162

здравословните

162

През лятото загрижеността и дебатите около състоянието на тялото и останалите килограми придобиват все по-голямо значение.

Но това, което е наистина важно - и по-малко видимо - за „годното тяло“ е дали имаме работа с организъм със здравословни навици или не. И там храната днес се нарича "суперхрани"Те придобиват преобладаващо място в настоящата диета. Нарастваща тенденция, която освен постигането на здравословна и естествена диета, помага за отслабване на излишните килограми.

Аржентинският готвач Ximena Sáenz обясни пред Infobae: "Всички храни, които идват от природата, се считат за суперхрани. Една от най-известните днес е киноата, която се използва в Латинска Америка преди пристигането на испанците. В северната част на нашата страна използването й винаги е много често. Той е част от семейната маса и се появява под формата на яхнии или дори флан ".

Като цяло семената и ядките се считат за суперхрани, защото съдържат здравословни мазнини и много енергия, каза готвачът.

По-специално семената се ядат най-добре смлени, за да поемат цялото им богатство, съветва той. Освен това, за да опитате „сурова храна“, течение, което използва семена и ядки като основа на диетата си, като ги накисва за 12 часа.

„По този начин те са по-смилаеми и тялото може да усвои целия си потенциал“, каза Саенц.

Чесънът също е суперхрана и присъства в повечето кухни в света. Допълнителна полза: „сурово или варено, подобрява функциите на организма“, заяви готвачът.

В местната таблица има храни с „лоша преса“, но би било много полезно да ги добавите към диетата. Семейството на кръстоцветните - като бяло зеле, червено зеле, карфиол, броколи, брюкселско зеле и зеле, зелено листо спрямо броколи - са много отпаднали в аржентинската диета, каза Саенц, но те са много изгодни.

„Те са мощни противоракови средства и би било добре да ги ядем много по-често“, препоръча той.

Списъкът със суперхрани също се състои от: зелени ябълки, червено месо, яйца, овес, леща, сьомга, боровинки, кисело мляко, сардини, пармезан, авокадо, зехтин и др.

Сбогом на трансмазнините

Александра Сиферлин в списание Time разкри, че FDA, органът, който контролира здравето и храните в Съединените щати, работи за премахване на трансмазнините от американската храна чрез регламенти и въвеждане на нови правила.

Трансмазнините са вид частично хидрогенирано масло, което задава вкусовете и "удължава живота" на различни готови храни.

162

Проблемът с транс-мазнините е, че те са посочени като отговорни за повече от 20 000 инфаркта и 7 000 смъртни случая от сърдечни заболявания, които се регистрират всяка година сред населението на Северна Америка.

За да се преборят с тези драматични цифри, FDA и други правителства решиха да предприемат действия по въпроса. От своя страна Аржентина се ангажира да работи за премахване на трансмазнините от храната до края на тази 2014 г.

Въпреки че се очаква тези правителствени здравни политики да се прилагат за подобряване на ежедневната диета, по цял свят голяма група граждани все повече настояват да не купуват предварително приготвени ястия или да ядат. бързо хранене които обикновено съдържат трансмазнини.

И апелират да се хранят в ресторанти, където е известно какви съставки съдържат ястията. Идеята е да развиете навика да подсилвате диетата си, като включвате „суперхрани“.

„Трябва да ядете разноцветни ястия“, каза готвачът Саенц. „В зеленчуците всеки цвят представлява различни хранителни вещества, така че е много лесно да разберем дали се храним балансирано“, обясни той. „Ако се опитаме да комбинираме през деня и седмицата, че в чинията ни има теменужки, червени, жълти, зелени и бели, диетата ни ще бъде разнообразна и здравословна“.