rosagallardo | MADRID/EFE/H.FERNÁNDEZ/R.GALLARDO вторник, 11.15.2016

свързани

Хранителната азбука от „Скалпелът“ се приземява върху буквата „Е“ и анализира стреса в пряка връзка с храненето. Той влияе върху хранителното поведение по два начина: има хора, които губят апетита си, и такива, които наистина искат да ядат. Днешният ускорен ритъм на живот ни води до новата тенденция на пропускане на закуска, сериозна грешка, свързана със затлъстяването

В раздела си за „El Bisturí“ Анабел Арагон, ръководител на здравеопазването и храненето на Nestlé, се занимава с емоциите, стреса и как те влияят на храненето с буквата „E“.

Стрес и хранене

"Стресът може да повлияе на хранително поведение на хората, ние го изпитваме, когато се случи нещо вътрешно (притеснения) или външно (поради прекомерен шум, работа, замърсяване и т.н.), което променя баланса ни “, обяснява експертът.

Стресът прави апетитът ни изчезна, или ни дайте от ям много внезапно. „Те са склонни да жадуват храни с високо съдържание на калории, богати на захар, сол и мазнини, като бисквитки. Стресът и емоциите могат да повлияят на хранителното поведение на хората по решаващ начин, а някои и повече от други ”, казва Анабел Арагон.

Храна, която се бори със стреса

Носете един здравословно хранене и регулирането може да помогне на тялото да прекрати някои от негативните ефекти на стреса.

„Когато имаме дълги периоди на стрес е необходимо да укрепим имунната система, като приемаме повече храни, богати на бета каротин, предшественик на витамин А, моркови и тъмнозелени зеленчуци и плодове, особено тези с жълт и оранжев цвят ”, казва специалистът.

Нови проблеми с начина на живот

Поради ритъма на живота, който водим днес, храната също се върти около скорост с които живеем. „Води ни до яжте много бързо, да пропуснете закуската и вечеряйте по-обилно на това, което докосва ", казва експертът.

С това „хранителните нужди се задоволяват неадекватно от калорична и хранителна гледна точка“, освен това много „хора със стрес са пропуснете закуската„И те пият много кофеинови напитки, за да могат да издържат и след това„ ядат за много кратко време на работа едно с хранене, което в много случаи не отговаря на хранителните изисквания “.

След този модел, на вечери, уточнява Анабел Арагон, става въпрос за „компенсиране и те обикновено са в изобилие и в излишък“, което претоварва тялото точно по време на сън, което е, когато трябва да си почине.

И с буквата D обсъждаме значението на закуската, особено при децата

„Много е важно да закусите (особено за тези, които растат), защото мозъкът ни работи глюкоза и го имаме в кръвта, когато консумираме храни, които имат въглехидрати и които по-късно се разграждат до глюкоза ”, развива Анабел.

Обяснете, че когато спим тялото прекарва a период на езерен пост, а в случай на деца (тъй като спят повече), когато събудят мозъка си, който работи само с тази глюкоза, изисква той да може да функционира.

Ако не му дадем тази глюкоза, тялото „изпраща сигнали до мускулите и освобождава кортизон, за да го даде на мозъка; дългосрочната последица е загуба на мускулен тонус, а краткосрочна е умората ".

„The протеин те се съхраняват в мускулите ни и са това, което помага за растежа и формирането на тъканите на тялото ни, така че детето, което не закусва, прекъсва здравословния им растеж и дори може да повлияе на успеха в училище ", казва той.

Както би трябвало да бъде

Закуската трябва да осигури 25% от общата енергия за деня, са около 300 общо калории. Препоръчително е да ставате по-рано, за да закусите спокойно и да прекарате около 20 минути. „Важно е да закусваме, както и начина, по който го правим, който трябва да бъде спокоен и спокоен“, удостоверява ръководителят на здравното заведение.

В състава на основните храни за закуска има три групи на основите:

  1. Храни, които дават енергия: тези, богати на въглехидрати, са пълнозърнести храни като: хляб, овесени ядки или мюсли.
  2. Храни, които помагат за развитието: осигурете протеини и калций за костите, млечни продукти: чаша мляко, кисело мляко, парче сирене и др.
  3. Храни, които регулират функциите на нашето тяло: витамини, вода, фибри и др. Тук най-важното е да включите плодове и зеленчуци. Препоръчително е да вземете 1 парче или сок.

„Според проучването на Аладин от 2013 г. децата, които не закусват, са повече затлъстяване, така че пълноценната закуска преди излизане от вкъщи е здравословна ", подчертава експертът.