Искате ли да обогатите салатите си с винегрети и сосове, които им придават вкус, но не ви тежат? Попаднали сте на правилното място.

Актуализирано на 24 юли 2020 г. 10:22

полезно

Сосове за салатате могат да превърнат скучната и невзрачна салата във вкусно изживяване. Но понякога те са много калорични и могат да накарат салатите да отслабнат да спрат да бъдат такива. Как да го отстраним? С винегрети и леки сосове като тези, които представяме по-долу.

Лимонов винегрет

За да направите лек сос за салата, просто трябва смесете 6 супени лъжици лимонов сок с две олио и щипка сол и черен пипер. Перфектно е да придадете свежо докосване и да подобрите вкусовете на всички видове салати.

  • Повече вкус. Можете да добавите смлян чесън и магданоз или други ароматни билки; или също кисели краставички като каперси, кисели краставички или ситно нарязан лук лук.

Сос от кисело мляко

Сосът от кисело мляко е класика на леки дресинги за салати. Приготвя се чрез смесване на кисело мляко с няколко супени лъжици екстра върджин зехтин, няколко супени лъжици оцет, сол и черен пипер. Перфектен както за зелени салати, така и за салати с паста.

  • Повече вкус. Добавете ароматни билки или малко ситно нарязан лук или лук.

Сос от целина и кисело мляко

Тук имате друг сос от кисело мляко и по-лек от предишния, защото не съдържа никакво масло. В купа, смесете кисело мляко с парче настърган стрък целина, малко смлян чесън, сол, черен пипер и няколко капки сок от лайм или лимон. В допълнение към салатите е идеално да придружавате сотирани зеленчуци, приготвени на пара или под формата на crudités, тоест сурови и нарязани на пръчици.

  • Повече вкус. За завършване можете да добавите малко нарязан лук и вар от вар.

Соев винегрет

В допълнение към суши и подправки в много рецепти, соевият сос също работи чудесно за приготвяне на леки дресинги за салати. Да го направя, смесете 6 супени лъжици соев сос с 2 супени лъжици зехтин и 2 супени лъжици лимонов сок. Тъй като има това ориенталско докосване, той подхожда на салати в азиатски стил и такива със сурова или маринована риба, като хавайски мушки.

  • Повече вкус. Добавете нотка лимонова кора и, за да подчертаете азиатския нюх, добавете сусам и щипка смлян джинджифил; подправка с ефект на изгаряне на мазнини, защото има термогенен ефект, тоест повишава телесната температура и ускорява метаболизма и следователно допринася за изгарянето на повече калории, което отслабва.

Горчичен винегрет

Горчичния винегрет (препарат с една от подправките с ефект на изгаряне на мазнините), е друга класика на леките сосове за сосове. Приготвя се с 2 супени лъжици стара горчица, 2 супени лъжици необработен зехтин, няколко супени лъжици лимонов сок и сол. Слагате ги всички заедно в купа и разбивате с няколко пръчки или вилица, докато се емулгира малко. Вкусно е като акомпанимент към салати с пиле, сирене, ябълки.

  • Повече вкус. Можете да добавите малко нарязани ядки или други сушени плодове, здравословно съкровище в малки дози.

Сос от куркума и горчица

Друга възможност е да направите синапено винегрет с куркума, подправка с мощни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства и полезна за отслабване. Изстискайте половин лимон и филтрирайте сока. Поставете го в купа. Добавете 2 супени лъжици олио, 2 чаени лъжички дижонска горчица, половин чаена лъжичка куркума и сол на вкус. И разбъркайте внимателно, докато сосът се емулгира. Идеален е за салати с авокадо.

  • Повече вкус. Добавете и пипер, който също помага за усвояването на куркума (тук открийте още начини за приемане на куркума, за да се възползвате от нейните свойства).

Винегрет от портокал

Ако смятате, че лимонът е твърде кисел, опитайте този вкусен портокалов винегрет. Трябва само да смесете 6 супени лъжици пресен портокалов сок с 2 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер и разбийте добре до леко емулгиране. Отлично се комбинира за салати с плодове, морски дарове и пиле.

  • Повече вкус. За да подчертаете цитрусовия вкус, добавете нотка лайм или лимонова кора.

Лека майонеза със сирене

За да направите тази фалшива майонеза, Поставете в купа супена лъжица обезмаслено крема сирене със супена лъжица зехтин, две оцет и щипка сол и черен пипер и разбъркайте добре, докато получи консистенцията на майонеза. Ако е твърде дебел, можете да добавите малко мляко. Подхожда добре на всички салати, на които бихте сложили домашна майонеза.

  • Повече вкус. Добавете смлян или на прах чесън, който повтаря по-малко.