диета

„Нека вашето лекарство бъде вашата храна, а храната - вашето лекарство.“ Тази мъдра фраза на Хипократ казва много с няколко думи: спазването на балансирана или балансирана диета е от съществено значение за здравословното тяло да функционира добре.

Какво е балансирана диета?

Балансирана диета, балансирана диета или здравословна диета ... три различни начина за изразяване на едно и също нещо: диетата, която чрез храната, която ядем във всеки прием, направен през деня, осигурява всички необходими хранителни вещества и в адекватни пропорции за да функционира правилно тялото.

Какви са необходимите хранителни вещества?

Голямото разнообразие от храни, които съществуват, може да бъде намалено по отношение на химичния състав до 6 основни вещества, наречени хранителни вещества: въглехидрати, мазнини и протеини (макронутриенти), минерали и витамини (микроелементи) и вода. Трябва също да споменем фибрите, несмилаем компонент на храната, но необходим за правилния баланс на чревната флора.

Хранителните нужди на човека и техните вариации според индивидуалните обстоятелства (пол, възраст, физическа активност, ...) се превеждат в термините «хранителни вещества ». По този начин начинът за задоволяване на тези хранителни нужди е чрез храните от диетата, които образуват така нареченото „Колело на храната“. Според образователната програма EDALNU за храна и хранене това колело е изградено от 7 групи храни:

Група I: мляко и неговите производни (сирене, кисело мляко, ...) Основното му хранително вещество са протеини с висока биологична стойност. Храните от тази група също са чудесен източник на витамини, минерали (калций) и мазнини.

Група II: месо, риба и яйца. Най-важните му хранителни вещества са висококачествените протеини и някои витамини (тиамин, рибофлавин, ниацин) и минерали (фосфор, желязо).

Мисията на тези две групи е фундаментално пластична или образувател на тъкани.

Група III: бобови растения, ядки и картофи. Основните му хранителни вещества са растителни протеини, въглехидрати, фибри, витамини и минерали.
Тази група е смесена, тъй като има различни видове хранителни вещества, изпълняващи и двете функции пластмаса като регулатор и енергичен.

Група IV: зеленчуци и зеленчуци, богат особено на витамини, минерали и фибри.

Група V: плодове които осигуряват витамини, минерали, фибри и въглехидрати.

Мисията на групи IV и V е регулаторен.

VI група: зърнени култури, техните производни и захар. Преобладаващите му хранителни вещества са въглехидратите, както прости, така и сложни.

VII група: животински мазнини (масло и бекон) и растителни масла. Основните му хранителни вещества са липидите.

Групи VI и VII изпълняват a енергийна функция.

В ежедневната диета е важно да се консумират храни от всички групи, представени в колелото, по този начин ще постигнем балансирана диета. Във всяка група е необходимо да се консумира възможно най-голямо разнообразие, тъй като някои хранителни вещества могат да присъстват в някои продукти, но не и в други.
Комбинацията от храни предлага разнообразие в диетата и ако се прави в адекватно количество и пропорция, ще се получи балансирана диета в количество и качество, оптимално балансирана.

Как да постигнем балансирана диета?

Основните насоки за постигането на това започват с включване на 4-5 хранения на ден, за да се избегнат дълги временни периоди без прием на калории (енергия). Това също така позволява по-добър контрол на теглото, поддържайки го в подходящите граници, тъй като няма "пресилен глад", когато става въпрос за хранене.

- Във всеки от 3-те основни приема за деня, закуска, обяд и вечеря, е важно да се появи огромното мнозинство от макро и микроелементи, които се разпръскват в средата на сутринта и в средата на следобеда лека закуска, но с адекватна хранителна плътност.

- Удобно е, че закуската е едно от основните хранения за деня, тъй като нейната мисия е да възстанови и коригира продължителния пост, който предполага нощната почивка.

- Препоръчително е да приемате 5 порции (около 150 грама/порция) плодове и зеленчуци на ден.

- Зърнените и бобовите култури трябва да са близо до основата на хранителната пирамида.

- Протеиновите храни представляват важна част от диетата, тъй като осигуряват пластмасови, тъканообразуващи и регенериращи елементи. Трябва да се опитате да приемате протеини с висока биологична стойност.

- За мазните храни трябва да се полагат грижи при произхода им, защото наличието на високо наситени мазнини (животинска мазнина, палмово масло), предразполага развитие на сърдечно-съдови заболявания, докато мазнините от растителен произход (маслини, слънчоглед, царевица ...) и тези от риба осигуряват ненаситени мазнини, богата на незаменими мастни киселини (омега 3 и 6), с ефекти полезни за организма.

Ако смятаме, че животът е непрекъснато движение и еволюция, с чести промени, трябва да имаме предвид, че храната също е в непрекъсната еволюция, като се адаптира към всички тези промени. По този начин специфичните нужди от енергия и някои хранителни вещества могат да варират и да варират в зависимост от обстоятелствата; Тази възможност за адаптация представлява БАЛАНСИРАНА ИЛИ БАЛАНСИРАНА ДИЕТА.

От NUTRICARE ви предлагаме гама от "интелигентни ястия", достигащи до здравословна и балансирана диета чрез пълноценен NutriMenus. Тези NutriMenus са персонализирани за всеки клиент от нашия екип от квалифицирани съветници, контролирани от екипа на диетолозите и одобрени от медицинския отдел, който одобрява и подписва всяка от програмите.

Ако искате да имате пълноценно хранене, ние сме тук, за да ви информираме и да ви помогнем да го постигнете.