температура

Новини за храните и храненето

Средната телесна температура е спаднала

Средната телесна температура е спаднала с пет десети от 1800 г. насам

Възможно ли е здравето и икономическите подобрения да доведат до физиологичен спад на телесната температура? Това е, което гарантира исторически анализ, публикуван в „eLife“.

Ако "нормалната" температура е спаднала, прагът на треската трябва ли да го направи?

Измерването на телесната температура е един от основните параметри за изследване на здравето на човек както в домовете, когато се появи треска, така и в болниците, за контролиране на жизненоважни постоянни променливи. В Испания и други страни повечето хора знаят, че нормалната температура е между 36,5 и 37 ºC. Но в Америка популярният стереотип е 98,6 градуса по Фаренхайт, еквивалентни на 37 градуса по Целзий. Тази стандартна цифра е установена около 1860 г. Германският лекар Карл Райнхолд Август Вундерлих след събиране на множество измервания с елементарен термометър, който отне 20 минути, за да отчете температурата. Последващи проучвания с хиляди пациенти са понижили тази цифра до 36,5 ° C (97,8 ° F), с няколко десети от запаса.

Великият Карл Вундерлих и много други, които тръгнаха по неговите стъпки, погрешно ли бяха тогава? Това ли е въпросът, който си зададе Джули Парсон, Професор в Медицинския факултет на Станфордския университет в Калифорния и която се опитва да отговори, заедно с екипа си, в статия, публикувана в последния брой на списанието eLife.

Обобщаващият му отговор е, че Вундерлих не е сгрешил в оценките си, но че откакто температурите на тялото започнаха да се контролират преди повече от век и половина, те леко намаляват. Тоест, промените в температурата от времето на Вундерлих отразяват истински исторически модел, а не грешки при измерване или отклонения, получени от използваните термометри или от местата за измерване на тялото. Те биха били резултат от промени в нашата среда през последните 200 години, което от своя страна би довело до физиологични промени.

Парсон и колегите му анализираха температурите на три набора от данни обхващащи различни исторически периоди. Първият, съставен от ветерани от гражданската война на Съюзната армия, медицински и военни архиви, обхващащ 1862 до 1930 г. и включва хора, родени в Съединените щати в началото на 1800-те. Друг набор от данни идва от американското проучване за здравето и храненето с данни от 1971 до 1975 г. И третият е от интегрираната база данни на Станфорд за транслационни изследвания, с данни от възрастни пациенти, посетили Stanford Health Care между 2007 и 2017 г.

Екипът на Parsonnet установи, че телесната температура на мъжете, родени през 2000-те, е средно с 1,06 ° F или 0,6 ° C по-ниска от тази на мъжете, родени в началото на 1800-те; а телесната температура на жените, родени през 2000 г., е средно с 0,58ºF по-ниска от тази на родените през 1890 г. Тези изчисления съответстват на намаляване на телесната температура с 0,05 ° F на всяко десетилетиеда се.

Като част от изследването авторите изследваха възможността този спад просто да отразява подобрения в термометровата технология, тъй като настоящите термометри са много по-точни от тези, използвани преди два века. За да преценят дали температурите действително са намалели с течение на времето, те провериха за тенденции във всеки набор от данни и във всяка историческа група и откриха подобен спад за всяко десетилетие, в съответствие с наблюденията, направени с помощта на комбинираните данни.

Освен колебанията, произтичащи от възрастта, времето на деня, пола и други фактори, намаляването на средната телесна температура в САЩ, екстраполирано в други развити страни, може да се обясни с намаляване на скоростта на метаболизма или количеството на използваната енергия. Авторите предполагат, че това намаляване на скоростта на метаболизма може да се дължи на намаляване на възпалението в цялата популация: „Възпалението произвежда всички видове протеини и цитокини, които ускоряват метаболизма и повишават температурата“, както се случва срещу инфекции, тумори или рани. Това би било следствие от подобряването на общественото здраве през последните два века благодарение на напредъка в медицинското лечение, хигиената, по-голямата наличност на храна и по-високи стандарти на живот; По същия начин, уютните околни температури благодарение на отоплението и климатизацията биха допринесли за по-ниска скорост на метаболизма. Климатичните строгости от 19-ти век биха довели до по-големи енергийни разходи за поддържане на постоянна телесна температура.

"Ние сме различни от това, което бяхме в миналото", разсъждава Парсънет. „Средата, в която живеем, се промени, включително температурата в домовете ни, контактът ни с микроорганизмите и храната, до която имаме достъп. Всички тези неща означават, че въпреки че ние мислим за хората като мономорфни през човешката еволюция, ние не сме неизменни; ние се променяме физиологично ". Хосе Р. Зарате. Медицински дневник. 11 януари 2020 г.