Бамята носи няколко имена. В Куба например се нарича бамя, болондрон, молондрон. В Колумбия; съд и в Панама: najú. На места като Бразилия се нарича quiabo, quimgombo, а в Перу: нос chispi.
Това растение, принадлежащо към семейство Malvaceae, е едногодишно или многогодишно, храстовидно, дискретно ароматно и малко разклонено, нарастващо до 2 метра височина.
Листата, дълги от 10 до 25 см и с дълги дръжки, са широки, с длановидни лобове с пет до седем ланцетни или обратнояйцевидни дялове и неправилно назъбени и покрити с фини власинки. Цветята, които са аксиларни или единични, са жълти с лилав оттенък в основата на петте венчелистчета и са с диаметър около 6 см. Той има превъзходен яйчник с пет до осем плодника.
Плодът е ъглова капсула с дължина от 5 до 20 см, зелена, жълтеникава или лилава на цвят и заострена в точка, с пет клапана и множество бъбрековидни семена, която се събира зелена, преди да се втвърди и плодът приеме консистенция дървесна.
Той е роден в Африканския рог, отглежда се в овощни градини и градини и диви в тропиците на цялата планета, особено там, където се използва като храна, тъй като има инвазивен характер.
Плодовете се берат с ръкавици, тъй като имат жилещи косми, които дразнят кожата, въпреки че днес съществуват сортове Abelmoschus esculentus без тези дразнещи косми.
Терминът бамя, широко използван в англосаксонските страни от 18 век, произлиза от окуру, на езика игбо, от района на Нигерия.
Древните египтяни вече са отглеждали този зеленчук през 12 век пр.н.е. Това е много популярен зеленчук в индийската кухня, а аюрведичната медицина го смята за добър диуретик и омекотяващо средство за регенериране на лигавиците, атакувани от дизентерия. .
Поради това бамята се използва гастрономически за сгъстяване на супи и ястия като цяло. Зрелите, печени семена се използват за направата на заместител на кафето .
Лечебни свойства
Това е растение, богато на калций, желязо, фибри, фолати, пектин, витамини А и С и магнезий, с малко калории.
В Антилите бамята има много приложения (както нейните листа, плодове, така и цветя). Като лечебно средство се използват при готвене, настойки, подхранване, клизми и др.
Поради високото си съдържание на слуз, той се използва като омекотяващо и успокояващо храносмилателната система (дизентерия и раздразнителни състояния на червата), при инвазии от чревни паразити или на отделителната система (цистит и гонорея) и при катарални състояния на дихателните пътища. Важно е да се отбележи, че слузът се счита за популярен дискретен афродизиак.
Okras са много подходящи за тези, които страдат от туберкулоза и се приготвя за тях в комбинация с други храни.
Народни средства за защита
Бамя лек за бронхит: Нанесете варени листа от бамя като лапа върху гърдите
Лек с бамя за отслабване: Сварете китка цветя от бамя или нежни плодове в литър вода за 10 минути. Покрийте и оставете да се охлади. Приемайте през целия ден.
Лек с бамия при фарингит: Гаргара, няколко пъти на ден, с лепкавия сок, произведен чрез варене на 3 до 5 плодове бамя.
Лечение от бамя за суха кожа и бръчки: Натрошете няколко капсули и използвайте като лапа върху засегнатата област.
Лечение от бамя при диабет : Намачкайте шепа плодове от бамя в литър вода за една нощ. Пийте тази бамя вода през целия ден.
Лечение от бамя срещу треска: Сварете 1 супена лъжица печени семена в чаша вода. Покрийте и оставете да се охлади. Прецежда се и се пие по чаша на всеки час, докато треската отшуми.
Бамя лек за псориазис: Натрошете няколко листа от зелена бамя и нанесете върху засегнатата област.
препоръки
Въпреки че бамята може да се яде сурова, пържена, варена или печена, не се препоръчва да се яде сурова, когато е нежна. Те се ядат с лимонов сок или с оцет и олио заедно под формата на салата. Те могат да бъдат приготвени с месо и т.н. По този начин се коригира сухотата на корема и гърдите се укрепват Знаете противопоказанията на бамята и нейните странични ефекти.