Въпреки че е богато на мазнини, те са мононенаситени и следователно здравословни, а това увеличава ситостта, слагайки край на преяждането.

Купа зърнени храни за закуска? По-добре препечен авокадо върху пълнозърнест хляб. Салата с бяла паста за ядене? А защо не и купичка на Буда с парченца авокадо? И ако нещо сладко ни изкушава за десерт: Ще се осмелим ли с торта от авокадо, без грам брашно? Или защо не някоя от останалите 19 рецепти, които не са гуакамоле? Въведете този плод в нашата диета замени към други храни въз основа на рафинирани въглехидрати има предимства: един от най-желаните е да отслабнете, без да гладувате или да спрете да се наслаждавате на храната.

съставка

Свързани новини

Скорошно проучване на Изследователски център за хранене на Технологичния институт на Илинойс (САЩ) и публикувано в списание Nutrients посочва, че храните, които унищожават въглехидрати от преработени продукти в полза прясно авокадо Те придобиват ефективност, когато става въпрос за засищане на закусвалнята и увеличаване на удовлетворението им от храната. Това действие, упражнявано при възрастни с наднормено тегло или затлъстяване, води до намаляване на приема на висококалорични храни и подобрение на метаболитно ниво в съотношението на вредните мазнини към най-здравословните.

Тестът е извършен с авокадо от сорта Hass, прясно или в плик, но неконсервирано и са измерени три параметъра: чувство на глад, това на препълване и на удовлетворение шест часа след ядене. Субектите са били 31 възрастни с наднормено тегло или затлъстяване, разпределени на случаен принцип в три групи: един от тях е получавал диета с ограничено съдържание на мазнини; другите две, диети с еквивалентна енергийна сума, при която за първата група е въведено половин авокадо, а за другата цяло авокадо, с последващо увеличаване на мазнините и фибрите, получени от тази храна.

Как да приготвим авокадо за консумация. GTres

Резултатите показват, че колкото по-голям е делът на авокадото в храната, толкова по-голямо е удовлетворението на индивида от храната, която е ял часове преди това. Усещаше се по-заситен и с по-малко нужда да се яде отново, отколкото при алтернативната диета. Но промените не се ограничиха само до хранителните навици: анализите показаха това нива на инсулин и глюкоза в метаболизма на групите, които ядат повече авокадо, спадна от нивата на риск от развитие диабет Y. сърдечно-съдови проблеми след като въведе здравословни мазнини и фибри.

„От години мазнините се открояват като основни виновници за епидемията от затлъстяване в западния свят и сега именно въглехидратите са под контрола за ролята им в регулирането на апетита и контрола на теглото.“, Обяснява д-р. Брит Бъртън-Фрийман, директор на центъра. "Няма универсално решение, когато става въпрос за оптималния състав на хранене, който контролира апетита." Това изследване обаче разкрива качествена следа: активиране на авокадо на чревен хормон, PYY, което от своя страна би било свързано с грелин, отговорен за предизвикване на ситост.

„Операция бикини“: пет храни, които ви предпазват от наднормено тегло

„Разбирането на връзките между хранителната химия и нейните физиологични ефекти сред различните индивиди и популации може да разкрие възможности за справяне с контрола на апетита и намаляване на нивата на затлъстяване, като ни приближава до хоризонта на персонализираните диетични препоръки“, заключава Бъртън-Фрийман.

Други ползи от авокадото

Авокадото започна да се кръщава като "зелено злато"И това не е само заради икономическия бум, който е причинил отглеждането му, в Испания, без да се стига по-нататък, сега това е модерната храна. Това е храна с високо съдържание на мазнини, което отблъсква потребителите, които искат отслабнете. Но става въпрос за мононенаситени мазнини, полезно за здравето, ако не прекомерна консумация.

Освен това съдържа много полезни витамини, като С, и високо съдържание на минерали като калий, така че е диуретично и здравословно за сърцето. И осигурява елемент, който в нашата диета често липсва, растителни фибри. Има два типа: „разтворимият“ тип спира абсорбцията на захар и вредните мазнини, а „неразтворимият“ задържа вода, улеснявайки евакуацията на изпражненията. В парче авокадо ще открием и двата начина, факт, който допринася да го направи още по-интересен от хранителна гледна точка.