Състав:

Течни съставки:

  • 8 големи яйчни белтъка
  • 2 големи яйца
  • 2 чаши вряща вода (480 ml)

Сухи съставки:

  • 1 чаша кокосово брашно (120 г)
  • 1 ½ чаша брашно от сусам (120 г)
  • ⅓ чаша псилиум на прах (40 g)
  • 1 супена лъжица сметана от зъбен камък на прах и сода за хляб
  • ½ - 1 чаена лъжичка сол (нерафинирана морска сол или хималайска сол)

хляб

подготовка:

Загрейте фурната до 175 Cº.
Поставете целите яйца и белтъците в купа и разбъркайте с помощта на вилица.
(жълтъците могат да бъдат замразени и запазени, за да се направят други рецепти като сосове или десерти)

Оцветете всички сухи съставки в купа и разбъркайте добре, за да избегнете бучки. Добавете яйчената смес и разбъркайте отново с помощта на кухненски робот или миксер. Добавете врящата вода и завършете смесването.

Включете сместа в правоъгълна форма или в отделни форми. За по-добро боравене, облицовайте формата с маслена хартия. Печете 1 час и 15 минути. След като приключите, извадете от фурната и поставете върху решетка, за да се охлади.

Хранителна информация за 100g

  • Енергия: 122.28kcal
  • Общо въглехидрати: 2.4g
  • Фибри: 0.9g
  • Нетни въглехидрати: 1,5г
  • Протеини: 3.45g
  • Мазнини: 10.5g