• Проучване показа ефективността на средиземноморската диета, базирана на зехтин екстра върджин, за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
  • Също така консумацията на сушени плодове като орехи помага да се предотврати развитието на болестта при хора с висок риск от сърдечни заболявания.

зехтин

Спазвайте средиземноморска диета, обогатена с 30 грама ядки, половината от тях ядки, намалява с 30% риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания и по-конкретно намалява с 49% вероятността от инсулт или мозъчно-съдов инцидент.

Това е един от основните изводи от испанско разследване, което току-що беше публикувано в The New England Journal of Medicine, и това предоставя научни доказателства в полза на ефикасността на средиземноморската диета, допълнена с екстра върджин зехтин и ядки, в първичната профилактика на сърдечно-съдови заболявания, водеща причина за смърт в света.

На пресконференция за обявяване на резултатите държавният секретар за изследвания, развитие и иновации, Кармен Вела, подчерта, че работата ще послужи за оценяване на средиземноморската диета, призната от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството.

Процесът, наречен Predimed, е един от най-големите клинични изследвания на храненето които никога не са правени в света и резултатите от него ще позволят да се промени хранителната политика на глобално ниво, увери д-р Хоакин Аренас, директор на здравния институт Карлос III, който допринесе почти седем от осемте милиона евро от пълно финансиране.

Първите изследвания върху средиземноморската диета започват през шейсетте години, когато се анализира разпространение на сърдечно-съдови заболявания в различни страни. Докато в САЩ беше 4,6%, в Гърция, по-конкретно на остров Крит, едва достигна 0,5%.

И именно диетата обясни разликата. „Оттам започна славата на средиземноморската диета“, но трябваше да го докажеш, Д-р Рамон Еструх, координатор на хранителната програма на CIBERobn и на проучването, в което са участвали повече от 200 изследователи, посочи.

Десет години репетиция

На репетиция това стартира през 2003г, Участваха 7 447 доброволци, мъже и жени на възраст от 55 до 80 години, които имаха висок риск да страдат от сърдечно-съдови заболявания, но които все още не са го развили.

Участниците бяха разпределени в три групи в зависимост от диетата: Средиземноморска диета с необработен зехтин (един литър седмично), средиземноморска диета със сушени плодове (30 грама на ден) и диета с ниско съдържание на всички видове мазнини, които получиха списъци за пазаруване по сезон и менюта и рецепти.

Изследването е успяло да промени хранителните навици на сътрудниците и е "биохимично" потвърдено, че те са погълнали препоръчаното, увери д-р Еструх, който уточни, че на пет години вече е било наблюдавано 30% намаление на риска от сърдечно-съдови инциденти, "какво много лекарства не постигат".

Освен това беше установено, че участниците отслабнаха и намалява обиколката на талията им, въпреки добавянето на необработен зехтин и ядки към средиземноморската диета.

„Страхът от растителни мазнини е загубен при хората с наднормено тегло“, подчерта този изследовател.

Държавният секретар увери, че проучването е могло да бъде проведено в настоящата икономическа ситуация, тъй като правителството поддържа Центровете за биомедицински изследвания в мрежата (CIBER), опитвайки се да оптимизира най-малко ресурси.

Запитан за „микромеценезгото“ за определени проекти, Вела отговори в полза на този източник на финансиране, тъй като „е важно гражданите проявяват солидарност с науката ". Той обаче уточни, че това трябва да е допълваща задача и следователно „не може да премахне отговорността на публичните власти да подкрепят разследването“.

Съгласно критериите за повече информация