Бадемовото масло нараства популярността си като алтернатива на фъстъченото масло. Сравнението на едно такова бадемово намазване, Barney Butter с фъстъчено масло може да ви помогне, ако се опитвате да решите между двете.
Прилики
Маслото от Барни и фъстъченото масло имат приблизително еднакъв брой калории и съдържание на мазнини. Маслото от Барни има 180 калории и 15 г мазнини на порция, докато фъстъченото масло има 190 калории и 16 г мазнини на порция. Те са сходни по текстура и всеки от тях е чудесен източник на протеини.
Разлики
Маслото на Барни, както при повечето бадемови масла, е с по-високо съдържание на витамин Е, желязо, магнезий и калций. Той има мазнини, различни от фъстъчено масло и по-високи мононенаситени мазнини, или по-ниски наситени "добри" мазнини. Към 2010 г. цената на маслото Barney е 8,99 долара за буркан, около 3 долара повече от аналога на фъстъченото масло.
Аромат и алергии
Барни маслото и фъстъченото масло имат подобен вкус. Barney Butter, разбира се, има вкус на бадеми и по този начин е малко по-сух и по-богат на вкус от фъстъченото масло.
Фъстъците са една от най-често срещаните алергии в наши дни. Но бадемовото масло може да не е подходяща алтернатива. Експертите смятат, че ако едно дете вече има алергия към фъстъци, не е до 60 процента, че ще развие и алергия към дървесни ядки (бадемите се вписват в тази категория). Освен това експертите от клиниката Mayo заявяват, че както фъстъците, така и дървесните ядки са един от осемте алергена, които трябва да се избягват.
- Класическа рецепта за бисквитка с фъстъчено масло Без подсладител и заместител на захарта
- Хранителна диаграма Фъстъчено масло, на парчета, несолено
- Без калорични подсладители и заместващи рецепти с триъгълници от фъстъчено масло от шоколад
- Рецепти с фъстъчено масло с ниско съдържание на калории
- Рецепта за смути от фъстъчено масло Банан Без калорични подсладители и заместители на захарта