Както защити министърът на земеделието, околната среда и развитието на селските райони по време на откриването на XII Международен средиземноморски диетичен конгрес, проведен в рамките на Alimentaria 2018, в Барселона.
Министърът на земеделието, околната среда и развитието на селските райони и президент на Средиземноморската диетична фондация Франсиско Мартинес Аройо увери тази сряда, че „няма по-добър начин за обединяване на връзките в агро-хранителната верига, отколкото чрез средиземноморската диета“, защото тази, която „разчита на местни продукти, които винаги сме консумирали и на които винаги сме се радвали и които определят нашия пейзаж, култура и начин на гледане на живота“.
По този начин съветникът се позова на значението на тази диета за сектора и да се радва на здравословен живот по време на откриването на XII Международен конгрес по средиземноморска диета, който се провежда в рамките на Alimentaria 2018, в Барселона.
Придружен от председателя на Съвета на директорите на Фира де Барселона и председателя на Организационния комитет на Alimentaria2018 Хосе Луис Боне и останалите представители на институциите, Мартинес Аройо подчерта, че е важно за всички да има средиземноморска диета, особено в „моменти, в които се нуждаем от елементи на обединение“. По този начин той обясни на повече от 250 присъстващи на този конгрес, че "средиземноморската диета е не само храна, а начин на гледане на живота" и подчерта, че в момента тя дори достига до "гръбначни територии" и показва, че се споделя с целия средиземноморски басейн.
Ядки, като шам-фъстък, орех или бадем, екстра върджин зехтин или вино, придружени от бобови растения като леща, са само част от продуктите, които изграждат диетичната пирамида и които „ни карат да се свържем с корените си и да се чувстваме горди от това, което представлява нещо по-сложно ".
Ето защо той напомни на всички, които ще участват в този международен конгрес през тези дни, че „ние сме длъжни да съхраняваме диета, която е обект на световното наследство“ и нейното бъдеще, „е, че правим нещата както трябва“.
Фондацията организира Международния конгрес на средиземноморската диета на всеки две години, провежда се в Барселона, световната столица на средиземноморската диета, съвпадащ с професионалния панаир на храните.
В това издание лекари и учени с голям национален и международен престиж разглеждат един от въпросите, които предизвикват най-голяма загриженост в днешното общество: храненето на децата и младите хора и връзката му със здравето.