В Испания имаме няколко прекрасни овощни градини, които произвеждат всякакви зеленчуци и зеленчуци, сред които особено харесваме краставици. Той е освежаващ, лек и много питателен. Обичаме да го приготвяме на скара, очукан, в салата или като студен крем от краставица, гръцко кисело мляко и мента.

студена

Препоръчваме да изберете малки екземпляри, които са по-малко горчиви, имат много по-тънка кожа и почти никакви семена. За този крем не е нужно да го оставяме с малко сол и просто да ги обелим или притъпим, защото сме ги смачкали, както е.

Съставки

  • Малка краставица 2
  • Гръцко кисело мляко 1
  • Лук 0.5
  • Карамфил чесън 0,5
  • Сол
  • Ябълков винегер
  • Млян черен пипер
  • Екстра върджин зехтин
  • Прясна мента

Как да си направим студен крем от краставица, гръцко кисело мляко и мента

Измиваме краставиците а при необходимост ги обелваме най-вече и се открояваме с помощта на нож или обелени зеленчуци. Нарязваме ги и ги слагаме в чашата на блендера. Нарязваме също скилидката чесън и младия лук и добавяме малко сол, оцет, черен пипер, зехтин и мента.

Смесваме всичко заедно с гръцкото кисело мляко до получаване на фино пюре. Ако беше твърде дебел за нашия вкус можем да добавим малко вода докато оставите желаната консистенция. Охлаждаме за няколко часа или за една нощ.

Този крем трябва да се сервира много студен, дори с някои кубчета лед, ако е много горещо, като внимавате да не напоите крема. Можем да гарнираме с малко краставица и мента и ако е необходимо, да коригираме дресинга точно когато ще го сервираме.

С какво да придружава рецептата за студен крем от краставици, гръцко кисело мляко и мента

Това рецепта за студен крем от краставица, гръцко кисело мляко и мента Много е интересно за лятото, тъй като се прави доста бързо, изобщо не се налага да палим огъня и е много освежаващо, което помага да ни поддържате хидратирани и сити, без да минава през намек за топлина.