Миналия четвъртък, 26 април, д-р Емили Рос, ръководител на екипа за хипертония, липиди и сърдечно-съдови заболявания IDIBAPS и ръководител на отдел за липиди, и г-жа Анна Перес-Херас диетолог-диетолог от Службата по ендокринология и хранене на болница Клинико Те предложи с голямо публично присъствие четвъртата конференция от цикъла през 2012 г. на клиниката Форум Салут, която този път беше посветена на средиземноморската диета, митовете около този важен въпрос и каква е неговата реалност. Присъстващите получиха информативен диптих при влизане в стаята, както и въпросник за спазването на средиземноморската диета, който можеше да бъде доставен в края на събитието.

средиземноморската

Известно е, че в страните, граничещи със Средиземно море, традиционно има ниска честота на сърдечни заболявания и различни видове рак, както и нисък брой смъртни случаи от тези причини и дълга продължителност на живота, тоест те се радват на завидно здраве. Смята се, че произходът на тези добри данни са, наред с други фактори, традиционните хранителни навици на населението, което живее около Mare Nostrum. Това превърна концепцията, наречена „средиземноморска диета“, в кръста на диетолозите и лекарите по целия свят, както и на фермерите, медиите и големите сегменти от населението.

Според лекторите има три храни, които се считат за емблематични за средиземноморската кулинарна култура: зехтин, зърнени култури като пшеница и вино. На хранително ниво обаче се открояват и други храни, като пресни плодове, зеленчуци, сушени плодове, ориз, други зърнени култури и бобови растения. По отношение на хранителните навици консумацията на риба се откроява в сравнение с месото и консумацията на малки количества млечни продукти. Тези храни се приготвят или подправят със зехтин и в повечето случаи се подправят с чесън, магданоз, ароматни билки и подправки. Освен това тези храни често се придружават от умерени количества вино.

Средиземноморската диета включва други елементи, които допълват храната и които несъмнено допринасят за нейното благотворно въздействие върху здравето: атрактивни и вкусни ястия, приготвени без бързане, споделяни с приятели и семейството на масата и последвани от дълги ястия след вечеря, които облекчават ежедневието стрес. И макар и все по-рядко, възможността да подремнете добре.

В края на изложбата беше ред на въпросите и отговорите, след което беше представена следващата конференция от цикъла Fòrum Salut Clinic, която ще изнесе д-р Joaquim Fernández-Solà от Клиничния институт по вътрешни болести и дерматология, който ще бъде посветен на хроничната умора, със заглавие „Доктор, уморен съм: подход към хроничната умора“.

Абонирайте се за бюлетина на клиниката

Получавайте последните новини от нашата институция директно на вашия имейл.

Благодаря за вашия абонамент!

Проверете входящата си поща, ще получите имейл за потвърждение.