Статии за хляб - Енциклопедия на живота

iwbg.waykun.com - Как да отслабнете и да останете стройни

Artocarpus altilis (Паркинсон) Фосберг

общ преглед
данни
половината
статии
карти
имена

Кратко обобщение

Хлябът (Artocarpus altilis) е бързо растящо дърво, което е широко засадено в тропиците заради годни за консумация плодове и стойност като декоративно и сенчесто дърво. Това е от особено икономическо значение на тихоокеанските острови, където е основна или жизнена култура на много острови. Питърсън (2006) твърди, че развитието на енергични хибридни сортове хляб е довело до "революция на хляб" преди 600 до 1200 години, която е била основен двигател на социокултурната еволюция в Микронезия.

Хлебните дървета често се срещат в домашните градини, във вторичните гори и край пътищата. Сферичните до цилиндрични плодове с груба кожа са с диаметър от 10 до 30 см и с 0,25 до 6 кг, с жълта до зелена кора и нишестена кремавобяла до жълта пулпа (съдържание на нишесте

двадесет%). В зависимост от сорта, броят на семената може да варира от никой до много. Хлябът е плод с "многобройни агрегати" (т.е. всеки плод се формира от цяло съцветие, състоящо се от множество цветя). Плодовете със семена имат повърхност, съставена от зеленикави конусовидни гръбначни издатини, всяка от едно цвете. Плодовете без семена имат гладка повърхност, пчелна, с отделни плодове с диаметър около 5 mm. Лъскавите листа са много големи и дълбоко лопатъчни, отгоре тъмнозелени и гладки, отдолу по-светли и ясно изразени жилки. Аз

Дърветата с хляб в саксия (без семена) бяха донесени на Провиденс в Западна Индия (Сейнт Винсент и Ямайка) от Таити през 1793 г. от капитан Уилям Блай като евтина храна за роби на захарните плантации (по-ранен опит на Bligh on the Bounty беше неуспешен, завършващ с прочутия „Бунт на наградата“ през 1789 г. при напускане на Таити). Приблизително по същото време французите донесоха няколко дървета хляб на няколко други карибски острова.

(Little and Wadsworth 1964; Seddon and Lennox 1980; Ashton 1989; Vaughan and Geissler 1997; Ragone 2006)

Зрелите плодове могат да се консумират сурови, когато узреят, но по-често се берат, когато узреят (но не съвсем узрели), след това се приготвят. Сортовете със семена са най-често срещани в югозападната част на Тихия океан. Сортовете без семена са най-разпространени в Микронезия и източните острови на Полинезия. Всички сортове другаде в тропиците са без семена. Семената се разпръскват от плодови прилепи и евентуално гълъби и други птици.

Стотици посочени сортове хляб на тихоокеанските острови се размножават вегетативно. В зависимост от сорта, възрастта и състоянието на дърветата, добивът на плодове варира от по-малко от 100 до повече от 700 плода на дърво, със средно около 150 до 200. При интензивно отглеждане, добивите от 160 до 500 кг плодове на дърво годишно могат да се постигне. (Ragone 2006)

Някои сортове хляб са плодородни диплоиди (2n = 2x = 56), но много от тях са стерилни хибриди или триплоиди (2n = 3x = 84) и трябва да се размножават вегетативно (Ragone 2001; Zerega et al. 2005 и препратки към тях).

Изчерпателно описание

Хлябът (Artocarpus altilis) (= A. Communis = A. incisus; номенклатурните въпроси и синономи са разгледани от Zarega et al. 2005) е бързо растящо дърво (0,5 до 1,5 м годишно при благоприятни условия), което е широко засадено в тропици заради годни за консумация плодове и стойност като декоративно и сенчесто дърво. Това е от особено икономическо значение на тихоокеанските острови, където е основна или жизнена култура на много острови. Хлебните дървета често се срещат в домашните градини, във вторичните гори и край пътищата. Тези разстилащи се вечнозелени дървета могат да достигнат 18 до 20 m или повече на височина, с диаметър на ствола от 60 cm или повече, но по-често са високи 12 до 15 m. Багажникът може да достигне диаметър от 2 до 4 м преди разклоняване. Сферичните до цилиндрични грубокожи плодове са с диаметър от 10 до 30 см и с 0,25 до 6 кг, с жълта до зелена кора и нишестена кремавобяла до жълта пулпа (съдържание на нишесте

Редуващите се тъмнозелени, обратнояйцевидни до яйцевидни лъскави листа имат почти цял ръб. Те са много големи (обикновено около 45 cm, но варират от 15 до 90 cm дълги, в зависимост от сорта) и леко до дълбоко перисто 7- до 11-лопастни (синуси до 2/3 или повече от разстоянието от ръба до средна жилка, с до шест чифта лобове), с голям апикален връх. За разлика от тъмнозелената и гладка горна листна повърхност, долната повърхност е по-светла и ясно изразена. Пъпките са заострени и окосмени.

Хлябът е еднодомно (т.е. отделните дървета функционират както мъже, така и жени), с отделни мъжки и женски цветни клъстери - всеки от които се състои от хиляди малки цветя, прикрепени към гъбеста сърцевина - излизащи от основите на листа на едно и също дърво. Мъжката купчина е цилиндрична или с форма на бухалка мека котка с дължина около 15 до 40 см и диаметър от 2 до 3 см, отначало жълта, след което става кафява. Малките цветя, всяко с по една тичинка, са претъпкани отвън. Женските цветя образуват елипсовидни или кръгли светлозелени бодливи гроздове с дължина около 6 cm и диаметър 4 cm; цветята се сливат и се развиват в ядливата, месеста част на плода. Хлебните плодове се опрашват кръстосано, но опрашването не е необходимо за развитието на плодовете. Кората на дървото Breadfruit е гладка и кафява с брадавични лещички; млечен сок излъчва от кората при изрязване (бял млечен латекс присъства във всички части на дървото).

(Little and Wadsworth 1964; Seddon and Lennox 1980; Ashton 1989; Vaughan and Geissler 1997; Ragone 2006)

Петерсен (2006) отбелязва, че икономиките за издръжка на Източна Микронезия са тясно свързани с хлебните плодове. В много райони, особено високите острови на Източна Каролина, хлябът е основният основен продукт (само в кораловите острови в северните и южните граници, където валежите обикновено са по-ниски, хлябът е по-малко икономически значим). Петерсен твърди, че развитието на енергични хибридни сортове хляб е довело до "революция на хляб" преди 600 до 1200 години, която е била основен двигател на социокултурната еволюция в Микронезия.

Популярен

Те четат сега