Ако имате бизнес или компания в сектора на хотелиерството, от съществено значение е да знаете видове опаковъчна хартия за храна които съществуват днес (за опаковане на предмети, като декорация за кутии, корпоративни, за подаръци и т.н.). Проблем, който изглежда, че нищо или малко общо има с индустрията на хотелиерството, въпреки че нищо не е по-далеч от истината.

опаковане

Хартиените опаковки служат, наред с други важни въпроси, за поддържането на храната и за оптималното й съхранение в камерите. Това е изцяло нов свят, особено за новодошлите в бизнеса. Бихте ли разграничили колко вида хартия има и каква е функцията на всеки от тях? Нека направим преглед.

Видове хранителна хартия: коя е най-добрата за вашия бизнес?

Обикновено, и особено хотелиерите с малък опит в сектора, смятат, че хартията, използвана за опаковане на храна, се свежда до две основни семейства: алуминий и филм. Реалността обаче е, че ламинирана хартия, восъчна, гореща стопилка или ламинирана са други видове, които не могат да липсват във вашия бизнес.

Ламинирана хартия

Това е вид, широко използван във Франция. Той е ламиниран от едната страна, така че храната да не замърсява хартията и по този начин се увива, без да се цапа. Освен това можете да го персонализирате от другата страна. Той е универсален, полезен и идеален за корпоративни хотелиери.
От друга страна, неговият водоустойчив капацитет го прави идеален за перфектно запазване на всякакъв вид храна, така че има универсална употреба (месо, риба, варени храни, които отделят масло, колбаси и др.).

Восъчна хартия

Това е друг вид водоустойчива хартия, само че в този случай тази част не е ламинирана, а е обработена с парафин. Можете да го използвате за оптимално запазване на храната, както и за поддържане на правилна хигиена на всички тях.
Трябва да знаете, че тази непропускливост е свързана не само с почистването, но и с липсата на влагопропускливост и устойчивост на мазнини.
Парафинът, във всяка от неговите версии (може да бъде една или две страни), се откроява с голямата си устойчивост на течности, така че ще бъде идеален за опаковане на храни, които съдържат или отделят вода, като например риба, месо, и т.н.

Горещо стопяема хартия

Тази форма на опаковка, силно устойчива на влага, има горещо стопяемо покритие от едната страна. Това е водоотблъскващ материал, много подобен на восъчната хартия, с изключение на това, че използваното лепило е така наречената гореща стопилка.
Това лепило (без разтворители във формулировката си) е подходящо не само за тези, които се ангажират с най-доброто запазване на храната си, но и с уважение към околната среда. В този случай обикновено този тип хартия има ламинирана страна.
Препоръчваме ви да го използвате за представяне на храна, било то в ресторант или в заведение, където е ангажирано с изложбата от тип гурме. Перфектен за презентация
както и сирена в масло, студени разфасовки като цяло, кнедли, крокети, омлети и др.

Мазнина хартия

Както подсказва името му, това е специалната хартия за особено мазни храни. В този случай говорим за хартия, обработена със специален продукт, именно за да не пропусне мазнината от храната да проникне в опаковката.

Алуминиеви комплекси

Ако вашата компания или бизнес има деликатесни продукти (шунка, нарезки, колбаси и др.), Трябва да имате тази опаковка. В този случай алуминиевото фолио с целулозен слой е идеално не само за консервиране на храна, но и за съдържане на мазнини, открити в този тип продукти. Въпреки това и въпреки факта, че тази употреба е най-разпространена, тази опаковка е доста гъвкава и полезна.

Ламинирана хартия

Въпреки че гъвкавостта е общ знаменател във всички тези хотелиерски продукти, истината е, че може би това е най-функционалното, тъй като можете да го адаптирате към практически всяка храна.
Характеризира се с това, че има залепен лист върху едната му страна, откъдето идва и името му. Идеален е за консервиране на определени храни без възможност за проникване на мазнини или влага.
Особеността на тази хартия обаче се крие във възможността, ако желаете, да отделите хартията от залепения пластмасов слой. По този начин ще бъде много по-лесно да го рециклирате. Сред многото му приложения едно от най-често срещаните е опаковането на колбаси.

В заключение, не забравяйте, че има много видове хартия за опаковане на храни, която ще бъде особено полезна, ако сте собственик на хотелски бизнес. Стари познати, преоткрити за запазване на храната, но и за перфектно представяне на същата. Капацитетът на хидроизолацията и голямата му издръжливост са общите знаменатели на всички тях.