след като

Всеки човек консумира: 2 P, 2 PA, ½ G, 1 V.

Съставки за 4 човека:

- 240 гр сурови спагети.

- 1 буркан от 500 гр. Естествен белен или натрошен домат (не пържен домат).

- 1 патладжан (200 g приблизително).

- 160 г пармезан.

- Малко чесън на прах.

- 2 супени лъжици екстра върджин масло.

подготовка:

1-ви. Нарежете патладжана (с кожата) на малки кубчета.

2-ри. Поставете патладжана в чиния с малко чесън на прах и добавете 2-те супени лъжици олио и сол. Покрийте съда с капак за микровълнова фурна и гответе за 8-10 минути, като разбърквате зеленчуците (това предотвратява поемането на патладжана от твърде много масло).

3-ти. След като патладжанът е сварен, сложете го в тенджерата с домата в сока му. Гответе соса за около 30 минути на умерен огън, докато доматът стане малко черен (поради цвета на патладжана).

4-ти. След като пастата се свари и отцеди, поставете я обратно в тенджерата, където е била приготвена, и добавете доматения сос с патладжана и настърганото сирене.