публикувано на

Тематични

Дял

пъти

Експертът казва, че компаниите трябва да имат превантивни хранителни планове, точно както са правили при злополуки на работното място, за да променят навиците си.

Наднорменото тегло и сърдечните заболявания поради лоша диета в момента са основните заболявания, които засягат страната. Но проблемът е по-сериозен в някои сектори от населението, като строителните работници.

Това показва проучване на Института по хранене и хранителни технологии (INTA) към Университета в Чили, което анализира хранителния профил на работниците и разкрива, че 40,2% от тези работници имат преобладаване на затлъстяването в сравнение с ниво от 20,5% в национален мащаб.

Докладът установява, че това се дължи на високия прием на калории и нездравословните храни по време на работното време. Например, това показва, че те консумират средно 325 г хляб и 422 мл безалкохолни напитки на ден. За разлика от тях те ядат само 165 г плодове и зеленчуци на ден, под средното за страната и далеч от 400 г, препоръчани от Световната здравна организация (СЗО).

Според академика от INTA и автор на изследването Фернандо Вио това се дължи на липсата на хранителни стандарти в сградите. „Трябва да има регламент, който да се грижи за хранителния статус на работниците, защото днес повече работници умират на работното си място от инфаркт на миокарда, отколкото от трудови злополуки“, казва той.

Видя сметка, че една от анкетираните компании съобщава, че петима служители са загинали на строителната площадка през последните години, от които четири са загинали поради сърдечни проблеми.

Същото вярва Лора Сан Мартин, от секретаря по условията на труд на Централната унитариа де Трабахадорес (CUT), която казва, че „с превантивните програми процентът на трудовите злополуки е спаднал, така че би било добра идея да продължим сега с насърчаване на здравословното хранене ".

Според нея днес работниците нямат „възможност да се хранят здравословно, тъй като не им е дадено физическо пространство за това. Ако има трапезарии, те нямат добри условия и хората не могат да носят здравословни храни, като салати и са принудени да пият сладки напитки, защото дори не им дават вода ".

Ето защо той смята, че доброто хранене трябва да бъде част от „социалната отговорност на работодателя“, за да „има здрава работна сила, която може да дава по-добри резултати“, посочва Сан Мартин.

Хранителен план

Според проучването 56,2% от работниците смятат, че диетата им е „много добра“ или „добра“ през работния ден. Освен това 77,4% ядат единадесет следобед и само 24,6% вечерят през нощта, което Вио смята за лош навик, защото „единадесет смятат за хляб, масло и колбаси, които не са здравословни“.

Но академикът от INTA обяснява, че с добри хранителни програми това може да се промени. Всъщност той казва, че са направили теста на група работници и за шест месеца са успели да подобрят хранителните си нива.

За да се опита да обърне проблема, чилийската строителна камара (CChC) създаде пилотна хранителна програма във Валпараисо, която съветва 200 строителни работници и техните семейства да възприемат по-здравословни хранителни навици.

„Установихме, че повечето от учителите никога не са правили биохимичен профил, че няколко са били в рискови групи и не са взели съответните предпазни мерки“, обяснява Алехандро Видал, ръководител на социалната зона на CChC в този регион.

Според Видал е ефективно работниците да „пият напитки Bilz и Pap по цял ден, поради което вече сме въвели фонтани с прясна вода по време на строителството. Но тези навици трябва да се променят малко по малко ".