Днес ви нося още един сос, за да облечете салатите си. Този сос тахан може добавете го към всяко ястие и е богато на калций.
Този сос е една от моите импровизации, за да придаде повече вкус на вашите ястия.
Приготвя се много лесно, много е вкусно и добавя нотка към вашите салати или ястия, които са малко безвкусни като основа.
Освен това таханът идва от сусам, който може да се препече или не и можете да си го направите сами, много е лесно.
Смилате 100 г препечен сусам и 20 г сусамово масло и това е, то се държи в стъклен буркан в хладилника.
Пастата от тахан е кремаво оцветена с интензивен вкус. Може да се намери, белият тахан и интегралният тахан. Разликата е, че единият е препечен, а другият не.
Сусамовата паста е богата на минерали като калций, желязо, фосфор, магнезий, цинк и калий.
Също така съдържа антиоксиданти, ненаситени мастни киселини, лецитин, тиамин, метионин, фолат, омега 3 и 6, както и витамини В1, В9 и Е.
Той е идеален за хора, които не могат да приемат млечни продукти, тъй като съдържа интересен източник на калций.