7-те цвята чай

В рубриката за този месец ще ви кажем какви са нейните цветове и коя чаша е според чая, който сте избрали.

Как е това „Цветовете на чая“ ... различни растения ли са? Какво представляват "антиоксидантите"? Вярно ли е, че в чая има "кофеин"? Има ли "безкофеиново"? Какви са идеалите за момчетата от къщата? Кога да използвате купи, чинийки, чаши или чаши?

Blend който

Има много въпроси!

"Чаят" идва от същото растение, Camellia Sinensis, независимо от неговия "цвят". Този цвят, с който идентифицираме чая, ни разказва за вида процес, през който са преминали листата за постигане на определени „органолептични“ характеристики.

И така, има няколко "цвята", защото има различни процеси на производство на чай.! Благодарение на това можем да се наслаждаваме на различни видове чай, идеални за различно време на деня; и ги пригответе по много начини в нашите любими чаши. Вдъхновява ви!

Какви са тези цветове, различни от зелено и черно? Да вземат под внимание!

1 // Бял чай: най-"антиоксидантът" Защо? Тъй като включва неотворени пъпки и/или по-новия лист на върха на стъблото.

Процесът е почти нулев. Ето защо в очите не е най-красивият!

Вече знаем, че "красотата идва отвътре и в малка бутилка" ... Ето защо белият чай, който е обемен, лек и скъп, се продава в по-малки количества от останалите чайове Strand.

Нека останем с това:

млади (малки и цели) чаени листа + антиоксиданти
процес до чаени листа + антиоксиданти

Прахът от индустриално саше не е същото като качествените нишки за чай!

2 // · Жълт чай: Китайски чай! Името на цвета вече дава тази следа. В края на краищата жълтото символизира цвета на императора в тази страна. Има дълга и накъсана история. Процесът му също е кратък и ръчно изработен в по-голямата част от случаите.

Ако бялото се отнася до вътрешната красота, жълтото е „принос“, специален подарък.

Два примера за пресни смеси от бял и жълт чай, които са много популярни, са:

съответно BLANC и ОРИЕНТАЛНАТА СВЕЖОСТ.

3 // Зелен чай: тук гамата от опции се отваря много в разновидности, нюанси и ПРОИЗХОД!

Въпреки че зеленият чай може да се произвежда в Дарджилинг на Хималаите, както в земите на Пу Ер, когато говорите за зелен чай, със сигурност ще мислите първо за Япония или след това за голяма част от Китай.

И веднага визуализирате спокойствие, мекота, деликатност ... и чаши без дръжки!

Тези две страни споделят любовта си към зеления чай .... само го обработват, сгъват листата и го пият по различен начин. За „Церемонии“ ще говорим по-късно в друга рубрика!

Сега, когато темата е за "оцветителите" и техните органолептични свойства, можем да останем със зелените чайове, откъдето и да идват, ако става въпрос за събиране на млади листа, които се обработват бързо, за да се избегне окисляването, тогава ще имаме мощни чаши "Антиоксиданти "който ще премине от лимоненожълто до бледо, преминавайки през кехлибар ... и бихме могли да достигнем интензивно зеления почти фосфоресциращ зелен чай от Мача ... незабавен зелен прах на прах, който идва от много внимателни листа.

Предимството на пиенето на Thread Tea е, че можете сами да се убедите дали това са наистина млади листа от растението Tea. Правенето на това е много лесно и забавно!

Нека се възползваме от Passion Fruis Blend, който смесва барутния зелен чай с Chun Mee. Първият е оформен като "гранули", а вторият - "вежда" (имената им означават точно това!)

Или смес на основата на зелен чай Sencha, тези продълговати зелени нишки, много типични за Япония.

След като изтече времето за вливане, дори след като сте използвали нишките, за да изпиете трите чаши, маркирани с „религия“, ето ги, нишките, толкова красиви, хидратирани и доставени, за да бъдат наблюдавани. Приключваме с отварянето им и с приятна изненада ще открием, че това са наистина малки листа от Camellia sinensis, приказното чаено растение!

Преди да продължите, ВАЖНО ПОЯСНЕНИЕ:

Това не е същото ферментирало като окислено.

Белият чай и зелените чайове НЕ РЪЖДЯТ

Черните чайове РЪЖДАТ, а синият чай е ПОЛУОКСИДИРАН



4 // · Сега сменяме "страни"! Отиваме към "ръждясалите" Черен чай. Тези от нас, които като западняци са по-свикнали да пият. Те са най-гъвкавите за приготвяне, тъй като могат да се сервират с мляко, включително зеленчуци и изглеждат страхотно и с малко алкохол; ) .

И те са тези, които най-добре се сдвояват с богати неща, затова те са синоним на Delicious Moments!

Живите и дълбоки цветове на чашите ни ни призовават, привлечени от ароматите на подправки или диви плодове, които могат да направят следобеда ни незабравими мигове!

Но не само богатите неща и споделените моменти живее човек ... той също трябва да работи, за да може да се наслаждава на вдъхновяващо свободно време! И това е мястото, където черният чай с неговия товар на „кофеин“, който обикновено наричаме „теин“, за да идентифицираме, че това е кофеиновата молекула, присъстваща в чая, играе основна роля в нашето ежедневие!

Тъй като този кофеин в черния чай ни позволява да бъдем по-ясни и концентрирани за по-дълго. И това ни помага за ежедневната ни работа ... а също и за внимателна медитация! Нещо, което трябва да е толкова здравословен навик, колкото пиенето на Strand Tea!

Черен чай за богато ВРЕМЕ НА ЧАЙ: СЪЕДИНАТА НА ЯГОДНИ ПЛОДОВЕ или PATAGONIAN BLEND

За да направите ЧАЙНИ ПАУЗИ през работното време през деня: някой от EARL GREY

И за медитиране на YOGI стил: всеки от „CHAI“ със Spice Masala #TOP!


5 //. Чаша № 5 е за чай Oolong, известен още като Син чай.

Може би се чудите защо този цвят за чай ... има два отговора! Първият, защото Oolong, както прочетохте по-горе, е ПОЛУОКСИДИРАН чай ... И какво означава това? Говоренето на „креолски“ означава, че процесът ви е на средата между зеления чай и черния чай. Това е модерен "хибрид"!

А другата причина е подобна на тази на лилавия чай ... някои върхове на тези месести листа са лакмус.

Това е специалността на остров Тайван, но се произвежда и в континентален Китай. Има повече и по-малко ръждясали, с нежните листа по-отворени или навити. Това е любопитен тропически чай, от който можем да пием повече чаши на ден в сравнение с черен чай ... чудесно е за края на следобеда!

Най-известната смес TEESON е ORANGE OOLONG, с венчелистчета и аромати на портокалов цвят.


6 // Купа № 6 е за хилядолетието и известната "Червен чай”Пу-Ер от Юнан!

Защо кавичките? Помощник: Важно е да знаете това, ако пътувате до Китай един ден ... или само ако посетите китайския барий!

В Китай наричат ​​всички, които наричаме черен чай, червен чай.

Следователно ще видите цена за нишките на "Червен чай" без повече и друга цена, по-скъпа, за тези различни направления, наречени "Червен чай PU-ERH".

Чаят Pu-Erh е необичаен, буквален. Той се спуска по друга лента ... Неговата история, хората, плантациите и процесът, който му придава този особен земен вкус и онази плътна и тъмна чаша едновременно, го правят уникален.

Свойства или мит, истината е, че последната от плътната чаша ни разказва за полезен чай за задоволяване на апетита. Ето защо смеси като PU ERH FRESH, CHINA SPRING или SPAIN OLÉ са „препоръчителните десерти“ в диетите за тези, които са на диета за отслабване!; )

Кой каза, че диетата е лошо време, ако всеки ден можете да се наслаждавате на лукс, здравословен и много „позволен“!

#TEA #TIP (#TEAP): Как да разпознаем черен чай от чай Pu Erh?

Изсушените чаени листа имат противоположен цвят, след като се влеят!

Тези от черния чай са по-тъмни от тези на сухия Pu Erh и обратно, след като се направи инфузията.

Друго любопитство: чашите с черен чай са медни и полупрозрачни. Пу Ер са тъмни!


7 // Чаша 7 е специална, защото се предлага с екстри!

Първо ще говорим за все още неизвестното Лилав чай... .И след лилавия си ерзац "tisane"!

Чайовете от Африка стават силни отдавна. Вече го споменах в бюлетин тази година. Ако сте TeaLover, трябва да наблюдавате чайовете от този континент. Именно КЕНЯ започна да нарича Лилав чай, тези, които, както споменахме по-горе, идват от чаени листа, чиито върхове се превръщат от зелен в лилав лакмус.

Но ... Какво се случва на пазара на чай между "цветовете" и това, което търсят потребителите? Случва се наистина да има чаша, която става лилава, една много червена, а други розова! Тези обърквания са по реда на деня.

Най-честото объркване е наричането на ROOIBOS "Червен чай", когато това не е Чаеното растение (Camellia sinensis). Това се дължи на наситено червения цвят на вашата чаша. Неговото предимство се крие именно в това, че не е истински чай: и той не съдържа кофеин. Да, това е "естествено без кофеин".

Поради тази причина и заради приятния си аромат - вкус с почти никаква стипчивост, този билков чай ​​със собствено име и процеси, с много свойства, ендемични за Южна Африка, е ИДЕАЛЕН за всички възрасти и държави! От деца до възрастни хора. Бременни и болни с лечения.

Още един плюс? Да! Можете да оставите нишките в контакт с водата толкова дълго, колкото искате!

И накрая стигнахме до тези, които със сигурност ще ви направят по-любопитни: ЛИЛАВАТА И РОЗИТЕ!

В този случай те могат да бъдат билкови чайове или в някои случаи да бъдат част от смеси от чайни смеси.

Драконовите плодове (Pitahaya), боровинките или други червени плодове заедно с цветя като Rosella (hibuscus) или Butterfly-grah, са отговорни за вливането на този микс от съставки, водата става червеникава, розова или с течение на времето, дори лилава.

Можете да тествате това перфектно с Blend, който е бомбата, който се нарича Red Mix, или с кървавата напитка, например. Не оставайте настрана от тази мода Pink & Purple!

Те са феминистки и трансмутиращи цветове ... много от тези времена; )

CURIOSI · ЧАЙ: На Запад, в допълнение към презентациите на Long Strand и добре познатите „супер пазар чанти“, има незабавни прахообразни чайове, но в този случай само Matcha Green Tea е с превъзходно качество, тъй като идва от листа на чай изключително добре обгрижван и много млад.

На изток, които пият чай от хилядолетия, те също имат навика да купуват пресован чай и/или ръчно изработени чайове. Те са лесни за съхранение, преместване и използване!

Пример: (Мини) тухли, (мини) Touchas, (мини) торти, цъфтящи, пагоди, жасминови перли ...