Бирата е естествена и здравословна напитка, и затова ще говорим тук бира и хранене. Има различни изследвания от национални и международни организации, които потвърждават това. Бирата не съдържа мазнини, тя осигурява витамини, минерали и други вещества с функционални свойства. Следователно може да се каже, че консумацията му може да бъде включена в рамките на всяка балансирана диета. Има много положителни фактори по отношение на храненето в бирата. Ще опишем тези аспекти по-долу.
Бирата осигурява на тялото ни повече от 2000 компонента, които има. Тези компоненти идват от неговите съставки или от процеса на ферментация на неговите суровини. Хранителният му състав генерира нарастващи изследвания. Всъщност са публикувани множество научни изследвания, потвърждаващи неговата антиоксидантна активност. И следователно, неговите ползи за здравето.
Хранене с бира
Витамини
Бирата е добър източник на витамини. Особено на повечето Витамини от група В (ниацин, рибофлавин (B2), придоксин (B6) и кобаламин (B12)). Различните разследвания показват това консумацията на бира в диетата води до по-голяма бионаличност на тези витамини.
По същия начин, бирата е важен източник на фолиева киселина или фолат (витамин В9). Фолиевата киселина е от съществено значение за нервната система и регенерацията на клетките. Освен това помага за регулиране на нивата на хомоцистеин, рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, намалява риска от малформации в гръбначния мозък и предотвратява голяма част от дефектите на нервната тръба при раждането. Специфични, бирата съдържа 3 микрограма фолиева киселина на 100 ml.
Минерали
Според проучвания на Университет в Естремадура и King’s College в Лондон, бирата има минерали като силиций, магнезий, фосфор и калий. Тези минерали биха могли да бъдат свързани с профилактика на костни заболявания, намален риск от болестта на Алцхаймер. Те също така подобряват симптомите на менопаузата. От друга страна, бирата е напитка с много ниско съдържание на натрий. Следователно може да се обмисли незадължителна напитка при приготвянето на диети с ниско съдържание на натрий.
Полифеноли (антиоксиданти)
Бирата съдържа и полифеноли. Естествени антиоксиданти, които може да предпази от сърдечно-съдови заболявания. Дори при намаляване на окислителните явления, отговорни за стареенето на организма. Един от най-известните полифеноли в бирата е ксантохумолът, присъстващ в хмела. Различни научни изследвания показват това може да има химиопрофилактична активност.
Малтодекстрини
Сред компонентите на бирата се открояват естествените малтодекстрини. Бавно абсорбираните сложни въглехидрати, които се метаболизират чрез постепенно освобождаване на глюкозни единици. В спортното хранене малтодекстрините улесняват адекватната хидратация. А) Да, бирата може да се разглежда като напитка, подходяща за консумация от спортисти. Разбира се, по умерен начин, след практикуване на упражнения.
Разтворими фибри
Друго хранително вещество, което бирата съдържа, са разтворимите фибри. Те помагат за предотвратяване на запек и допринася за намаляване на хиперхолестеролемията. Умерената консумация на бира помага да се покрият нуждите от разтворими фибри. Като напитката с най-голям принос на това хранително вещество към нашата диета.
Можете да намерите тази и други новини от този тип в нашия раздел „Запознайте се! 1516658806323 ->