависимост от местоназначението, което ще бъде дадено на опаковката, или според храната, която ще се увие. В случай че имате това съмнение, ние сме подготвили това малко проучване.

Алуминиево фолио

Алуминиево фолио, сребърно фолио или албално фолио -Общо наименование, получено от търговска марка, подобно на това на kleenex или хартиени тъкани - това е един от най-традиционните продукти за консервиране на храна. Обикновено се използва у дома за опаковане на храна и по този начин предотвратява изсъхването или изгарянето на студа в хладилника или фризера, което го прави невалидна храна за ядене.

Между неговите предимство, Това е лек и много удобен материал, тъй като се адаптира към формата на храната, която ще увием. Освен това не позволява на светлината или влажността да преминават и поддържа ароматите на храната вътре.

Между неговите недостатъци, -В допълнение към въздействието върху околната среда, тъй като не е лесно да се рециклира, то не разкрива съдържанието на опаковката и може да ни накара да забравим какво сме съхранили/замразили. Също така не позволява размразяване в микровълни, тъй като е метална.

Кухненско пластмасово или хранително фолио

Този продукт, направен с полиетилен е идеален за опаковане на продукти с неправилна форма поради своята гъвкавост. Той е много практичен за съхранение на готвена храна, поддържайки нейната влажност в един вид микроклимат.

Битие прозрачен ви позволява да видите какво има вътре в опаковката, което го прави практичен както за хладилника, така и за фризера. Освен това е дъждобран така избягва преминаването на въздух и влага към опакованата храна, като е полезно за по-дълго съхранение на студени храни или зеленчуци.

Техен недостатъци Те произлизат от възможния трансфер на вкус от пластмаса към храна - особено когато са мазни храни - и не са валидни за готвене, във фурната или на огън поради риск от топене на пластмасата. В допълнение, друг недостатък е, че често е трудно да се борави, залепва и струва равномерното му рязане.

Някои конкретни случаи

Все пак в много случаи е безразлично използването на единия или другия продукт да приключа, това е моят опит в някои конкретни случаи.

Сандвичи

Алуминиевото фолио определено е по-добро. Един добър сандвич, увит във фолио, все още има хрупкав хляб когато ще консумирате - на почивка, в офиса - докато увити в пластмаса или прозрачно фолио става по-кожест.

Започнати зеленчуци

Ако отрежем лук или тиквичка и ни остане парче, то ще остане по-свежо за няколко дни, ако го увием - поне областта на разфасовката - с кухненско фолио, тъй като остава добре залепено и залепено, предотвратявайки въздуха или студа от хладилника. С кухненското фолио не изсъхва и също така можем да видим какво е увито. Ако използваме алуминиево фолио, вероятно ще се повреди, ако не видим какво съдържа, лесно е да забравим продукта и да видим как се разваля.

Прясно месо или риба в хладилника

Когато купувам месо или риба, Обичам да изваждам пластифицираната кафява хартия от месаря ​​или рибния магазин и да я заменя с алуминиево фолио, тъй като поддържа влагата вътре и предотвратява разпространението на мирише в хладилника.

За тази цел Избирам алуминий заради по-голямата му здравина което ми предава идеята за по-голяма изолация. Това е валидно за един или два дни, тъй като след това ще консумирам продукта или ще го замразя във вашия случай.

Прозрачен филм Той има по-малко твърдост - веднъж увит - така че филетата или филийките риба са по-удобни за мен да се справям с алуминия, макар че в действителност това няма някаква трансцендентност освен личен вкус или хоби.

За замразяване на храната

Ако говорим за поставяне на същите продукти във фризера, можем да използваме както алуминиево фолио, така и прозрачно фолио, според предпочитанията. Като цяло пластмасата има предимството, че е по-херметична и по-близо до продукта, предотвратяване навлизането на въздух или влага.

Използвам обаче и двете по-често алуминий, -Може би по навик или мания - да, винаги с етикети, които указват съдържанието и датата на замразяване, за да се избегне оставянето на някои храни или да се забравят във фризера.

Основният недостатък на алуминия във фризера е този много пъти се придържа към продукта така че идеалното би било да увиете храната с найлоново фолио и след това да я покриете с алуминиево фолио.

Колбаси и сирена

Йоркска шунка, шут или иберийска шунка те работят много по-добре за мен в алуминиево фолио, тъй като са мазни храни, Те не прехвърлят толкова много от вкусната си мазнина върху метал, колкото в алуминий. Вече ви разказах за моя опит с иберийска шунка, опакована в стъклени буркани, което според мен беше страхотно.

За сирената, хранителен филм Харесва ми по-добре, тъй като по-добре предотвратява преминаването на въздух и че клиновете изсъхват след като започнат.

Остатъци от готвена храна

За да спестя чиния с остатъци от храна, винаги избирам прозрачен кухненски филм тъй като изолира съдържанието на съда отвън много по-добре, избягвайки бактерии и замърсяване, както и миризми, заливащи хладилника.

В допълнение, да можете да видите съдържанието Много е лесно да излезете до тези продукти рецепти за използване на остатъци или леки вечери когато не ни се готви или замразява.

Сосове

Както леките кремообразни сосове, така и по-плътните, като бешамел, оценяват слоя от пластмасово фолио кухня, залепена „за кожата“, за да не бъде кора Тъй като повърхността изсъхва, функция, която алуминиевото фолио не изпълнява правилно. Това може да се направи и със сладкарски крем и други подобни сосове.

Надявам се, че сега го имате по-ясно и използвано алуминиево фолио или прозрачно фолио когато е по-удобно според всеки отделен случай. И като казах това, ще си купя ролка от всяка, че с толкова много тестове съм изчерпал резервациите си. А ти. За какво използвате всяка от тези опаковъчни ролки?