Фуертевентура е дом на единствената зона на Канарските острови за производството на тези микроводорасли, която може да сложи край на недохранването в света. Островът е идеален за своя климат и часове светлина

суперхрана

Преди две десетилетия вегетарианецът Питър Шилинг осъзна, че за да има по-балансирана и здравословна диета, той се нуждае от по-голям прием на протеини и витамини. Разказаха му за спирулина, микроводорасли, способни да сложат край на проблемите с недохранването в света, ако се вземат предвид всички свойства и ползи, които ценителите му приписват. Петър започнал да се интересува от тези микроводорасли и открил, че може да го отглежда в собствената си ферма във Фуертевентура. "Тогава разбрах, че това, което се предлага на пазара като спирулина, далеч не е имало пълния си хранителен потенциал, поради използването на механизирани индустриални процеси, които го разграждат." Той беше толкова горд със своите култури, че започна да предлага продукцията им сред заобикалящата го среда, до такава степен, че славата му се разпространи сред онези, които редовно консумират това хранително вещество. Преди няколко месеца той намери в Даниел Акоста, управител на Vidaloe, най-добрият съюзник за култивиране и комерсиализиране на спирулина на земята, която компанията има в Agua de Bueyes в рамките на Maxofarm Acuicultura, S.L склон.

Фактът, че Фуертевентура е без замърсяващи индустрии, часовете слънчева светлина и температурите, на които се радва, правят Острова идеална земя за обработка на тези микроводорасли, от които са достатъчни три до пет грама (една чаена лъжичка), за да компенсират хранителните дефицити, според на техните производители. Промоутърите на Majorero уверяват, че НАСА храни своите астронавти със спирулина при космическите им пътувания. Дори в Maxofarm използват същия материал, за да го опаковат, в защитна азотна атмосфера, през 125 грама био-фотонни виолетови стъклени буркани, за да се предотврати окисляването. „Този ​​контейнер е проектиран така, че астронавтите да могат да вземат спирулина в космоса“, подчертава Даниел Акоста.

Спирулина е открита през 60-те години на миналия век в езерата на Чад (Африка), където група ботаници са изненадани, когато установяват, че жителите на този район консумират неизвестна зелена маса и не представят типичните признаци на недохранване на района. Тези микроводорасли се срещат естествено в алкални езера на Африка, Южна Америка и Азия. Но може да се отглежда и в други области, както показа Maxofarm. Не е изненадващо, че приема сухи почви, „където обикновено не расте нищо“, с минимален разход на вода, обяснява Питър Шилинг. На земята, където се намира в Agua de Bueyes, оранжерията за аквакултури спирулина не заема повече от 100 квадратни метра, площ, която скоро ще бъде разширена с цел маркетинг на местния продукт извън Острова.

Spirulina majorera се представя в биофотонен буркан, проектиран така, че астронавтите да могат да съхраняват тази хранителна добавка в оптимални условия в космоса.

Компанията Fuerteventura започва с предимството, че в Испания няма много производители на спирулина. В Европа Франция е максималната мощност, въпреки че най-големият производител в света е Китай. Популяризаторите на майореро културата се открояват, че в лицето на тези макропроизводства спирулината на Фуертевентура няма замърсители при отглеждането си, тъй като е земя без вредно просмукване. „Нито се нуждае от пестициди, защото се предпазва и е високопродуктивен, но се нуждае от добри условия като тези, открити на Канарските острови.“ Те също използват питейна вода с ниско съдържание на соленост за отглеждането си.


Питър Шилинг ежедневно контролира отглеждането на спирулина във фермата Maxofarm.

„Днес храната, която консумираме, е много бедна на хранителни вещества поради индустриалното производство. Освен това повечето потребители страдат от заболявания, някои от тях неизвестни, а спирулината е отлично лекарство ”, подчертава Петър, който припомня, че трябва да се консумира в концентрирана форма, в малки количества. „Той осигурява протеини, витамини, минерали, микроелементи и омега 6, без да се забравя високото му съдържание на желязо, което го прави идеалната добавка за балансиране на анемията“, посочват от Maxofarm. Въпреки че организаторите на проекта защитават, че това е добавка, лишена от "преки" странични ефекти и противопоказания, те предупреждават, че е необходимо да се внимава с консумацията му в случаи на хипертиреоидизъм, фенилкетонурия, автоимунни заболявания или коагулопатии. По същия начин Петър и Даниел изясняват, че в лицето на някои вярвания, които приписват ползи за контрола на теглото, „лъжа е“, че спирулината ви помага да отслабнете, въпреки че те защитават нейната засищаща сила.

Отговорниците за Maxofarm разкриват, че засегнатите от ядрените аварии в Чернобил и Фукушима са били третирани със спирулина, благодарение на способността му да елиминира тежките метали от тялото

Спирулината помага за балансиране на недостатъците в храненето поради високата си концентрация на хранителни вещества, ставайки квалифицирана като „суперхрана“, въпросът ще бъде защо не се култивира, за да сложи край на проблемите с недохранването в света? Във връзка с това отговорните за проекта Majorero обявяват, че има планове на ООН да насърчава отглеждането му в райони, засегнати от недохранване сред населението. И все пак те посочват изненадващия факт, че за тези микроводорасли едва се говори в медиите. „Той има толкова много свойства, че дори може да допринесе за подобряване на здравето и има интереси срещу познаването на тези ползи, до степен, че има организирана дезинформация“, казва Петър, който признава, че е консуматор на спирулина в големи количества. Той също така смята, че се избягва да се говори за друга негова възможност, неговата детоксикираща сила: „Улеснява усвояването на тежки метали и спомага за тяхното елиминиране, поради което се препоръчва на хора, които са били в нетрезво състояние, както и рак пациенти, подложени на лъчетерапия и химиотерапия ”. Всъщност засегнатите от ядрените аварии в Чернобил и Фукушима бяха лекувани със спирулина.

За да може тялото да усвои всички свойства на този продукт, процесът на отглеждане изисква най-голямо внимание. „Спирулината е организъм, който се нуждае от много внимание, защото се разболява много бързо“, казва Петър, като проверява, както всеки ден, рН на водата и температурата под оранжерията, където цъфтят тези микроводорасли. „Те са били повече от 20 години без ваканции или безплатни почивни дни“, подчертава този експерт, който на 59 години поддържа отлична физическа форма и добър външен вид. Две десетилетия по-късно той постигна идеалния тандем за производството на неговата спирулина от ръката на Даниел Акоста, който, търсейки алтернативни продукти за своята компания от алое вера, в крайна сметка се консултира с банката на водораслите на Гран Канария, където му казаха, че „ най-добрата спирулина в света е произведена във Фуертевентура ”, по-специално тази на Питър Шилинг.

Спирулина се събира ежедневно, след това се отвежда на филтрираща маса, за да се отдели водата от биомасата, по-късно се събира и дехидратира, без да се включва какъвто и да е вид добавка, чрез процес на сушене при много ниска температура, в бетон, 35 градуса по Целзий, същият, с който тези микроводорасли в басейна се поддържат живи и в перфектно състояние. Важно е да не се превишават тези температури, за да не се навреди на хранителната стойност на крайния продукт, който се представя на обществеността в гранулиран формат. „Нова презентация, която допринася за минимално боравене, още една гаранция за чистотата на спирулина майорера“, според нейните производители. И накрая, гранулите могат да бъдат закупени в плик или биофотонен буркан в магазина на Maxofarm, който в момента доставя доставка до дома. Телефонът за поръчка е 674 712 489.