Алисия Агилар и Анна Бах, изследователи от групата FoodLab на Univesitat Oberta de Catalunya, ни дават насоките за балансирано хранене по време на карантина

Актуализирано на 01 април 2020 г.

средиземноморска

Декларацията за състоянието на аларма поради коронавирус Това означава абсолютна промяна в ежедневието ни, което също е повлияло на диетата ни. По този начин към трудностите, с които се сблъскахме, когато ставаше въпрос отидете до супермаркета или направете покупката онлайн трябва да добавим поредица от дефицити и заявява, че фактът, че не излизаме на улицата, може да ни причини.

Да се ​​изправи срещу тях и да се опита в същото време да не напълнявайте и бъдете здрави, по-удобно от всякога грижи се за нашата храна. За тази цел професорите по изследвания на здравните науки на УПЦ, Алисия Агилар и Анна Бах, уверяват, че е жизненоважно да се проведе разумна и отговорна покупка, или какво е същото, покупка, "която покрива всички хранителни нужди, ако е възможно с най-малък брой продукти".

В контекст като настоящия изследователите твърдят, че най-препоръчително е да се прибегне до това Средиземноморска диета. "Той е разнообразен, балансиран и богат на плодове и зеленчуци, които могат да се консумират както сурови, така и варени и комбинирани с други храни. Една от основните му силни страни е високото количество антиоксиданти, от съществено значение за укрепване на имунната система, което е друг проблем, който трябва да се вземат предвид по това време, за да се предотврати заразяване ", казва Анна Бах.

Какви основни храни трябва да включим в нашата покупка?

Това са някои от примерите, предоставени от професор Анна Бах:

  • Ягоди и портокали
  • Зелени листни зеленчуци
  • Домати
  • Бобови растения (пресни или пакетирани)
  • Зърнени храни, за предпочитане цели
  • Мазни и сини риби

Позовавайки се на разработване на менюта, И като вземе предвид, че не бива да напускаме дома, ако не е строго необходимо, Анна Бах препоръчва да се планират покупки, „при които пресните, местни и сезонни храни са приоритетни“, като се комбинират с други по-нетрайни (зърнени храни, бобови растения, консерви или замразени).

Какви проблеми може да понесе тялото ни по време на затваряне?

Недостиг на витамин D

Фактът, че не можете да излезете навън, предполага в повечето случаи по-малко излагане на слънчева светлина, като по този начин увеличава риска от дефицит на витамин D, „витамин, който действа върху метаболизма, позволявайки усвояването на калция“.

Ето защо тези, които имат тераса или балкон у дома, не трябва да пропускат възможността да слънчеви бани за известно време всеки ден. Алтернативата е да увеличите приема на храни, богати на витамин D, самостоятелно или като част от рецепта, което също ще допринесе за по-разнообразна диета. Ето какво съветват експертите:

  • Аншоа
  • Сардини
  • Синя риба (консервирана или консервирана)
  • Млечни продукти
  • Яйца

Състояния на безпокойство или тъга

Дните на затваряне, особено ако са прекарани в самота, могат да предизвикат състояния на тъга или безпокойство, които са свързани с жажда за храни, които дават незабавно удовлетворение (сладкиши, леки закуски, шоколад и др.). Тези продукти не само не са много хранителни, но са и хиперкалорични.

7 храни, които могат да предизвикат безпокойство по време на карантина

Поради тази причина Анна Бах предлага да се избегне тяхната покупка и вместо това да се изберат други, които може да имат положителен ефект върху нашето настроение. Например:

  • Тъмен шоколад
  • Мазни риби
  • Синя риба
  • Ленено семе
  • Ферментирали храни (кефир, комбуча, кисело зеле, кимчи, кисело мляко.)

От друга страна, професор Бах предлага „план Б“ за закуски от аперитив, предлагайки да ги замени с плодове и плодове като:

  • Банани
  • Горски плодове
  • Боровинките
  • Червени плодове
  • Ядки (умерено)

Качване на тегло

Изправена пред риска нашето тегло да се увеличи поради невъзможността да правим упражненията, с които бяхме свикнали във фитнеса или на открито, Алиша Агилар ни дава следните съвети:

  • Спазвайте обичайния брой хранения (закуска, обяд и вечеря) и умерете количеството, тъй като е възможно ограничаването на движенията да предполага по-нисък разход на енергия.
  • Избягвайте натрупването на сладкиши, безалкохолни напитки и леки закуски.
  • Заменете ги с храна които трябва да бъдат сготвени, като рибни консерви, зеленчуци, бобови растения, тестени изделия или ориз.

Медитация за начинаещи: Техники за научаване на медитация

Как да купуваме храна безопасно

И накрая, Лора Солер, съдействащ професор в изследванията на здравните науки на УПЦ, ни напомня за някои основни хигиенни насоки, за да се избегне заразяване при ходене до супермаркет: