вашия

Споделете тази новина!

Както те обясниха по време на дискусионната маса, озаглавена „Проблеми с изгарянето в храната“, „начинът, по който се храним, генерира така наречения въглероден отпечатък, т.е. произвежда емисии на CO2 и други парникови газове, което оказва влияние директно среда “, обяснява д-р Морено.

Ето защо той препоръчва, при оценяване на дадена храна, Това се прави в световен мащаб, като се отчита не само въглеродният отпечатък, който той генерира, но и хранителната стойност, която осигурява. "Трябва да сте стриктни, да се освободите от някои храни, които генерират много CO2, без да осигуряват хранителни вещества. Целта на хранителния сектор трябва да бъде да произвежда по-добра храна", припомня той. По негово мнение един от ключовете за поддържането на устойчива и уважителна диета с околната среда е „да се променят източниците на храна и да се разбере, че храната е част от културата“.

По отношение на достъпността на семействата до тези препоръки, експертите подчертаха, че именно тези с "ниски доходи имат най-голяма трудност да ги следват. Всъщност в момента бедността в страни, в които има хранителни ресурси се превръща в детско затлъстяване ", подчертава той. По тази причина те са ангажирани да установят икономически мерки, които благоприятстват здравословното хранене.

Педиатрия и вегетарианска диета

Грижата за околната среда е точно една от причините, поради които част от обществото е избрало да спазва вегетарианска диета. В тази връзка се смята, че до 1,5 процента от испанското население може да спазва диета от този стил.

Важно ли е да се яде риба?

Затова те си спомнят, че „премахването му от диетата е грешка в храната, която затруднява разнообразното хранене„Напротив, трябва да се внимава с консумацията на големи сини риби, тъй като поради по-високото си съдържание на живак като замърсител на околната среда, не е показан при деца под 10-годишна възраст.

По отношение на употребата му те изтъкнаха колко е важно да го замразите „в някакъв момент, преди да стигне до семейната маса, дори и да е кратък период от време, тъй като това елиминира възможното заразяване от паразит, известен като анисакис“ и, те твърдят, че „консумирането му сурово или недостатъчно сварено, както е обичайно в източната култура, не осигурява допълнителна хранителна полза“, заключава д-р Блеса.