ГЛАВНА ИНФОРМАЦИЯ

рецепти

Трудност: Трудна
Продължителност: 90 минути
Порции: 4 човека
Калории: 332 Kcal/порция

  • Съставки за приготвяне на лазаня от патладжан

2 патладжани
1/2 кг телешка кайма
1 Тава гъби
1 скилидка чесън
1 глава лук
150 г Тиква
1 зелен пипер
1/2 червен пипер
50 г зехтин
Сол
Млян пипер
Риган
Диетичен бешамел (Вижте в рецептата)
1 кг. Много червени домати

Измийте патладжаните, ще оставя кожата, но можете да я премахнете, ако предпочитате, във всеки случай ги нарязваме на филийки от 1 см. светлина

Поставяме филийките патладжани върху поднос с малко сол отгоре и без никаква вода, възнамеряваме да ги печем, а не да ги готвим, слагаме ги във фурната, докато омекнат. 20-30 минути.

Докато патладжаните са готови, обелете и нарежете лука и скилидката чесън. Запечатваме го в тиган с трите супени лъжици олио.

Когато лукът стане прозрачен, добавете малките нарязани гъби и запържете за около 15 минути.

След това тиквата се нарязва на много малки кубчета. задушете още 10 минути.

След това добавяме месото, солта и подправките и готвим около 20 минути, докато месото свърши. След това време добавяме доматите, обелени и нарязани на малки кубчета. Покрийте и гответе на тих огън около 20 м. докато доматът е готов.

2º - Друга възможност е директно да добавите домашен доматен сос, според рецептата:

Междувременно правим диетичен бешамел, според рецептата:

В съд за печене покриваме дъното със сос бешамел.

Разстиламе слой патладжани.

Разстиламе слой месо върху първия от патладжаните.

След това поставяме тънък слой настъргано леко сирене и поставяме друг слой кларита бешамел.

Покриваме с още един слой патладжани и друг, обилен, бешамел. Добавете малко по-последователен слой леко настърган кашкавал и сложете във фурната, докато сиренето се разтопи и покафенее, около 20 m. приблизително.