quirónsalud

Екипът на Quirónsalud Málaga Nutrition е направил поредица от препоръки за избягване на коронавирусни инфекции, сред които е да се прави правилна хигиена на ръцете при боравене с храна у дома, да се избягват общи ястия, почистване сурово с хранителен белина или контейнерите със сапун и вода.

Както се съобщава от Quirónsalud в изявление, последните публични изяви на здравните власти показват, че до 80 процента от инфекциите с COVID-19 произхождат от семейни събирания и в частни условия.

Поради тази причина, независимо от ограниченията, като ограничение на капацитета или комендантски час, „всеки носи отговорност да предприеме мерки за предотвратяване и сигурност, необходими за избягване на заразяване у дома“, уточниха те, залагайки на „приемане на основни хигиенни препоръки“.

Първото и основно е измиването на ръцете със сапун и вода, преди и след какъвто и да е контакт, „също по отношение на боравенето с храна“, защити Лара Дала Ровере, диетолог от службата по ендокринология и хранене на болница Quirónsalud Málaga.

Лара Дала подчерта, че хигиената на ръцете "спасява живота". „Ръцете са основните носители на микробите, които причиняват много заболявания. Много е важно да измиете ръцете си със сапун и вода преди боравене с храна, преди ядене, след като отидете до тоалетната или докоснете контейнера за боклук ”, каза той.

В тази връзка той подчерта, че е „от съществено значение всички да осъзнаем за поддържане на чистота както на ръцете, така и на храните и на ежедневните предмети ".

Сред препоръките на хранителния екип на Quirónsalud Málaga е, че след извършване на покупката, веднъж у дома, „външната опаковка се изхвърля, И като допълнителна предпазна мярка можем да почистваме стъкло, пластмаса и кутии със сапун и вода. Когато покупката вече е поставена в килера, почистваме повърхностите с белина или алкохол от кухнята ".

„Трябва да избягваме кръстосано замърсяване“

Когато приготвя храна, диетологът Лара Дала подчерта, че „трябва да се избягва кръстосано замърсяване; трябва да боравим със суровата храна отделно от готвената храна ”. „Не можем да използваме същия нож или дъска за рязане, тъй като бактериите от суровата храна могат да преминат към варената храна “, е повлиял.

Освен това счита за важно да приготвяте достатъчно храна; „СЗО гарантира, че от 55 градуса вирусът ще бъде дезактивиран; препоръчва се обаче цялата храна да се приведе до 65-70 градуса варени, особено месо, риба и яйца ”, подчерта диетологът.

В случай на ядене на сурова храна, като плодове с кожа или салата, „трябва да я измием под чешмата и още по-добре да я дезинфекцираме с малко хранителна белина. В този случай би било достатъчно пет минути да се потопят в три литра вода с чаена лъжичка белина, подходяща за дезинфекция на питейна вода и да се изплакнат с вода ток, обяснено.

За да запазите храната, след като е приготвена, е важно да я охладите до подходяща температура. „Нека се опитаме да приберем остатъци от храна в хладилника възможно най-скоро и да не оставяме храната готова за повече от два часа при стайна температура. Колкото по-дълго се оставя извън хладилника, толкова по-голям е рискът от замърсяване от микроорганизми ”, добави той.

По същия начин той каза, че когато става въпрос за хранене със семейството или приятели, "освен да оставя разстояние между столовете, препоръчително е да избягвате да споделяте храна; не яжте всички от една и съща чиния ”. „Най-подходящото нещо е да сервирате порцията, която искате да изядете, на собствената си чиния и да използвате чиста лъжица, за да разпределите храната, за да не използвате по погрешка приборите си в споделената чиния“.

„Същото се случва и с мезета, като ядки или маслини; По-добре оставете лъжица, за да ги вземете, или отделете чинии, за да избегнете използването на ръцете си, което може да бъде източник на замърсяване за другите ”, според диетолога.