Когато се храните навън, изисквайте качество и знайте какво ядете.

когато

Когато имате непоносимост към лактоза, бързото възстановяване обикновено не е добър вариант. Освен класическите пицарии и хамбургери обаче има все по-интересни формули, които ви позволяват да се храните бързо и „очевидно“ здравословно. Зеленчуци и месо на скара, италианска кухня в новата бърза формула, суши или "био" бърза храна може да изглеждат като добри варианти.

Въпреки това твърде често списъкът на съставките липсва или е непълен. Така че нямате друг избор, освен да попитате дали тази или другата съдържа някакви млечни продукти. Може да е ужас, тъй като веднъж на всеки двама сервитьорите не знаят или не ви дават грешен отговор. Така че посещението на суши магазин изглежда като добра алтернатива, тъй като японската храна е без млечни продукти или не?

Суши бързо хранене

Има все повече заведения за хранене от типа „суши магазин“. Вече има колкото пицарии, а в някои градове дори повече. С изключение на японските ресторанти, с класическа формула „made in“, със собствен готвач, повечето суши магазини обикновено не приготвят сами сушитата, макитата и други варианти, а продават индустриално произведени суши, салати или супи. Е за индустрии доставчици на суши тип продукти, които продават хиляди порции супермаркети и много вериги от бързо възстановяване. Именно това им позволява да продават суши, продукт, който доскоро беше лукс, на много достъпна цена.

добре, индустриално суши и защо не? стига съставките да са с добро качество и да се спазват правилата за безопасност на храните, включително студената верига, проследимостта и т.н.

The съставки Най-често срещаните суши са: ориз, някои риби (в заведенията за бързо хранене обикновено е сьомга) или скариди, водорасли, авокадо, краставица, сусам, джинджифил, тофу ... в допълнение към соевите сосове, васаби и оцет. Ориз. Априори всички те изглеждат здравословни съставки и подходящи за диета без млечни продукти, но Как да разберем, че те са наистина здравословни и подходящи за диета без млечни продукти?

Можем да попитаме младите хора, които ни обслужват, въпреки че обикновено нямат много представа или можем да прочетем етикетите, въпреки че не всички продукти ги носят.

Отивам, четете етикетите, изисквайте качествени продукти и възможно най-здравословните. Звучи лесно, но не е така.

Спрях да купувам от веригата «Sushishop», когато видях, че настърганата моркова салата, която продаваха, съдържа 30 съставки, от които по-голямата част са синтетични добавки, някои не се препоръчват. Внимание, яркозелената салата от водорасли, продавана в тази верига и много супермаркети, съдържа опасни добавки, не я купувайте.

Отхвърлете всички онези продукти, които съдържат много съставки, за които не знаете какви са или които съдържат много добавки (консерванти, оцветители, аромати или ароматизатори).

Последният ми опит в бар "суши"

Преди няколко седмици опитах нов "суши бар". Формулата, която предлагат, ми се стори интересна. Меню, състоящо се от салата, поднос със суши и мисо супа или варен ориз на разумна цена.

Добра идея обаче, първа изненада!

  • Зелената салата съдържаше тежка сметана,
  • Повечето тави за суши имаха сирене Филаделфия, само една опция не съдържаше сирене
  • Мисо супата нямаше етикет

Казах на „Стюарт“, че за мен е погрешно, че салатата съдържа млечни продукти, тя не е съставка в японската диета. Избрах суши, мисо супа с тофу и ориз. Не беше лошо, защото обичам суши.

Върнах се на следващата седмица. Много щастлив, „стюартът“ ме разпозна 🙂 и ми каза, че е предал съобщението ми и има версия на зелена салата без тежка сметана. Страхотно !, - казах.

Но този път мисо супата (без етикет) беше супер солена. Споменах му и той ми каза, че са допуснали грешка при подготовката на рецептата. Мммм. По-малко щастлив започнах да чета етикета на зелевата салата и сред съставките на дресинга прочетох „EDTA”. Е за E-385 Етилен диамин тетра ацетат, Това е добавка "за избягване", синтетичен антиоксидант, не се препоръчва за бременни жени или деца, ако се консумира много е опасно, което не е трудно да се случи. Той е много подкисляващ, така че ни лишава от калций. Забранено е в някои страни като Австралия.

Това ме накара да анализирам останалото от това, което ядох. Соевият сос, уасаби и джинджифил нямаха етикети на съставките. Списъкът на съставките за мисо супата, който този път беше етикетиран, посочва ЛАКТОЗАТА.

Почти скочих на стола.

Реших да пиша на компанията. Изненадващо, те отговориха няколко дни по-късно, като ми благодариха за имейла и ми казаха, че са сменили доставчика на салатата. Те потвърдиха, че супата от мисо не съдържа лактоза, но я посочват поради риска от следи, тъй като тя се използва в същото производствено предприятие като другите продукти, които я съдържат. Изпратиха ми списъка на съставките за сосовете, които съдържат добър списък с добавки, въпреки че не са опасни. Те ме увериха, че въпреки търсенето им е много трудно да се намери този вид сосове в еднодозов формат с по-малко добавки.

Бях приятно изненадан от веригата за бързо хранене "Суши и още", за вниманието, което те обърнаха на имейла ми и действията, които предприеха за подобряване на своите продукти и услуги. Ресторантьорите, които обръщат внимание на своите клиенти, показват голям професионализъм и това е, което всички ние трябва да изискваме. ще се върна за да проверят дали са направили обявените промени.