Редакционни Qcom.es

диета

Нашият преглед на храните, които съставляват пирамидата на средиземноморската диета, продължава със сладкиши или сладкиши, които заемат най-горния връх на пирамидата на средиземноморската диета. „Сладките и традиционните сладкиши трябва да се консумират в малки количества, запазени за специални поводи“, посочват те от Фондацията за средиземноморска диета.

Тази институция ни казва, че „бързо абсорбираните захари, като трапезна захар и мед, се характеризират с осигуряване на енергия и увеличаване на вкуса на храната и напитките. Те са група излишни храни и консумацията им не е необходима. Ето защо тя трябва да бъде умерена, тъй като високият прием може да доведе до наднормено тегло и кариес ".

Пчелен мед

Медът би бил част от тази група. От 100-те компонента на тази храна основните елементи са прости захари (предимно фруктоза и глюкоза), вода и в по-малка степен витамини и минерали.

Сред витамините в меда са тези от група В и витамин С, но в толкова незначителни количества, че не осигуряват голяма хранителна стойност.

Възможно е поленът да осигурява протеини, витамини и минерали, тъй като медът съдържа хиляди гранули в суспензия.

Хранителната стойност на меда се променя в зависимост от сезона, климатичните и почвените условия, разнообразието от растения, от които е получен нектарът и грижите за пчелите от пчеларите.

Приемът му трябва да бъде умерен и ограничен до случайна консумация.

В Испания имаме пет меда, признати като защитено наименование за произход - Миел де Гранада, Миел де Ла Алкария, Миел де Лиебана, Миел де Тенерифе и Миел де Вилуеркас-Иборес - и защитено географско указание - Миел де Галисия.

Сладкарски продукти

В нашата страна можем да се похвалим и със серия сладкарски изделия с признато и разпознаваемо качество: IGP Alfajor de Medina Sidonia, Ensaimada de Mallorca, Jijona, Mantecadas de Astorga, Mantecados de Estepa, Marzipan от Toledo, Sobao Pasiego, Tarta de Santiago, Нуга от Аграмунт и Нуга от Аликанте.