Средиземноморската диета е полезна за сърцето

В страните, къпани от Средиземно море, сърдечните заболявания са по-рядко срещани, отколкото в САЩ. Учените смятат, че нормалната диета на Гърция и Южна Италия е основната причина за тази разлика.

полезна

Източникът за здраве на жените в клиниката Mayo обхваща основните компоненти на средиземноморската диета, както и причините, поради които този подход е полезен за здравето на сърцето. Сред основните компоненти са следните:

Яжте обилно плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. В повечето средиземноморски страни ежедневното хранене включва плодове и зеленчуци, храни с естествено ниско съдържание на мазнини и натрий, както и несъдържащи холестерол. Много от тези храни са заредени с антиоксиданти, които помагат да се предотврати натрупването на холестерол в артериите.

Хлябът, юфката и оризът обикновено се правят с пълнозърнести храни, а не с рафинирани зърна, които губят част от хранителната си стойност. Пълнозърнестите храни са отличен източник на фибри и съдържат няколко витамини и минерали. Някои видове диетични фибри също могат да помогнат за понижаване на холестерола, както и може би да намалят общия ви риск от сърдечни заболявания.

Яжте по-голямата част от мазнините си от здравословни източници. Средиземноморската кухня използва зехтина като основна мазнина. Този тип мононенаситени мазнини може да помогне за понижаване на нивата на липопротеинов холестерол с ниска плътност (LDL или „лош“ холестерол), когато се използва като заместител на нездравословни наситени мазнини или транс-мазнини. Други здравословни мазнини, типични за средиземноморската диета, са полиненаситените мазнини и омега 3 мастните киселини, които присъстват в растителните масла, ядките (орехите, лешниците и др.) И рибите. Омега-3 мастните киселини се считат за особено полезни, тъй като могат да понижат триглицеридите, които са вид кръвна мазнина, както и да подобрят благосъстоянието на кръвоносните съдове и да предпазят от смърт от внезапен инфаркт.

Яжте много малко червено месо и яжте бобови растения в обилни количества. Червеното месо не е силен компонент на средиземноморската диета, докато бобовите растения (вид растителна храна, сред които са боб, грах и леща) предлагат източник на протеини, обикновено с ниско съдържание на мазнини и без холестерол.

Пийте вино умерено. Някои изследвания показват, че високият прием на алкохол е свързан с риск от сърдечни заболявания. В района на Средиземно море най-широко употребяваната алкохолна напитка е виното, което може да осигури само малко повече полза от другите форми на алкохол. Препоръката за жени (и мъже над 65 години) е да не консумират повече от една чаша или 5 унции вино на ден. Мъжете под 65 години не трябва да надвишават две чаши или 10 унции дневно.

Други аспекти на средиземноморската диета включват ядене на ракообразни или риба поне два пъти седмично, по-малко количество млечни продукти като сирене и кисело мляко, добавяне на малки порции ядки и семена всеки ден, ядене на сладкиши само от време на време, подправяне на храната с подправки. подправки вместо сол, получаване на много физическа активност и хранене със семейството и приятелите.

Въпреки че средиземноморската диета може да бъде по-известна като план за здравословно хранене на сърцето, някои проучвания предполагат, че тя може също да намали риска от диабет, някои видове рак, затлъстяване и болест на Алцхаймер.

За повече информация за клиниката Mayo кликнете върху логото: