Изследователят Iker Alegria Lertxundi от Департамента по фармация и хранителни науки на Университета на Баската държава заключава в докторската си дисертация, че диетата на пациенти с колоректален рак, която той е изследвал, е неадекватна и свързва този факт с образователното ниво, inter alia

Диети, базирани на висок прием на червеното месо, преработеното месо и мазните сирена и ниската консумация на пълнозърнести храни са свързани с повишен риск от рак на дебелото черво, докато консумацията на храни, богати на фибри и мазна риба, представлява по-малък риск.

месо

Следователят Iker Alegria Lertxundi, на Катедрата по фармация и хранителни науки на Университет на Страната на баските, заключава в докторската си дисертация, че диетата на пациенти с колоректален рак, която той е изследвал, е неадекватна и свързва този факт с образователното ниво, Между другото.

Програма за скрининг на колоректален рак

При мъжете той се е увеличил с шест пункта, а при жените - с пет, достигайки съответно през 2012 г. 52,2% и 59,9%

Участниците в програмата за скрининг на рак на дебелото черво в Осакидеца си сътрудничиха в проучването и въз основа на техните отговори беше установено, че диетата им не включва достатъчен прием на някои хранителни вещества като фолати, витамини D и Е, калций и магнезий.

Установен е и висок прием на червени и преработени меса и ниска консумация на пълнозърнести храни и този тип диета е свързана с образователното ниво на пациентите.

Също така беше забелязано, че по-голямата консумация на сирене с високо съдържание на мазнини представлява по-висок риск от рак, докато по-високият прием на храни с високо съдържание на фибри и мазна риба намалява шансовете. Успоредно с това, по-голямото придържане към средиземноморската диета е свързано с по-нисък риск от развитие на болестта