Както ще бъде храната на бъдещето? Гледането на филми, телевизия или литература, хапчето или приготвено с всички хранителни вещества, необходими на нашето тяло, е печелившата възможност. Въпрос на време беше дадена компания да популяризира нещо подобно. Името е Сойлент, той вече има десетки имитатори и казва, че не е нужно да ядем нищо друго.

тези които

изток бъдещето на храната изведнъж отрязва два проблема около храната: цена и време. Ако храната - по-добре, ако се позоваваме на храненето - ние я разглеждаме само като гориво, от което тялото ни се нуждае (игнорирайки социални, културни или прости проблеми с удоволствието), Soylent е търговската формула, с която времето и парите, които отделяме за хранене, се свеждат до минимален израз. Нека знаем в детайли всичко за Soylent и бъдещето на храната на прах и на водна основа.

Какво е Soylent и защо хората говорят за това

Когато говорим за приготвени хранителни шейкове, тези, които свързваме с високо протеинови напитки главно за спортисти, храни за пациенти, които не могат да ядат твърди вещества, или такива с аромати, които са включени като заместители на някои храни в диетите, за да губят, идват директно на теглото. Никой от тях не попада в идеята на Сойлент: доброволно замествайте твърдата храна за препарати на основата на вода и прахове. Общо или само част от него. Това зависи от всеки един.

Soylent е дело на Роб Райнхарт, инженер от Сан Франциско, който, след като не успя при първия си опит да създаде бизнес, в крайна сметка, според него, му писна от готвене, почистване преди, по време или след ядене и най-вече от необходимостта да направи покупката и да похарчи пари за нещо като храната му. Традиционното.

С помощта на знания за химията и храненето, след месеци тестове за проба/грешка и използване на суровини, които купих на сайтове като Amazon, Райнхарт в крайна сметка прави това, което скоро ще бъде Сойлент в кухнята му: поредица от прахообразни химикали, които изпълняват хранителните нужди на човек за всеки ден. Просто трябваше да го смеся с вода и да го изпия.

Правеше това в продължение на няколко месеца, през които използваше само 5 минути на ден, за да приготви, изяде и почисти 4-5-те хранения, които направи. След усъвършенстване на формулата, например добавяне на повече фибри, през май 2013 г. той започна заедно с няколко колеги кампания за масово финансиране за пускане на пазара на Soylent и след два часа вече имаше необходимите пари. Година по-късно Soylent 1.0 стана реалност, променяйки формулата от време на време (те вече отиват за 2.0), добавяйки вкусове и вече дори пускайки на пазара 400 ккал бутилки Soylent директно в САЩ и Канада.

В момента компанията, която през миналата година е обслужвала около 10 000 хранения на ден, е събрала общо близо 25 милиона долара от основаването си, с виден кръг в началото на 2015 г., когато [е получила 20 милиона долара от различни фондове]. С тези данни се смята, че компанията се оценява на около 100 милиона долара.

Какво конкретно носи Soylent?

Торбичките Soylent (вече готови шейкове също) съдържат около 35 компонента. Съдържа основно малтодекстрин, оризов протеин, овесени ядки, рапично и слънчогледово масло, както и различни минерали и витамини. Препаратите на Soylent са еквивалент на три основни хранения, около 2100 ккал, с доста балансирано разпределение на макронутриентите априори и предназначени за 25-годишен мъж, висок 1,70 метра и 70 кг тегло с умерена физическа активност.

  • 267 грама въглехидрати (50,40% от общите калории за деня идват от въглехидрати, а от тези 30 грама са от захар)
  • 134 грама протеин (25,29% от общия брой).
  • 53 грама мазнини (22,56% от дневните калории, с 8 грама от наситени мазнини)

Въпреки правилните цифри зад композицията на Сойлент, през краткия му живот имаше критики не само за неговия очевидно популяризиране на вашия продукт като само храна, но за някои от елементите, избрани за неговата „формула“. В ранните си дни, когато все още беше компания под шапката на краудфандинг, ранните потребители се оплакваха от главоболие и бензин, а бета Soylent беше модифициран от компанията.

Също така за избор на доставчици на определени витамини или масла (от съществено значение за получаване на масления дял от диетата) има позиции срещу. Пример е този на витамин D, който в Soylent идва от ергокалциферол (D2), когато този от холекалциферол (D3) има по-добра конверсия в организма, но е по-скъп за включване в препарата.

По отношение на маслата, основни във формулата на Soylent, те са се променили през тази малко повече от година живот. От версия 1.0, където са били използвани рапица и рибено масло, до 1.5 или 2.0, то е преминало през слънчоглед, водорасли или дори маслини. Някои от тези промени се появяват от форумите, където работниците на Soylent намират модификации и персонализации на своите препарати, направени в режим „направи си сам“ от потребителите. Да, Soylent публикува на уебсайта си "формулата" на неговото приготвяне.

Въпреки че технически Soylent включва всичко, което науката на теория вярва, че човешкото тяло трябва да оцелее, има съмнения, свързани с други елементи, получени особено от растенията и че, без технически да приемат основата на точна диета, те предлагат дългосрочни предимства за здраве и се задълбочете в идеята, че човешките същества не са решили напълно формулата, с която да се получи „изкуствен“ препарат, който включва разнообразието от елементи, които ядем с традиционната храна. Дъвченето или бъдещите здравословни проблеми, като тези, открити от хипергликемия в лабораторията с животни след пълно преминаване към диета на прахообразна основа, са други отворени фронтове срещу Soylent като изключителна диета.

Съвсем наскоро имаше противоречия с с етикет в EEEU. Организацията As You Sow планира да заведе дело срещу Soylent за включване, според тях, на по-големи количества кадмий и олово от посочените на етикета и във всеки случай, достатъчно за Soylent да спазва правилата за етикетиране, установени от предложение 65 на щата Калифорния, което изисква да се посочи потенциалната опасност на някои тежки метали в състава на храната и която може да причини проблеми, свързани с размножаването.

Soylent вече отговори и уточнява, че ще модифицира етикета си, за да включи известието от предложение 65, но настоява, че приготвянето му е напълно безопасно и в съответствие със законодателството и дори повече от традиционната храна, за която дори дават сравнителни примери.

Опитът на тези, които са го опитали

От тези, които са го опитвали в продължение на 30 дни като единствената храна, до тези, които са го опитали няколко седмици и са се оказали не особено убедени в идеята, стояща зад Сойлент, опитът като цяло е положителен. Няма усещане за умора, хранителните нужди са повече от задоволени и чрез анализ всичко в тялото изглежда на мястото си след няколко седмици само с този вид препарат. Дори е често да отслабваме, тъй като е „почти невъзможно“ да погълнем неволно повече калории, отколкото получаваме при всяко хранене.

Но предимствата, които са най-свързани с приема на Soylent и други подобни, не са толкова хранителни, колкото икономически, както по отношение на парите, така и по отношение на времето. Приготвянето на прахообразни ястия е просто, бързо (въпреки че има съмнения дали да се възползвате от това допълнително време), чисто и доста достъпно. И това е в среди, където актът на готвене (тук подготвяме цялостно меню въз основа на хранителните помещения на Soylent), пазаруването или дори храненето, особено по обяд, се считат за отрицателни, където продукти като Soylent имат голяма пазарна ниша.

В много от преживяванията е включен нюансът на не напълно премахване на други храни, или за да се запазят ползите от дъвченето, да се избегне скуката, която води до омраза към храната, или не бъдете социално изолирани. И разбира се, има и опит с проблеми, свързани със стомашен дискомфорт, често срещан при някои хора, когато има внезапна промяна в диетата.

Насърчих къде да го купя и колко струва?

Ако или като заместител на цялата ви диета, или нещо по-логично, като допълнение за определени часове или моменти от деня (например обяд в офиса), сте решили да опитате Soylent, засега покупката на продукта е ограничена до САЩ и Канада. В тези страни можете да си купите разтвори 1.5 (прахове, които трябва да приготвим сами) или 2.0, които вече се предлагат в бутилки, готови за пиене.

Едно от предимствата в полза на Soylent е цената му на калория. Прахообразният препарат е най-евтиният, а минималната поръчка е 7 торбички, които ни дават за 28 хранения. Разделянето на цената на тази минимална поръчка, която е $ 64, отива малко над 1,5 долара за хранене от 400 ккал. Максималната поръчка, която можем да направим, която те сервират за 48 часа, е 56 торби, които биха дали около 224 хранения.

За да използвате Soylent, просто следвайте инструкциите за препарата, които основно се състоят от правилно измерване на количеството прах с тенджера, включена в опаковките, добавяне на вода и разклащане добре или разбъркване с електрически миксер. Ако искате бутилките да са вече приготвени, Soylent вече ги продава, но цената е малко по-висока и всяко хранене струва $ 2,42.

Храненето с прахове, доброволно и у дома или в офиса, не е задължително да преминава през препаратите на Soylent. Основно в САЩ има многобройни продукти с подобна философия (PureFood или Ketosoy), но най-известният е Джойлент, европейската версия на оригинала. Всъщност и въпреки че Soylent леко е подобрил своята наличност (преди по-малко от шест месеца), за да купите препарат от този тип в Европа, е по-добре да го направите в Joylent или подобен. Какво още, Този продукт включва аромати, които могат да се комбинират, нещо, от което Сойлент се е отказал засега и предпочита да поддържа неутрален вкус, който аз лично смятам, че е контрапродуктивен за дълги периоди със Сойлент.

В Европа други продукти със същата философия като Soylent или Joylent са Nano, базирани в Холандия, Purelent, JakeSake или Mana, наред с други.

Пример за добра еволюция е Queal, който включва a богат каталог на вкусове (7) и специфични продукти в зависимост от диетата, която възнамерявате да спазвате, които могат да бъдат насочени към отслабване, поддържане, спортисти или дори напълняване. Тези препарати, които се изпращат до Испания, имат цена на хранене от между 1,75 и 2,5 евро.