Бирата има здравословни свойства: консумира се умерено, тя стимулира имунната система, защитава сърцето и намалява риска от диабет.

божествено

Бирата се е считала за лекарство в древната европейска традиционна медицина.

През Средновековието монасите са били подсилени с така наречения „ечемичен сок“: кръглите бирени кореми на монасите са били подхранвани с между три и пет „мери“ бира. Хилдегард фон Бинген препоръчва бирата да насърчава регенерацията и да дава смелост на хората със слаби сърца.

Парацелз каза 200 години по-късно, че бирата е: „божествено лекарство срещу болести“.

Нашите баби са знаели, че когато настинка почука на вратата, те могат да изпият гореща бира с мед, да се потят и да спят много, за да се чувстват много по-добре на следващия ден. Средството за защита служи и при безсъние.

Когато времето е студено и дъждовно (не забравяйте кога идва зимата!) Препоръчително е да използвате старото домашно средство за пиене на гореща бира. Дишането става по-лесно, крайниците болят по-малко и имунната система става по-силна. Важно е да загреете бирата до максимум 78ºC, тя не трябва да кипи.

Има спа центрове, които предлагат горещи бирени бани с ароматни билки, които помагат за отпускане и са особено ефективни в случай на псориазис и акне.

Какво има в бирата? Какви са неговите свойства?

Бирата е алкохолна и газирана напитка, която се прави с покълнали ечемичени зърна или други зърнени култури, чието нишесте ферментира във вода с дрожди (основно Saccharomyces cerevisiae или Saccharomyces pastorianus) и често се овкусява с хмел, наред с други растения.

Бирата е основно 93% вода и съдържа само 5% алкохол.

Съдържа малки количества незаменими аминокиселини и смилаеми захари. Но преди всичко се откроява количеството силиций: за европейските мъже той е основният източник на този основен минерал за доброто състояние на телесните тъкани, особено на съединителните тъкани, костите и ноктите.

Съдържа и други минерали: литър бира покрива голяма част от дневните нужди от магнезий (45%), фосфор (40%) и калий (20%).

Що се отнася до витамините, той осигурява витамини от група В, които укрепват нервите и позволяват на метаболизма да трансформира хранителните вещества в енергия.

Въглеродният диоксид го прави по-освежаващ, насърчава циркулацията и подпомага храносмилането.

Осигурява антиоксидантни полифеноли, които предпазват от свободните радикали, следователно бирата може да предпази от инфаркти, артрит и рак.

Съдържа органични киселини, които помагат на чревната флора, насърчават секрецията на слюнка и поддържат сърдечната функция.

Свойствата на хмела

Хмелът подобрява вкуса и запазването на бирата. Тя е „душата на бирата“, защото е ключът към нейния аромат, благодарение на нейните етерични масла, горчиви вещества и танини.

В традиционната медицина хмелът се използва за прочистване на кръвта, насърчаване на менструацията и като диуретик.

Мехлемите, ваните и лапите имат успокояващ ефект, особено когато се комбинират с други растения като мелиса или лавандула.

Напитка от хмел срещу безсъние

Състав:
2 чаени лъжички сушен хмел
200 мл мляко
подготовка: Вземете хмела и го изсипете в млякото, което се кипва, след това се прецежда и подслажда с мед. Вземете го преди да заспите

Запарка от хмел с лавандула, маточина и валериана срещу безпокойство и раздразнителност
Състав:
5 г сух хмел
6г лавандула
10 г маточина
10g валериана

подготовка: Всички съставки се смесват, вземете една чаена лъжичка от сместа и я покрийте със 150 мл вряща вода. Оставете да престои между 8 и 10 минути и накрая прецедете и пийте на глътки.

Богат на минерали ечемик

Ечемикът има витамини от група В и Е и минерали като магнезий, калций, калий, желязо и фосфор. Също така има незаменими аминокиселини, които тялото не може да произведе самостоятелно, като левцин, фенилаланин или валин. Ечемикът не е особено богат на глутен, но хората с непоносимост трябва да ограничат консумацията на бира.

За да се направи бира, ечемикът се накисва във вода и се излъчва, за да се насърчи покълването и образуването на дрожди. Полученият малц след това се изсушава отново при високи температури; Следователно малцът не е нищо друго освен покълнал ечемик.

Малцовата захар в процеса на ферментация, причинена от дрождите, се превръща в алкохол и въглеродна киселина и по този начин е отговорна за вкуса и приятната пяна на бирата.

Ечемичена каша в случай на киселинност или остри стомашно-чревни нарушения
Състав:
4 супени лъжици ечемик
1 морков
500мл вода
Сол
подготовка: всички съставки се смесват и се поставят в тенджера, оставяйки ги да ври 30 минути; важно е да се отстранява от време на време.

Бирена мая

Бирената мая е богата на аминокиселини, на различни витамини от група В, витамин Е и витамин Н, както и на минерали калций, калий, магнезий, натрий, желязо и цинк.

Течните бирени дрожди намират приложение в естествената медицина: използват се срещу диабет, стомашно-чревни заболявания, чернодробни заболявания, псориазис и заболявания на дихателната система; Счита се за изключително средство срещу херпес зостер, както във външно, така и във вътрешно приложение.

След първата глътка бира тялото започва да произвежда допамин, невротрансмитер на щастието

Лечебните свойства на бирата

Любителите на бира го оценяват като храна, която, консумирана умерено, има оздравителни свойства.

След първата глътка можете да видите, че бирата „осигурява усещане за щастие“ и не точно заради алкохолното си съдържание, а заради приятния си вкус. Това беше потвърдено от американски изследователи от университета в Индиана, които видяха, че след първата глътка бира тялото произвежда допамин.

Допаминът е част от системата за удоволствие на мозъка: той е отговорен за чувствата на радост и удовлетворение. Участвайте в естествено приятни преживявания като храна и секс.

Международните изследвания потвърждават положителните ефекти (включително тези на безалкохолната бира):

• Спира растежа на патогенни чревни бактерии.

• Предпазва сърцето поради съдържанието на витамини от група В, които контролират производството на хомоцистеин (твърде много хомоцистеин уврежда кръвоносните съдове и увеличава риска от инфаркт). Той също така понижава кръвното налягане, друг рисков фактор. Изследване на университета в Мюнстер показа, че умерените пиещи бира са претърпели наполовина по-малко сърдечни пристъпи, отколкото непиещите.

• Помага да се контролира нивото на кръвната захар и лошия LDL холестерол. Също така добрият холестерол HDL се увеличава и тромбоцитите имат по-малка склонност към натрупване. Намалява и други параметри, които са част от съсирването на кръвта.

Колко бира можете да изпиете?

Дозата, която трябва да се спазва, би била максимум половин литър бира на ден за мъжете и четвърт литър за жените.

Лечебни рецепти с бира

• При проблеми с храносмилането: бира с кимион и анасон
 Състав:
1 чаена лъжичка анасон
1 чаена лъжичка кориандър
1 чаена лъжичка кимион
1/2 л бира

Подготовка: Подправките се стриват старателно в хаванчето и след това се загряват заедно с бирата за около пет минути. Трябва да се консумира топло преди и след хранене.

• Превантивно срещу настинки: пийте бира и кисело мляко
АзСъстав:
1/8 л бира
Сокът от 1 лимон
2 чаени лъжички мед
125гр кисело мляко

подготовка: Всички съставки се смесват и пият незабавно.

• За лечение на настинка: подправена бира
Състав:
1 л черна бира
3 супени лъжици мед
1 щипка смлян карамфил
1 щипка пипер
1 щипка канела
1 филия джинджифил

подготовка: Съставките се смесват добре и се загряват в тенджера, без да идват да заврят. Оставете ги да се влеят за 1 до 3 часа, загрейте отново, прецедете и пийте горещи.

• За заспиване: гореща бира
Състав:
300 мл гореща бира
1 чаена лъжичка мед

подготовка: Медът се разтваря в предварително загрята бира и се изпива преди да заспи.

Красота с бира

Когато Клеопатра беше на възраст, тя премина от магарешко мляко на бира. Той беше прав, защото векове по-късно беше потвърдено, че високото съдържание на витамин В в бирата помага за изглаждане на кожата и стимулиране на метаболизма. На косата помага за постигане на красив блясък и обем.

• Бирена, глинена и ябълкова оцетна маска за мазна кожа
Състав:
150 мл бира
1 чаена лъжичка ябълков оцет
2 супени лъжици фина глина

подготовка: Бирата и оцетът се загряват малко в тенджера, след това се добавя глината и всичко се разбърква добре. Нанася се върху лицето (първо направете тест на гърба на ръката, за да сте сигурни, че температурата е удобна). Оставете го да действа 10 минути и след това го измийте с много вода. След изсушаване на лицето, прилагайте обичайните грижи.

• Маска за коса за увредена коса
Състав:
100 мл бира
2 жълтъка
1 тире лимонов сок

подготовка: Всички съставки се смесват и разпределят върху косата с нежен масаж. Оставя се да действа 30 минути и накрая се отстранява с много топла вода.