Както преди няколко дни последовател ми каза, че не го знае див ориз Никога преди не го бях готвил, хрумна ми да напиша публикация за това, говорейки за готвенето на различните му сортове.
Истинският див ориз, също знам като зърно вода, Въпреки че се нарича ориз, не е защото е така водна трева който идва от Канада и северната част на САЩ.
Той е високо ценен заради характерния си вкус, лесното си приготвяне и хрупкава текстура, приятна за небцето.
The черен ориз той е отлична основа за различни салати, като ницуаз, или като придружител на месни или рибни ястия и затова се предлага в малки опаковки.
Той няма вид на класически ориз, тъй като вместо зърна те са тънки тъмнокафяви черни пръчици.
Той е с ниско съдържание на мазнини, има добро количество протеини, повече от бял ориз и достатъчно фибри, 5,2 грама на 100 грама.
Белият ориз за цял живот има само 0,3 грама и изпарения двойно, т.е. 0.6 грама от фибри.
Автентичното див ориз, Тоест има само див ориз, донякъде е трудно да се намери, въпреки че е много добър и различен.
Други „диви риси“ могат да бъдат представени придружени от други риси, този път истински, като дълги, басмати или интегрални, както ще видим по-долу.
Като начало трябва да се каже, че само една марка, Без мъже, предлага истински див ориз, без никаква смес от друг ориз.
Предлага се в малки опаковки от по 250 грама, а вътре има 2 сашета с по 125 грама, изработени от «специална перфорирана хартия-пластмаса».
Оризът, който го маркира Цигалата предлагани на пазара като „диви“, това не е чисто див, а смес, която те наричат „екзотичен и оригинален ориз“, която има само един 25% див ориз, и останалото, 75% Това е дългозърнест „преварен“ ориз.
Трябва да се изясни, тъй като мнозина могат да го игнорират, че превареният ориз е ориз, който вече е предварително сварен, т.е. Висок гликемичен индекс.
(Не забравяйте, защото е важно това кафяв ориз и на пара Те имат по-нисък гликемичен индекс от обичайния бял ориз, т.е. необработен.)
Този ориз Цигалата Представен е в опаковки, два пъти по-големи от предишната, т.е. 500 грама всяка, а вътре съдържа 5 торбички по 100 грама, всяка от същата перфорирана хартия-пластмаса като истинската дива природа на Номен, тъй като много от тези отрасли глобално цяло.
Направени ли са достатъчно проучвания, за да се покаже, че тази хартия-пластмаса може просто да се готви във вода? Искрено вярвам, че не, поради невежеството, което ми показаха, когато говоря и с двамата.
Нито една от тези две марки не е в състояние да обясни защо от тези чанти.
Но тъй като знаем, че всички оризи, които са истински ориз, се готвят много по-добре, колкото по-„разпръснати“ са, „експериментите“, които направих, ги вадят от споменатите торбички и ги готвят също с едно от най-добрите готвения методи.съвременни за малки количества, как е той микровълнова печка, няма нужда да използвате тенджерата, която след това трябва да се измие на ръка.
Изхвърлете съдържанието на всяка торба в малък стъклен съд с голяма повърхност и с капак, в който тези ястия с ориз са изцяло разпределени в един слой, например този или нещо подобно, тъй като аз винаги не използвам. произведени от години. Беше твърде добър и многостранен!
Номен див ориз
♦ Изсипете съдържанието на саше, което е 125 грама, в микровълново безопасен съд.
♦ Добавете 350 г вода, = 3 децилитра и 1/2.
♦ Подправете, разбъркайте и покрийте.
♦ Гответе общо 25 минути на пълна мощност, на около 800 вата, но на 10 минути приблизително, разкрийте, извадете и повторете.
♦ График сега 15 минути, със същата сила, да изпълни всички 25 минутиЗнам, че имаме нужда.
♦ Не е необходимо да добавяте масло, тъй като то ще се смесва с други препарати, които вече го имат.
Див ориз La Cigala
♦ Изсипете съдържанието на саше, т.е. 100 грама, в контейнера, безопасен за микровълнова фурна.
♦ Добавете 350 г вода = 3 децилитра и 1/2.
♦ Подправете, разбъркайте и покрийте.
♦ Гответе за 30 минути на пълна мощност, също при около 800 вата, но в средата на това време също открийте и премахнете.
Също така не е задължително да се добавя масло, тъй като когато се смесва със салати, те вече го имат.
Див ориз от Hacendado
„Дивият ориз“, който Hacendado сега продава, се нарича само «Специални оризови салати и гарнитура », те ще знаят защо, тъй като държат 250-грамови опаковки от «див ориз от биологично земеделие » че никога не съм успявал да намеря.
Тази „специални оризови салати и гарнитура“ има само една 25% от див ориз, а другата 75% Това е смес от преварен ориз и червен ориз, за който казват, че е кафяв ориз и че повече от червено е тъмно кафяво.
Как е това "Специални оризови салати и гарнитура »от Hacendado
♦ Изсипете 100 грама от този ориз в същия контейнер, безопасен за микровълнова фурна, както преди.
♦ Добавете 300 г вода.
♦ Подправете, разбъркайте и покрийте.
♦ Гответе и за 25 минути на пълна мощност, на около 800 вата, но на 10 минути, разкрийте, разбъркайте и програмирайте петнадесет повече минути.
Така биха били
10 минути + стоп, разбърква се и се покрива
+ 15 минути повече за да достигне до 25 минути суми за готвене.
Ако го направите обратно, т.е. първо 15 минути и след това 10, може да излезе, въпреки че контейнерът е покрит.
Също така не е необходимо да добавяте масло по време на готвене, въпреки че можете да добавите аромата, който искате, къри, кимион, лют червен пипер ...
Различните марки чаши за ориз в микровълнова печка имат Гликемичен индекс много високо и диабетиците трябва да го вземат предвид.
Този ориз, който вече е сварен, в технологичния процес на неговото производство страда от нарушение в "структурата" на своите въглехидрати и се отдалечава от семейството на въглехидратите с бавна абсорбция, за да се доближи до тези с бързо усвояване и, следователно, Висок гликемичен индекс.