Здравословни и вкусни рецепти за всеки вкус

  • Заглавна страница
  • Рецепти
  • Хранителни свойства
  • Съвети за готвене
  • Видове диети
  • Любопитства

храна

Преди няколко месеца си купих бутилка Английски сос и истината е, че го обичам; Ако трябва да избирам между него и соев сос, друг от любимите ми, изборът става много труден. Оригиналното му име е сос Уорчестър и се прави от меласа, царевичен сироп, вода, оцет, червен пипер, соев сос, аншоа, лук, тамаринд, чесън и карамфил. Кълна се, че нямах представа, че се състои от толкова много съставки. Той се използва широко в английската кухня като подобрител на вкуса и в много ястия, както варени, така и сурови. Той е продукт на сблъсъка на две култури, индийската и английската.

Уорчеширският сос се използва за подправяне на сурово месо например или за мариноване. Всъщност, освен по-традиционните му приложения, можете да го използвате за каквото искате. Въпросът е да опитате вкусовете, които придава в различните ястия. Лично аз го използвам като соев сос, подправям запечено говеждо месо, кафяв ориз, задушен със зеленчуци или месни пържоли, с които приготвям сандвич. Има нещо по-сладко и с по-мек вкус, не толкова солен. Всъщност най-често използваният начин е да се сложат няколко капки, когато месото е на скара. Предлага се във всеки магазин или супермаркет, но ако искате да направите домашна версия, оставям ви рецептата:

6 супени лъжици оцет

. 1 лъжица захар

. 1 супена лъжица горчица

. 10 грама масло

. 6 супени лъжици мляко

Поставете всички съставки в двоен котел, като продължавате да разбивате до плътност. И готово.