The пълнозърнесто брашно качество, закупено от пекарна „закваска“, винаги трябва да се съхранява в хладилник, в същата опаковка, поставена в един от тези контейнери.
За по-голям комфорт и хигиена можете да поставите във всеки от тях a "Палита", като този на снимката, за да сервираме продукта, от който се нуждаем, без да се налага да го докосваме с ръце.
Познавам няколко души, които са наследили тези килерни контейнери от майките си и са възхитени, защото са като чисто нови.
две. За запазете готвена храна все още много хора говорят за кутии за обяд или кутии за обяд, че дори името звучи архаично.
За пазете добре тези готвени храни изискванията са много по-високи и има почти безкраен избор. Те трябва да бъдат направени от полиетилен, полутвърда и те могат да бъдат кръгли, овални, удължени ... и винаги херметичен.
Не само трябва да бъдат гравирани международните знаци на чаша и вилица, което ги удостоверява като подходящи за наливане на готвена храна в тях, но те също трябва да бъдат херметичен така че да има възможно най-малко въздух в него, което разваля всичко, тъй като повечето от нашите бактерии са аеробни, тоест, те се нуждаят от въздух, за да растат и да се размножават.
Но, Ojito. бъдете много внимателни, защото въпреки че отвън пише, че те са "подходящи за микровълни", по принцип никой не е, дори не светкавичните кристали която определена марка извади преди няколко години, особено за да загрее храната, приготвена в микровълновата фурна, разкривайки "малкия прозорец", прикрепен към нея.
Независимо дали ви уверяват, че нямат пфаталати или бисфенол А!
Ако трябва да занесете домашно приготвена храна в офиса, която дори е била замразена в контейнер като този флаш кристал, При нагряването му в микровълновата печка е за предпочитане съдържанието му да се изхвърля в стъклен съд с капак, стъкло, което се използва през целия ни живот и ние знаем как се държи.
Ако нямате друг избор, освен да използвате тези флаш стъклени съдове, винаги използвайте a много ниска микровълнова мощност, Въпреки че отнема повече време и колкото по-малко пъти ги използвате, толкова по-добре.
Научно доказано е, че пластмасовите съдове никога не трябва да се използват в микровълновата печка.
Опитах преди няколко години, въпреки че проверявам, че те все още се предлагат на пазара, стъклени съдове WMF, с клапан за направете "на теория" празнотата вътре.
Ако бяха напълнени почти до върха, така че вътре да остане възможно най-малко въздух, тъмно оцветеният клапан, вече син и преди черен, изобщо беше безполезен, тъй като нямаше достатъчна „всмукваща“ способност.
Тези кукли, за да се запазят варена храна в фризер, те го правят, тъй като във фризера цялата бактериална активност е парализирана и няма значение дали има въздух или не.
Но за да се запази добре сготвената храна в продължение на няколко дни в хладилника, те не се препоръчват, освен ако не трябва да се използват на следващия ден.
В днешно време някои вестници, за да се продават повече, популяризират или „раздават“ контейнери боросиликатно стъкло че в допълнение те рекламират като „екстремна съпротива“ и такива, които запазват по-добре и по-дълго.
Защо? Защото те казват така.
Кой е направил документирано проучване, което доказва това твърдение?
С тях се случва същото като с тези на WMF, не можете да направите вакуум вътре, нито добър, нито лош.
Те се използват за фризера, оставяйки малко свободно пространство за разширяване, но за хладилника съдържанието им може да бъде развалено за много кратко време.
Всички или почти всички от нас се радват на заместител на пластмасата, която е напълно биоразградима, но междувременно най-добрите контейнери за съхранявайте в хладилника са тези, които ви поставих в началото:
♦ Изработен от полутвърд материал, в който вакуумът може да се извърши ръчно.
♦ По-добър кръгъл или овален и с добро качество.
Следват следните стъпки:
♦ Изхвърлете съдържанието на яхнията почти вряща в една от тези типери, така че нейното качество трябва да е добро, така че да могат да издържат почти 100ºC На температурата.
♦ Напълнете ги до горе без да се измъкнат.
♦ Покрийте ги веднага след.
♦ Отдолу повдигнете малко капака внимателно, за да изхвърли малкото въздух, който може да остане вътре, с това, което ще правим един вид ръчен вакуум.
♦ Покрийте го веднага.
♦ Охладете го възможно най-бързо. Ако е лято и е много горещо, това охлаждане може да се ускори, като се постави в мивката с кубчета вода и лед.
♦ Веднага щом е на стайна температура, запази го в хладилника, който трябва да е между 2-4ºC .
Когато е студено, ще видим, че капакът му е станал вдлъбнат, именно поради вакуума, който сме постигнали вътре.
♦ Ще ви продължи ммного дни стига да не ги отворите. Ето защо е много важно да ги маркирате, за да знаят съдържанието им, без да се налага да ги отваряте.
Недостатъкът на някои от тези добре познати марки полиетиленови контейнери за запазете и замразете, които са произведени преди няколко години, е, че ако не се измият в съдомиялната машина, те остават лепкави и понякога запазват много миризма от продукта, който са съдържали преди това, каквото и да правите!
Ако при продължителна употреба те остават цветни, например, след като сте съдържали варено цвекло или домашен доматен сос, има малък трик, който върви много добре, въпреки че много от тях могат да бъдат скандализирани.
Състои се в изливане на 1/4 от литър вода и още 1/4 от нормално чисто белина.
Поставете го в микровълновата фурна, докато заври, и когато стане, изсипете тази смес в цветния tupperware, който, веднага, ще възвърне първоначалния си цвят.
След това го изплакнете с вода и го измийте на ръка с гореща вода и ръчна миялна машина, или я поставете в съдомиялната машина, за да я измиете отново и миризмата на белина изчезва.
Знаете ли, че пластмасов лист които много хора използват в кухнята за опаковане на храна, както в хладилника, така и във фризера, изобщо не е водоустойчив тъй като дебелината му или микрон рейтинг не е достатъчно и не трябва да се използва за тези цели?
Също така не трябва да се използва в микровълновата фурна за покриване на контейнери, които нямат капак, защото може да има миграция на частици от състава им към храната, която покриват.
Мнозина казват, че се топи в микровълновата, но изобщо не е вярно.
След като го използвате само веднъж, той остава напълно набръчкан ... защото не е подходящ за тази употреба.
А какво да кажем за същия този пластмасов филм, от който готвачите го правят яйца на очи вътре в тенджера с вряща вода?
Е, този пластмасов филм не е тествани за тази употреба и не трябва да се използва, въпреки че се вижда ежедневно.