Експерти и специалисти по хранене изглежда са единодушни в идеалната формула за постигане и поддържане на правилното тегло: редовни физически упражнения и преструктуриране на хранителните навици. С други думи, тайната не е да спазваме определена диета навреме, която ни позволява да свалим излишните килограми, а да се „научим“ да ядем и да приемем нови диетични насоки за живота. Безполезно е да страдаме в продължение на три месеца, ядейки чисти зеленчуци, ако след това време се върнем към рутинната си храна.

хранителните

Неотдавнашно проучване, проведено в Съединените щати, разкри, че 59% от жените, които са били на диета през предходната година, са отслабнали, но веднага след като са напуснали диетата, те са се върнали към старите си рутинни режими. За кратко време те не само възстановиха загубеното тегло, но и напълниха още килограми.

Калифорнийският диетолог Кони Гутърсен - хранителен съветник на компании като Kraft, Nestlé и Sodexho - се съгласява с тази теория. Всъщност това е целта на плана за хранене, който той е създал и кръстил Sonoma Diet, „диета, която да се спазва през целия живот“, казва той в книгата си „The Sonoma Diet“. План за хранене, който вече е завладял хиляди хора по света, карайки последователите му да свалят между 12 и 30 килограма, без да увреждат здравето си и без да качват отново килограми. Тайната? Той не ограничава храната, стреми се да превъзпита начина на хранене на човека, не брои калориите и предлага здравословни, но вкусни ястия.

Диетата Sonoma не ограничава храната, стреми се да превъзпита начина на хранене на човека, не брои калориите и предлага здравословни, но вкусни ястия.

Sonoma Diet смесва концепциите за средиземноморската диета с типични съставки от Калифорния (щат, в който се намира районът Sonoma, известен със своите лозя, слънцето и добрата си гастрономия) и техники, типични за азиатската кухня. Според Глория Джури, диетолог и директор на центъра за психо-хранене NUT, „този хранителен план е в съответствие с най-новите проучвания и препоръки, направени в храненето“, каза тя Жизненоважна точка. „Неуспехът в плановете за лечение на затлъстяване е много висок, достигайки почти 90% след 5 години, така че световните и местните организации препоръчват по-скоро променящи се хранителни навици: увеличаване на консумацията на зеленчуци, бобови растения, плодове и пълнозърнести храни, намаляване на храните с високо съдържание на животински мазнини и захари (главно рафинирани захари) и яжте повече цели въглехидрати или със зеленчуци, така че те да имат нисък глицеринов индекс (способността на храната да повишава кръвната захар). Диетата Sonoma изглежда отговаря на всички тези препоръки, както и плановете NUT. ".

За да започнете да следвате плана за хранене, разработен от Guttersen, са необходими две неща: да имате ястия с мерките, предвидени от диетолога и да знаете „десетте ключови храни“, които трябва да бъдат включени за цял живот в диетата, поради тяхната голяма хранителна стойност стойност и високото му съдържание на антиоксиданти. Това са:

1. Бадеми
2. Чушки от всякакви цветове
3. Къпини
4. Броколи
5. Грозде
6. Зехтин
7. Спанак
8. Ягоди
9. Домати
10. Пълнозърнести храни

Въпреки че "персонализираните табели" може да звучат малко нелепо, има обяснение. Диетата Sonoma не се управлява от броя на поетите калории или теглото на храната, а по-скоро се застъпва да не се яде повече от необходимото, като се използва мярката на ястията като параметър. За закуска е необходимо да имате 14,5 см чиния. и купа с капацитет за две чаши. За обяд и вечеря чинията трябва да е с размери 22,5 cm. Как да ги попълните зависи от това в кой от трите етапа на плана се намирате.

Това е най-трудният етап, но трае само 10 дни и резултатите обикновено са повече от видими. Според Гутерсен „целта на този етап е да се прекъснат трите разрушителни хранителни навика, които са причинили напълняване“:

„Неуспехът в плановете за лечение на затлъстяване е много голям, затова се препоръчва да се променят хранителните навици: да се увеличи консумацията на зеленчуци, бобови растения, плодове и пълнозърнести храни, да се намалят храните с високо съдържание на животински мазнини и захари и да се ядат повече цели въглехидрати. Диетата Sonoma изглежда отговаря на всички тези препоръки, както и плановете NUT. "

Зеленчуци: аспержи, чушки, броколи, зеле, карфиол, краставица, маруля, лук, спанак, домати, целина, патладжан, гъби и тиква

Протеин: боб, нахут, леща, постно месо (говеждо, пуешко, свинско, шунка); риба, миди, агнешко, яйце (1), фъстъчено масло, соев протеин.

Млечни продукти: обезмаслено мляко (1 чаша), нискомаслено крема сирене, моцарела или пармезан (30 грама).

Зърно (½ чаша…): тестени изделия, ориз, зърнени храни или хляб (пълнозърнести), обезмаслени пуканки.

Мазнини (до 3 порции на ден, като се има предвид, че една порция се равнява на една чаена лъжичка): зехтин, авокадо и ядки като: бадеми (11), фъстъци (14) и орехи (7 половинки).

Напитки: черен, зелен или билков чай ​​(без сметана или захар), черно кафе или с изкуствен подсладител и супена лъжица сметана; Вода.

Подправки (неограничено): билки като босилек, кориандър, риган, розмарин или естрагон; подправки като чили на прах, пипер, кимион, карамфил или къри; чесън, джинджифил, лимон, горчица, ванилия и оцет.

Закуска: напълнете чинията със 75% протеин и 25% пълнозърнести храни. Ако изберете купа, напълнете я с 1 чаша пълнозърнести храни и 1 чаша млечни продукти.
Обяд: напълнете чинията с 60% зеленчуци и 40% протеин.
Вечеря: 50% зеленчуци, 30% протеини и 20% зърнени храни.

Това е основният етап от диетата и ще продължи, докато се постигне желаното тегло. Отслабването ще бъде по-постепенно, но ще остане постоянно и окончателно. „Това е отслабването, което ще продължи цял живот“.

Сред разрешените храни са "десетте ключови храни", освен плодовете (ограничени на първия етап), виното и киселото мляко, наред с други новости.

„Десетте ключови храни“, които трябва да бъдат включени за цял живот в диетата, поради голямата им хранителна стойност и високо съдържание на антиоксиданти са: бадеми, чушки от всякакви цветове, къпини, броколи, грозде, зехтин, спанак, ягоди, домати и пълнозърнести храни

Това е основният етап от диетата и ще продължи, докато се постигне желаното тегло. Загубата на тегло ще бъде по-постепенна, но ще остане постоянна и окончателна. „Загубата на тегло ще продължи цял живот“.

Сред разрешените храни са "десетте ключови храни", освен плодовете (ограничени на първия етап), виното и киселото мляко, наред с други новости.

Този етап започва същия ден, когато е достигнато идеалното тегло, зададено в началото. Целта му е да определи хранителните навици, които ще ни съпътстват завинаги. „Това е етапът на поддръжка. Диетата трябва да се превърне в начин на живот ”.

Можете да ядете същото като на втория етап, но няма ограничено количество за плодове и зеленчуци.

Също така, някои лакомства са разрешени при специални поводи като масло, тъмен шоколад, десерти, сокове, газирани напитки или картофи.

Закуска: 75% протеини и 25% пълнозърнести храни. Ако изберете купа, напълнете я с 1 чаша пълнозърнести храни и 1 чаша млечни продукти.

Обяд и вечеря: 25% протеини или млечни продукти, 25% пълнозърнести храни, 25% плодове и 25% зеленчуци плюс чаша вино.