Вместо това, когато започнем да изследваме още малко, осъзнаваме, че това е много различно от реалността. Зад тази фасада и тази лоша репутация, която е създадена, има много повече научни доказателства, отколкото в хранителната пирамида, препоръчана от нашите правителства. Всъщност така се храним изключително от първите си потомци до преди около 10 000 години. На тази дата въвеждането на селското стопанство промени начина ни на хранене.
Опростявайки много, за да се храним с палео диета, ще трябва отървавам се от от нашата диета зърнени храни и млечни продукти. Казвам опростяване много, защото има нюанси, които ще оставим за друга статия. От само себе си се разбира, че кифлички, рафинирана захар, преработени храни и др. Не са съществували в палеолита.
Едно от нещата, заради които се атакува палео диетата, е консумирането на много протеини. Не консумирането на пшеница или млечни продукти не означава, че трябва да се яде много месо. За този тип диета се казва също, че е с ниско съдържание на въглехидрати. Това просто не е вярно. Можете перфектно да спазвате палео диета с официалните препоръки относно разпределението на макроелементите. Всъщност в случая, който ще видим сега, 70%.
Цялото това палео движение се ражда от желанието да се намери причина за болестите на цивилизацията. Какво е това? Е, главно коронарна болест на сърцето и диабет. Всъщност, с актуализирани данни до май миналата година, първата причина за смърт в Испания е от заболявания на кръвоносната система (Тук имате пълния документ от INE).
Тези болести, главни действащи лица в нашето общество и с доказателства за съществуването им от древен Египет, (статия: Първо документиран инфаркт?) Изглежда, че те не са съществували в палеолита и най-важната хипотеза е, че те са причинени от нашата диета . Едно от най-важните изследвания в това отношение е изследването на Китава.
В края на 80-те години д-р Стафан Линдеберг и неговият екип откриха, че изглежда една от последните популации на планетата с диетата, която нашият вид е имал в първоначалните си местообитания. Това население е открито на остров Китава, един от островите Тробианд, в архипелага Папуа Нова Гвинея.
Антрополози и други учени вече бяха изследвали хората в Китава, но имаше много малко медицински доклади. Затова те се посветиха на цялостно медицинско изследване на обитателите му.
Какво намери?
Е, първо ще ви кажа какво не са открили. Те не намериха няма случаи на внезапна сърдечна смърт (какво може да бъде инфаркт), нито едно свързана с усилие болка в гърдите (която може да бъде a ангина пекторис) сред 2300 жители на острова, 6% от които са на възраст между 60 и 95 години. Нито са го открили в останалите 23 000 жители на островите Триобианд. Въпреки броя на възрастните хора, които не намериха никой с признаци на деменция или проблеми с паметта. Интересно е, че тези хора не са умрели от "болести на цивилизацията".
Но ще трябва да умрат от нещо ...
Единствените случаи на внезапна смърт са от инциденти като удавяне или падане от кокосови орехи. Имало е и смъртни случаи от убийства при конфликти, свързани със земя или двойки.
The основни причини за смъртта в Китава бяха до инфекции (особено малария), произшествия, усложнения по време на бременност и от старост. Това е в съответствие с това, което е установено при подобни популации.
The детската смъртност е била относително висока поради малария и други инфекции. Следователно, продължителността на живота НА РОДЕНЕ е била около 45 години. Вместо това продължителност на живота на 45 години, Въпреки че е по-трудно да се определи точно, той може да бъде подобен на цифрите, които откриваме в Швеция. Това е много важна подробност, тъй като когато този тип диета се атакува, като се казва, че хората са починали на 30-годишна възраст, те гледат само на продължителността на живота при раждането и правят неправилни заключения. Продължителността на живота след достигане на зряла възраст изглежда подобна на тази, която може да се ползва днес по това време в западните страни.
Популационната извадка, подложена на електрокардиограма, е твърде малка (171), за да се направят ясни заключения. Но в комбинация с тези на две подобни проучвания с традиционни популации в района потвърждават липса на исхемична болест на сърцето в тази област.
Най-старият човек по време на проучването беше жена на 96 години. По време на предишно посещение на острова мъж от 100 години с голяма жизненост също беше интервюиран. Старците на Китава обикновено остават много активен до много късно в живота, когато започват да страдат от умора за няколко дни и след това умират от това, което изглежда е инфекция или някакъв вид бърза дегенерация. Въпреки че това се наблюдава и в нашето общество, сравнително рядко се среща такава жизненост при възрастните хора. Качеството на живот сред по-възрастните жители на островите Тробианд изглежда добро.
Основният резултат от изследването на Kitava, че няма исхемична болест на сърцето или инфаркт, беше единодушно потвърден от знаещи медицински експерти от островите Тробианд или други части на Меланезия. Например д-р Юптнер не открива случаи на ангина пекторис, инфаркт на миокарда или внезапна смърт през 5-те години като лекар на островите в началото на 60-те години, когато населението е било около 12 000. Същото се наблюдава от различни лекари, работещи в района.
Какво са яли на остров Китава?
Жителите на Китава консумирали изключително:
- Клубени: ямс, сладък картоф, таро и тапиока.
- Плодове: кокос, банан, папая, ананас, манго, гуава, диня и тиква.
- Зеленчуци.
- Риба.
По-малко от 0,2% на калориен прием идва от „модерна“ храна като хранителни мазнини, млечни продукти, захар, зърнени храни и алкохол. За да добиете представа в Швеция, този процент нараства до 75%.
Приемът на витамини, минерали и фибри беше много голям, Междувременно той приемът на сол беше нисък, около 20%, колкото е приемът на сол (40-50 mmol Na/10 MJ срещу 100-250 в Швеция).
Кокосът, дори плодът, е с високо съдържание на наситени мазнини. Поради това консумацията на наситени мазнини е много подобна на тази, установена в Швеция. Обаче вида на наситената мастна киселина е различна: лаурик в Китава, палмитик в Швеция.
Не са открити доказателства за недохранване или глад.
Заключения
В населението на този остров няма инфаркти, диабет и наднормено тегло и имат отлично кръвно налягане. Нито следа от болестите на цивилизацията. Любопитното е, че и те не намериха никой с акне.
Включват се много фактори при развитие на този вид заболяване, наред с други, физически упражнения, история и т.н. но гледайки проучването на Китава, изглежда видът диета има голямо тегло в уравнението.
Голяма част от тази статия е взета от уебсайта на проучването Kitava (на английски език), където можете да разширите информацията.
Надявам се статията да ви е харесала или поне че ви кара да се замислите малко по темата. Във всеки случай ще съм благодарен, ако го споделите в социалните мрежи или ако оставите коментар.
- Вегетарианска диета за спортисти - Упражнения у дома
- Как да се отървете от мухи в къщата с домашни рецепти
- Конгрес на Испанската асоциация за изследване на черния дроб (AEEH)
- Четиридесет депутати от Конгреса взимат надбавки за настаняване, въпреки че имат къща в Мадрид
- Как по японски! Ръководството за забиване на добро суши у дома