средиземноморската

Докато няколко известни проучвания са установили, че Средиземноморска диета намалява риска от болестта на Алцхаймер, други проучвания не са в състояние да потвърдят тези констатации. Според авторите на скорошна статия, публикувана в списание Neurology, разликите в използваните методи и субективността на клиничната диагноза може да са причина за някои от противоречивите резултати.

За да се премахне пристрастието при клиничната оценка, екип от изследователи от Колумбийския университет (Ню Йорк, САЩ) използва техники за невроизображение с магнитен резонанс, за да изследва ролята на средиземноморската диета в структурните промени, които се случват вследствие на стареенето, според американското издание Пъти зехтин.

Група мултиетнични субекти, пребиваващи в северната част на Манхатън (Ню Йорк, САЩ), попълниха въпросници, свързани с честотата на хранене, които бяха използвани за изчисляване на определени резултати в ежедневната им диета и определяне на нивото на придържане към средиземноморската диета.

Резултатите от ЯМР маркерите показват, че субектите, които са имали по-висок резултат и вярност към Средиземноморската диета, са имали по-висок общ обем на мозъка, както в общия обем на сивото вещество, така и в общия обем на бялото вещество, в сравнение с тези, които са имали по-нисък консумация на средиземноморската диета.

Повече риба, по-малко месо

Ползите от по-високия прием на риба и по-ниския прием на месо също се забелязват: Субектите, които ядат повече риба и по-малко месо, имат по-голям общ обем на сивото вещество. По същия начин, по-високата консумация на риба е свързана с по-висока дебелина на кората. Изследователите също така установиха, че приспособявайки се към възрастта, тези, които консумират алкохол умерено, освен че консумират повече риба и по-малко месо, имат по-големи мозъчни обеми.

Резултатите от това проучване предполагат, че свиването на мозъка, естествена физиологична промяна, която настъпва със стареенето, може да се забави с диета, свързана със средиземноморската диета, диета, богата на риба, зеленчуци, бобови растения, плодове, зърнени храни, ядки и мононенаситени мазнини като тези в зехтина.

Авторите на този доклад от проучването казват, че консумирането на 3 до 5 унции (80 до 140 грама) риба седмично и намаляването на приема на месо до по-малко от 100 грама на ден може да предпази от свиване на мозъка с еквивалент на 3 до 4 години стареене.

Въпреки че точните научни данни, които стоят зад тези открития, все още не са известни, резултатите от проучването показват, че ползите от спазването на средиземноморска диета се простират до забавяне на свиването на мозъка, свързано със стареенето и могат да предотвратят когнитивния спад.