Средиземноморската диета е тази, която отговаря на изискванията на всички диетични препоръки.

специални
При това мазнините се използват по-добре. The необработен зехтин Той има 80% олеинова киселина (мононенаситена) и 14% наситени мастни киселини. Мононенаситените мастни киселини увеличават разликата между HDL и LDL холестерол, като първият е протектор срещу атеромните плаки в артериите. Средиземноморската диета е богата на тестени изделия, зеленчуци и плодове, чрез консумация на голям брой зеленчуци процентът на въглехидратите е достатъчен, ястия като леща, нахут и боб са често срещани.

The риба Консумира се със същата честота като месото, като по този начин се увеличава консумацията на полиненаситени мазнини в сравнение с наситените. Комбинацията от тези хранителни вещества е адекватна при тази диета и в много случаи методът за приготвяне на ястия и използването на подправки насърчават храносмилането на тези храни.

Въпреки че по принцип можем да смятаме, че испанската диета е правилна поради похвалите, които се случват през последните години, това не е така. Настъпилите промени в диетата се отдалечават от средиземноморската диета.