Истинският ДОНЖУАН не се страхува да вземе надмощие. Храненето добре е решаващ въпрос във времената на затвор.

липсват

ВРЕМЕ Архив

Хранителните списания го оценяват като най-здравословния плод, който има. Количеството витамини и минерали, с които разполага, постига благоприятен баланс за имунната система. И сред другите ползи от този плод има едно поразително: присъстващите киселини помагат за защита на бъбреците и предотвратяват всякакъв вид калцификация в тези органи. Така че от време на време атакувайте грейпфрут.

Ако имате грип, синузит или бронхит, не ходете само до портокала и агуадепанелата; ананасът е още по-силен отговор. В допълнение към това, че е зареден с витамин С и естествени противовъзпалителни средства, през 60-те години на миналия век е открито, че ананасът има смес от ензими, която засилва създаването на бели кръвни клетки - естествената защита на организма - и подобрява антибиотичното лечение.

Колоездачите - и много други любители спортисти - знаят го добре: бананът е от съществено значение, преди да излезете да тренирате. Въглехидратите, които този плод има, когато узреят, лесно се усвояват и се превръщат в непосредствена енергия. В допълнение, това е един от основните източници на фосфор, който според някои изследователи - въпреки че темата все още се обсъжда - може да намали мускулните крампи, причинени от дехидратация.

Поставете ги директно на огъня, за да ги обелите и вземете опушен вкус, добавете ги накълцани към сос или яхния, можете също да ги напълните и да ги изпечете. Освен гъвкавост, силата на червения пипер е в компонентите, които му придават цвета: зелено и жълто, например, предпазват очите и ретината; червените служат като противовъзпалителни средства. И тъй като те са с ниско съдържание на въглехидрати, те са идеално допълнение.

След интензивни упражнения парче щифт - или вода от щифт, както мексиканците го приготвят - е перфектно: хидратира много по-добре от водата - естествено, има минерали като калий и магнезий - и има рядък компонент, който е трудно се абсорбира, когато се намира в други храни, цитрулин, който помага за възстановяване от мускулни болки.

Няколко минути на пара. Това е всичко, от което броколите се нуждаят, за да не загубят характеристиките, които го правят хранителна фабрика: това е полезно за храносмилателната система - една порция осигурява 10 процента от препоръчителните фибри на ден - витамин К1 поддържа здравето на костите и според списанието Can Fam Physician, той има компоненти, които намаляват риска от рак на бъбреците, простатата и пикочния мехур, наред с други.

Достатъчно е да ги смачкате с нож или да ги запечете с цялата кожа - както препоръчва Антъни Бурдейн в Изповеди на готвач -, за да придадете на ястието необикновени нюанси. Но освен това, ако се храните редовно, можете да понижите кръвното налягане и да предотвратите съдови инциденти. Трябва само да запомните думите на Бурдейн, за да успеете: „Мързи ли ви да обелвате пресен чесън? Така че, не заслужавате да ги ядете ".

Ключът е йодът. Не че тялото се нуждае прекомерно, но понякога се получава липса на енергия и загуба на мускули, тъй като липсва йод за регулиране на щитовидната жлеза. Водораслите, пресни или сушени, като тези, използвани за опаковане на суши, са съставката с най-висока концентрация на йод. Така че в условията на системна липса на енергия, суши или домашен рамен са добър отговор.

Вземете тези, които идват обвити, все още с малко мръсотия; измийте ги добре и ги сварете сами, като по този начин гарантирате, че те не губят нито един от хранителните си компоненти: освен че е зеленчук с добро количество протеини и има добър баланс на витамини, това е идеална храна за контрол на нивата на захарта в кръвта и предотвратяване на заболявания като диабет.

Повечето хранителни вещества в картофите са в ципите; затова е по-добре да ги измиете добре, да не ги обелвате и да ги поставяте във фурната (може да постигнете ефекти, вкусни като пържени картофи). Поставянето на картофи в чиния е идеално за поддържане здравето на кръвоносната система и сърцето, всичко това поради високото качество на калий, което има. Освен това е отлична съставка за контрол на апетита и избягване на преяждането.

Той е идеалният акомпанимент, може да се яде като десерт - както го правят в Южна Латинска Америка - или като добро гуакамоле. И въпреки че е постоянен гост в списъците на суперхрани заради количеството на хранителни вещества, по-добре е да запомните две ключови точки: авокадото, заредено с олеинова киселина, предотвратява запушването на артериите и помага за усвояването на основните хранителни вещества на други храни.

Въпреки че вкусът на патакон или пържена филия е несравним, по-добре е да не злоупотребявате с брака между банан и масло. Печенето или поставянето му във фурната е най-добрият начин да се запазят характеристиките, които я правят суперхрана непокътната: сложните въглехидрати са дългосрочен и бавно усвояващ се източник на енергия, а голямото количество фибри помага за регулиране на апетита.

Функционирането на мозъка и нервната система се "смазва" от минерал, присъстващ в изобилие в прясна паста: манган. Порция пресни тестени изделия, приготвени с пълнозърнест пшеница по традиционния начин, в допълнение към предлагането на добро количество бързо абсорбиращи се въглехидрати - което се превръща в прилив на енергия - предлага почти 100 процента от количеството манган, което трябва да се яде всеки ден.

В битката на организма срещу клетъчните увреждания пиперът е работният кон: Учените са обсебени от тази подправка и има множество документи, които демонстрират как пиперът намалява активността на свободните радикали, които причиняват стареене, помага за добрата функция на ставите и показва положителни ефекти срещу симптоми, свързани с болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

Изглежда, че е идеалното хранене. Хранителното изследване на яйцата отнема цели страници, описващи всеки от витамините, минералите, аминокиселините и хранителните вещества, които са вътре в черупката. От тях две са ключови: предотвратява сърдечните заболявания, като се зарежда със здравословни мазнини, а поради високото си съдържание на протеини ви помага да контролирате апетита си и да избягвате да ядете ненужни закуски.

Кой не обича кафето? В допълнение към добре известните си стимулиращи свойства - които повишават различни мозъчни функции и повишават нивата на адреналин, което води до незабавно енергийно натоварване - кофеинът е добър помощник за изгаряне на мазнини и въпреки че причината все още не е доказана специфична, има достатъчно научни доказателства, които показват, че консумацията на „червено“ предпазва черния дроб от заболявания като цироза.

Независимо дали са като закуска, придружаваща напитка, или закуски, за да придадат салата с кисел и горчив вкус, маслините помагат на два фронта: от една страна, те са богати на здравословни мазнини, които помагат за регулиране на холестерола и укрепват сърцето; от друга страна, това е един от зеленчуците с високо съдържание на калций и няколко проучвания върху животни - те все още не са провеждани при хора - показват, че те помагат за предотвратяване на остеопороза.

Това е една от основите на традиционните рецепти в цяла Латинска Америка и със сигурност се пресича много често, или под формата на тортила, като арепа, или върху кочана, който влиза в супа. Най-хубавото е, че има два поразителни ефекта: от една страна, има високо съдържание на компоненти, които спомагат за поддържане на зрителното здраве, дори срещу заболявания като катаракта. И от друга страна, насърчава храносмилането.

Те не само имат силата на мазна риба като сьомга, която винаги е в списъците за суперхрана. Освен това, тъй като те се ядат цели - включително костите - те имат компоненти, които се губят в други риби. Когато отворите консерва, помислете за две неща, които ще постигнете: укрепване на сърцето, дори ако то е претърпяло инфаркт, и предотвратяване на остеопороза поради високото съдържание на калций.

Запазете мраморните разфасовки за специални дни. За ежедневния обяд е по-добре постно месо - например филе или гърди - и въпреки че може да се приготви с мазнината от краищата, за да му се придаде много вкус, по-добре е да премахнете "мазнината", преди да го сложите на чинията. Говеждото е добър източник на желязо - компонент, който насърчава клетъчната оксигенация и мозъчната дейност, но преваряването може да увеличи риска от сърдечни заболявания.

Ако сте уморени от монотонността на телешкото месо, започнете да държите агнешко месо в хладилника си. Лесно е да се направи - можете да го изпечете, изпечете или сварите - и той има отличителен вкус. Не само, че е добър източник на протеини, но балансът между аминокиселините, който представлява, означава, че една порция има най-важното за мускулната маса: тя е препоръчителната храна за спортист или за хора, които излизат от дълги периоди на бездействие.

Изглежда странно, но излекуваният свински бут, нарязан на филийки, толкова тънки, че изглеждат полупрозрачни, може да помогне за сърдечно-съдовото здраве и правилното усвояване на протеините. Съдържащата се в излекувана шунка олеинова киселина допринася за HDL холестерол, който помага да се елиминират мазнините, които запушват артериите, докато някои минерали, като желязо и фосфор, укрепват кръвоносната система.

Много хора се бунтуват срещу ежедневния слънцезащитен крем. За тях честото консумиране на чист шоколад - или какао, или шоколадови бонбони с повече от 70 процента концентрация на какао - е отлично: шоколадът, освен че активира мозъчната дейност и укрепва кръвоносната система, разширява кръвоносните съдове, които напояват кожата и има компоненти, които увеличават естествената му устойчивост на ултравиолетови лъчи. Но трябва да се помни: помощта на блокерите винаги е незаменима.

Седенето на добър филм и яденето на шам фъстък е чудесно упражнение за укрепване на стените на вените и артериите. Този конкретен вид орех - освен че е зареден с хранителни вещества, които спомагат за контрола на холестерола - има определена аминокиселина, която се превръща в тялото в азотен оксид, основен компонент за разширяване на кръвоносните пътища, увеличаване на притока на кръв и контрол на налягането.

Да: известно е, че има голямо количество антиоксиданти, което служи като противовъзпалително и релаксиращо средство и, разбира се, че не трябва да се приема в излишък. Но е по-добре да виждате вино с лупа: ключовият компонент, който го прави здравословна храна, е процианидин, танин, който предотвратява запушването на кръвоносните съдове. Почти всички млади червени го имат, но има два щама, които го концентрират в по-голямо количество и се получават в Колумбия: уругвайският танат и дребната сира.