Безлактозното мляко е по-леко само за хора, които имат непоносимост.

Лактозата е захар, естествено присъстваща в млякото. Представлява 5% от състава на тази мандра и има важна роля в усвояването на калция. Нашето тяло произвежда лактаза, ензим, който разделя лактозата на прости захари, способни да се абсорбират от червата без затруднения.

Хората с непоносимост към лактоза не произвеждат този ензим или го произвеждат в много ниски количества. Това прави тялото ви неспособно абсорбирайте тази захар по естествен път. Безлактозното мляко или продуктите, продавани във всеки хранителен магазин, имат естествената система за смилане на лактоза, те добавят дрожди към млякото, което ферментира и произвежда лактаза, точно както го прави човешкото тяло. Ето защо те са продукти, създадени за хора с непоносимост към това вещество.

Внимавайте с обичайната консумация на тези продукти, ако нямате непоносимост

Ако сте опитали мляко без лактоза или ако понякога го консумирате, в тялото ви не трябва да се случва нищо странно. Ако обаче го правите редовно и не сте с непоносимост към лактоза можете да генерирате непоносимост.

защо

Когато консумираме мляко без лактоза, тялото ни не трябва синтезират ензима лактаза, следователно тялото би могло да спре да го прави естествено. Друга опасност, която консумацията на продукти без лактоза (без да има непоносимост), е, че благоприятства усвояването на калция, така че ще загубим страхотен съюзник.

Непоносимостта към лактоза не е същото като алергията към мляко, тя има тенденция да обърква, но те са различни патологии. Хората, които имат алергия към мляко, не могат да консумират млечен протеин, лактозата е захар. Следователно, Ако диагнозата е алергия, не трябва да консумирате или да докосвате млечни продукти, независимо дали съдържат лактоза или не.

Важно е да се спомене, че всички непоносимости и алергии изискват медицинска диагноза. Ако забележите дискомфорт, подуване, копривна треска или възпаление, отидете на специалист и че това е, което предписва храните, които можете или не можете да консумирате.

?Безлактозните млека са по-малко калорични и по-леки?

Безлактозното мляко има същите хранителни стойности като обикновеното мляко. Често свързваме тези храни с ниско съдържание на мазнини и калории, но този продукт е предназначен за хора, които могат да приемат обикновено мляко, а не за отслабване.

Това, че рекламните кампании за този продукт го популяризират като лек, не означава, че той наистина е такъв. Всъщност, ако обърнете внимание на опаковката, ще забележите, че това условие не е посочено никъде, защото не би било законно. Това е леко мляко, само ако имате непоносимост към лактоза, в противен случай няма да забележите промени.

Объркващата информация ни кара да консумираме по-малко мляко

Според доклад на консумацията на храна в Испания, направен от Министерството на земеделието, рибарството и храните, приемът на млечни продукти намалява ежегодно с 0,3%. въпреки това, продажбите на продукти без лактоза са се увеличили с повече от 20% спрямо обикновеното мляко.

Според Асоциацията на непоносимите към лактоза (ADILAC) около 30% от испанците страдат от тази патология. Тъй като данните за консумацията на мляко без лактоза са поразително по-високи от броя на хората с непоносимост, следва, че рекламните ефекти създават объркване сред обичайния потребител на млечни продукти, вярвайки, че млякото без лактоза е по-леко или леко.