10 (+3) характеристики на средиземноморската диета

Храна:

  • 5 на ден (минимум): Препоръчва се хранене поне две дневни порции зеленчуци, Един от тях е суров и три плода, за предпочитане един богат на витамин С - цитрусови плодове, киви, папая, пъпеш и т.н. ... В случай на плодове, не е препоръчително да се надхвърлят трите порции в случай на диабет, високи триглицериди и затлъстяване, но без да се забравя, че плодът винаги ще бъде по-добър вариант от сладкото.
  • Бобови растения: Поне 3 порции седмично. И не забравяйте, че те могат да се ядат не само в яхния, те могат да бъдат и в салата, под формата на хумус (пюре от нахут) и т.н.
  • Ядки: Ако се консумира ежедневно по-добре, но поне те трябва да се въвеждат три пъти седмично: като лека закуска, в салата, с кисело мляко и др. Те са богати на фибри, ненаситени мазнини, антиоксиданти, ... и по-добре сурови или препечени.
  • Екстра върджин зехтин: The звездна съставка на тази диета. Препоръчва се зехтинът да се използва както суров, така и за готвене, защото понася по-добре температурите и не се разгражда толкова лесно, стига да не изгори, разбира се. A минимална дневна консумация от 40-50g (4-5 супени лъжици).
  • Повече риба и морски дарове, отколкото месо: Те са по-богати на ненаситени мазнини - здравословни мазнини - и по-малко наситени, за разлика от месото. Поради тази причина е препоръчително да се гарантира поне три порции риба на седмица. Препоръчва се мазна риба, богата на омега 3, да присъства поне веднъж на всеки 7 дни.
  • Повече бяло месо, отколкото червено месо: В месото бялото (заешко, пилешко, пуешко) е за предпочитане пред червеното, поради по-ниското си съдържание на мазнини. Все още и така, постно червено месо и преработени меса може да се яде до два пъти седмично.
  • Умерена консумация на млечни продукти: и особено под формата на кисело мляко и млечни десерти с ниско съдържание на мазнини и без захар, тъй като това е свързано с намаляване на риска от развитие на метаболитен синдром, набор от признаци и симптоми, свързани с физическо бездействие и затлъстяване. 1
  • Ниска консумация на прости захари и висока консумация на цели храни: Сладките десерти се консумираха само при специални поводи, така че присъствието им в диетата не беше често. По този начин се избягва увеличаването на дневния прием на прости захари, които благоприятстват появата на диабет тип 2, наднорменото тегло, високите триглицериди ... От друга страна, по-голямото използване на пълнозърнести храни от рафинираните брашна постигна по-питателен продукт и по-добър контрол на теглото.
  • Сезонни, местни продукти и домашни храни: Преди години това, което можехте да купите на добра цена, беше сезонна и местна продукция, защото транспортът беше по-ограничен от сега, когато имаме всичко през годината и навсякъде по света. Освен това не са съществували предварително приготвени и пакетирани ястия и консумацията на консервирани храни не е била прекалено висока, така че съдържанието на сол, както и наситените мазнини, които тези продукти могат да съдържат, не ги включва в диетата им.
  • Умерена консумация на червено вино: Поради богатството си на фенолни съединения и вазодилататорното действие на етанола, умерената консумация на червено вино * може да подпомогне сърдечно-съдовото здраве. Важно е да запомните, че пиенето на червено вино се препоръчва само за тези, които вече имат навика да пият алкохол; не е препоръчително да се започва с тези, които не пият. И също настоявайте за това колкото по-малко алкохол пием, толкова по-добре. 2 * Консумацията не трябва да надвишава една дневна чаша червено вино, еквивалентна на 100 ml, при жените и две чаши при мъжете.

Думата диета идва от гръцки, diaeta и означава житейски режим, така че това би включвало не само храна, но и начин на живот и затова трябва да включим и характеристиките ...

кетъринг

Без храна:

  • В компанията: Тази точка все още е свързана с храната и е, че преди ядохме много повече със семейството, отколкото сега, постигайки основите на добрата диета. Въпреки това, това, което може би правим повече от преди, е да се храним с приятели и това също е положително, защото не трябва да забравяме това Човекът е социално животно и придружаването му благоприятства душевното им състояние.
  • Упражнение: Преди години работата беше по-физическа от сегашната и тази ежедневна дейност успя да поддържа по-стройно и активно тяло. Понастоящем има малко работни места, които включват физически усилия, а има много такива, които осигуряват около 8 часа на ден в един стол.
  • Да почива: Забелязано е, че тези, които подремват, също са в по-добро здраве, но това може да се прочете и като този, който може да дреме всеки ден, защото също страда от по-малко стрес и има по-поносим начин на живот. Може би тази точка ще ви напомни за важността на почивката и съня препоръчаните 7-8 часа, тъй като много хора не само не дремят, но и не надвишават 5-6 часа сън на ден.

Предварителното проучване, проведено изключително на испанска територия и координирано от Dr. Рамон Еструх на Болнична клиника в Барселона, показа в повече от сто научни статии, че ползите от Средиземноморска диета. Оказва положително въздействие върху кръвното налягане, кръвната глюкоза или захар, инсулиновата резистентност, телесните мазнини, общия холестерол и техните фракции (добри, лоши и триглицериди), когнитивния спад ... и всичко това оказва влияние върху по-добро сърдечно-съдово здраве. Те също показаха това всяка възраст е добра за промяна на хранителните навици с цел подобряване на здравето. Поради всички тези причини то беше обявено от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството през 2010 г. 2