МАДРИД, 21 (EUROPA PRESS)

средиземноморската

Изследване, представено на срещата на Обединената европейска гастроентерология UEG Week 2019, която се провежда в Барселона, показа, че специфичните храни могат да осигурят защита на червата, като помагат на бактериите с противовъзпалителни свойства да процъфтяват.

Изследователи от Медицинския център на Университета в Гронинген в Холандия са открили, че определени храни, като бобови растения, хляб, риба, ядки и вино, са свързани с високи нива на „приятелски“ чревни бактерии, които подпомагат биосинтеза на основни хранителни вещества и производство на късоверижни мастни киселини, основният източник на енергия за клетките, облицоващи дебелото черво.

Тези открития подкрепят идеята, че диетата може да бъде ефективна стратегия за управление на чревни заболявания, чрез модулация на бактериите в червата.

Експертите разгледаха четири изследователски групи: общото население и пациентите с болестта на Crohn, улцерозен колит и тези със синдром на раздразнените черва (IBS). Те анализираха проба от изпражнения, предоставена от всеки участник, за да реконструират микробиотата на гостоприемника и я сравниха с резултатите от проучване на честотата на храните.

Резултатите идентифицират 61 отделни храни, свързани с микробни популации и 49 корелации между хранителния режим и микробните групи.

По този начин експертите установяват, че хранителните режими, богати на хляб, бобови растения, риба и ядки, са свързани с намаляване на потенциално вредните аеробни бактерии. По-високата консумация на тези храни се свързва и с по-ниски нива на възпалителни маркери в изпражненията, за които е известно, че се увеличават по време на чревно възпаление.

Освен това, по-високият прием на месо, бързи храни или рафинирана захар е свързан с намаляване на полезните бактериални функции и увеличаване на възпалителните маркери.

От своя страна червеното вино, бобовите растения, зеленчуците, плодовете, зърнените храни, рибата и ядките бяха свързани с по-голямо изобилие от бактерии с противовъзпалителни функции.

В същото време беше установено, че диетите на растителна основа са свързани с високи нива на бактериално производство на късоверижни мастни киселини, основният източник на енергия за клетките, които облицоват дебелото черво.

Също така беше открито, че растителният протеин подпомага биосинтеза на витамини и аминокиселини, както и разграждането на захарните алкохоли и отделянето на амоняк, докато протеинът, получен от животни и растения, показва противоположни асоциации в чревната микробиота.

Водещият изследовател Лора Болте обяснява, че те са анализирали задълбочено връзката между хранителния режим или отделните храни и чревната микробиота.

"Свързването на диетата с чревния микробиом ни дава повече информация за връзката между диетата и чревните заболявания", отбелязва той. "Резултатите показват, че диетата вероятно ще се превърне в важна и сериозна линия на лечение или управление на заболяванията. При заболявания на червата, чрез модулиране на чревния микробиом ".

В заключение на диетичните препоръки, които биха могли да бъдат получени от проучването, Болте добавя: „Диета, характеризираща се с ядки, плодове, по-висок прием на зеленчуци и бобови растения, отколкото животински протеини, съчетана с умерена консумация на храни, получени от животни като риба, постно месо, птици, нискомаслени ферментирали млечни продукти и червено вино и по-нисък прием на червено месо, преработено месо и сладкиши, са благоприятно свързани с чревната екосистема в нашето проучване ".