Солтеритите са сладки и хрупкави оранжеви бисквитки, които се продават в Колумбия със сладък крем от същия цвят. Дълго време си мислех, че сметаната е тестена, но се оказва, че не е, че това е просто сладък брашнен крем, който много добре се съчетава с бисквитки. Тези бисквитки се продават навсякъде, но съм ги виждал повече от всичко в кварталните паркове или извън училищата. И както много други сладки колумбийски рецепти, те са много, много популярни.
Вярвате или не, тези бисквитки не са колумбийски. Те всъщност се наричат „розетки“ от скандинавски произход, които се поръсват с пудра захар и традиционно се правят по Коледа. Само по този начин те са вкусни, но в Колумбия винаги имаме суматохата да променяме нещата и да ги преувеличаваме по наш вкус. След това използваме същата рецепта за бисквитките, добавяме оранжев цвят и след това ги поднасяме с крема, който е много сладък, за да завършим.
Формата за направата им е много евтина и можете да я купите в много магазини, в които се продават сладкарски изделия, или в Интернет, по този начин си я купих. И когато го направят, бъдете много търпеливи, защото шушулката има своя малък трик. Но след като направят 5 или 6, те вече получават изстрела.