Здравословно

The соя Това е бобово растение, което се консумира все повече в нашата среда, особено под формата на производни, а не като бобово растение. Какво бобови растения тя може да се яде като леща например и всъщност изглежда почти еднакво. Ние също имаме бобови кълнове които могат да се добавят към салата. Какво производни, можем да намерим така нареченото соево мляко, соеви кисели млека или тофу.

соева напитка

Свързани новини

Соята е храна много високо съдържание на протеини и те също са протеини завършен, тоест съдържа всички основни аминокиселини (тези, от които тялото ни се нуждае). Проблемът с тези протеини според някои експерти е, че те се усвояват слабо. В допълнение, поради високото съдържание на протеин за някои патологии може да не е посочено или по-скоро би било по-добре Премахни го.

Изглежда, че соята стана модерна преди няколко години, когато жените в пременопауза консумираха соево мляко. Причината за това е, че соята има важно съдържание в флавони; когато жената навлезе в менопауза, тялото й спира да произвежда естрогени и именно тогава се появяват известните изпотявания при тези жени. За да облекчат ефектите от менопаузата, някои лекари препоръчват да се приема соя поради съдържанието на флавон. И това е, че флавоните имат аналогична химическа структура към естрогените и всъщност можете да прочетете, че флавоните са естествени естрогени.

Впоследствие изглежда, че убеждението, че соята е много добра, се разпространява и изведнъж всички започват да я консумират. Но проблемът не е в консумацията на соя, а в консумирането на нейните производни. Соевото мляко не е мляко, то е соева напитка, но хранително Няма нищо общо с млякото, поради което вече казах „така нареченото соево мляко“. Същото се случва и със соевите кисели млека: те се правят от ферментацията на соевата напитка, но в хранително отношение това няма нищо общо с киселите млека, които винаги сме познавали. Ето защо не можете да включите соева напитка или соево кисело мляко в групата млечни продукти: соя Това е бобово растение, млякото и киселите млека са млечни.

Проблемът с напитката от соя и други производни на соята е в нейните съдържание на флавон. Когато пациентът ни каже, че консумира соя като зеленчуково ястие (все още не съм чувал от никой пациент), ние знаем съдържанието на флавон, което консумираното ястие може да съдържа. Когато ни кажат, че пият соева напитка или соево кисело мляко или други производни на соята няма начин да се знае количеството флавони, което те могат да съдържат, тъй като производителят не посочва количеството соя, използвано за производството на този продукт, и още по-малко количеството флавони в продукта. И то е, че от няколко години те изследват какъв е ефектът от излишъка на флавони в организма.

Изглежда, че излишъкът на флавон в организма може да има неблагоприятни ефекти. Това се наблюдава особено при деца, чиито родители са решили да им дават соеви напитки или соево кисело мляко вместо краве мляко. При тези деца се вижда, че може да има повишен риск от страдание от определени заболявания в сравнение с деца, които не приемат тези продукти или дори забавен растеж. Тази връзка остава „в състояние“, тъй като е нещо съвсем скоро, което започва да се забелязва и се смята, че това е така, защото консумацията на тези продукти често (сякаш са млечни) допринася за тялото прекомерно количество флавони, и повече при деца.

За всичко това, което ви казвам своето заключения са, че соята е бобово растение и че нейните производни, като соева напитка, трябва да се считат за производни на бобовите култури и да се консумират като такива. Ако нямате проблем непоносимост към лактоза консумира мляко или неговите производни, няма какво да ги замести и както обяснихме в предишната статия, те са необходими в нашата диета. Ако имате такъв обща непоносимост към лактоза, по-добре от използването на соева напитка, използвайте друга като „бадемово мляко“ или „оризово мляко“ или мляко без лактоза.

Ако не става въпрос за пълна непоносимост, консумирайте каквото можете от групата млечни или млека без лактоза, които хранително те са същите като млякото с лактоза, с изключение на това, че са отстранили лактозата. Ако имате малко дете и имате алергия към ваксинални протеини, вашият педиатър вече ще е препоръчал и обяснил какво представляват протеиновите хидролизати и това ще знаете след две години въведете отново краве мляко и почти всички на тази възраст вече го понасят добре. Ако ти си вегетариански който не пие млечни продукти или веган, По-добре е да използвате други видове напитки, освен соя и да направите добра комбинация от храни, за да гарантирате максимално усвояване, като винаги се доверявате на добър професионалист, като диетолог, и си позволявате да бъдете съветвани от него.

Имате ли въпроси за соята? Кажете ни вашето мнение по тази тема.