Испания е петата държава, която консумира най-много мляко

OCU съставя и отрича най-често използваните аргументи срещу тази мандра, основата на средиземноморската диета

Испания е петата държава, която консумира най-много мляко в света. Тази мандра е 12% от пазарската количка на испанците. Напоследък обаче идеята, че млякото е вредно за здравето, стана силна.

вредно

За да сложат край на мита, експерти от OCU (Организацията на потребителите и потребителите) са изготвили списък на това, което според тях са четирите големи лъжи, които циркулират за млякото. [Осем алтернативи на млякото]

1. Никое друго животно не го взема

Това е звездният аргумент срещу тази мандра: ако веднъж лактационният период приключи, никой бозайник не продължава да консумира мляко, нито би трябвало хората.

"Ние сме уникален бозайник в много отношения, твърдят експертите от OCU. Освен това," ние сме единствените бозайници, които могат да получат мляко от други бозайници ", добавят те. Ако ние сме единствените бозайници, които могат да продължат да консумират мляко, това е защото ние сме единствените, които можем да го направим.

2. Възрастните трудно се храносмилат

Вярно е, че в някои области на света, като Африка или Азия, млякото на практика беше елиминирано от диетата и това доведе до генетични промени, които доведоха до много голям процент от населението с непоносимост към лактоза.

В Европа обаче това не е така. "По-доброто или по-лошото усвояване на млякото зависи от това дали имате непоносимост към лактоза или не"Те считат от организацията. Според тях самата млечна индустрия е допринесла за объркването, като всички марки пускат на пазара версия без лактоза, която се рекламира като" лесно смилаема "." Както винаги, трябва да отидете на малко писмо за четене "подходящо за непоносимост към лактоза" ", те осъждат.

3. Причинява алергии

Трябва да правите разлика между непоносимост и алергия. Непоносимостта към млечната захар (лактоза) обикновено се появява в зряла възраст. Хората с непоносимост могат да изберат да приемат други млечни продукти, особено кисело мляко, тъй като съдържат по-малко лактоза и ферментите им произвеждат ензими, които помагат на храносмилането. В средиземноморските страни, процентът на непоносимите хора варира между 15% и 20% от населението.

Алергията към млечния протеин се проявява в много млада възраст, засяга по-малко от 3% от бебетата и в 80% от случаите изчезва сама, когато детето расте. Ако не го направите, единственото лечение е да премахнете млякото от диетата. „Нито нетърпимостта, нито алергията са феномен на мнозинството“, съди от OCU.

4. Вредно е за холестерола

Когато човек има висок холестерол, се препоръчва да се намали консумацията на наситени мазнини от животински произход, но млякото има наситени мастни киселини, които не влияят на сърдечно-съдовия риск. „Нито едно научно доказателство не показва, че човек с висок холестерол трябва да спре да пие пълномаслено мляко“, смятат експертите от OCU.

„Като начало до 95% от холестерола в кръвта не идва от храната, а от самия организъм (генетичен компонент)“, спомнят си те. В допълнение, млякото също има полезни мазнини, като олеинова киселина или конюгиран линолеин, които помагат за понижаване на холестерола и някои пептиди, които понижават кръвното налягане.

Всъщност предотвратява затлъстяването

Млякото не само не е вредно за здравето, но е много положително за нашето тяло. Според документа „Хранително и метаболитно значение на млякото“, изготвен от специалисти по хранене, консумацията на краве мляко е „основен фактор“ за предотвратяване на наднорменото тегло и затлъстяването, както заради „прякото му влияние върху хранителните навици, така и поради ефектът на неговите компоненти, главно калций, върху липидния метаболизъм и образуването на адипоцити ".

„Диетичните промени при пациенти с наднормено тегло, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания чрез увеличаване на плодовете, зеленчуците и обезмаслените млечни продукти се оказаха ефективни при отслабване, както във фазата на отслабване, така и във фазата на поддържане, наред с други фактори, тъй като диетата допринася за цялостно намаляване на калорийния прием ", казват те.

По-високият прием на калций е свързан с по-голяма загуба на телесно тегло, мастна тъкан и намаляване на мазнините в коремната област. Всъщност полезната роля на млякото в контрола на теглото е свързана със съдържанието на калций, вида на протеина и значителното присъствие на някои аминокиселини или мастни киселини. Изследването показва, че консумацията на млечни протеини също може да допринесе за "енергийния баланс", участващ в контрола на апетита.